糖少许鳗鱼竟然也有素的?!教你如何用蔬食做出烧鳗鱼的口感,搭配百香果青木瓜渍,咸香佐酸甜好滋味,怎么吃都不腻,一口接一口把健康吃下肚~素烧鳗鱼怎么做好吃素烧鳗鱼食材:洋芋泥1颗、香菇蒂头50克、海苔2片、干腐皮2张、面粉糊100c.c.、地瓜粉少许、白芝麻少许、高丽菜丝100克、广东A生菜2片青木瓜渍食材:青木瓜1个、新鲜百香果/果酱5大匙、盐少许、糖适量、白醋/柠檬汁适量调味料:酱油3大匙、味醂2大匙、素蚝油1大匙、姜汁1大匙1.【制作青木瓜渍】将青木瓜削皮削片后,抓盐杀青,静置20-30分钟,软化出水后,将水分挤干。2.拌入糖、醋、果酱,腌至入味,即完成青木瓜渍。3.【制作素鳗鱼】蒸熟的洋