粉条应该是偏透明的颜色,但是由于制作的原材料或者方法上的差异,颜色上会有区别。那么,粉条发黑怎么回事?粉条发黑能吃吗?粉条发黑怎么回事一般的粉条表面颜色不正,甚至过于妖艳,不自然,在煮的过程中越煮越黑,理论上讲这样的粉条是有问题的,红薯粉条之所以颜色偏褐,原因很简单,举个例子:鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的,在空气中放一会儿就氧化变成了褐色,红薯粉条的颜色变化也是这个原因。粉条越煮越黑怎么回事正常情况下粉条煮后会渐渐发白,就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样,煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现安全隐患了。粉条越煮越黑不太好,在正常的情况下粉条煮熟之后是发白的,如果粉条煮两个多小时之