老窖酒香
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老窖酒香酒香,=织锦=酒香甘醇陶醉了谁的心逝水流年,菊花美酒香 民歌曲谱娘酒甜 酿酒香 民歌曲谱,豉香牛腩做法:1、牛腩洗净切成均匀的块;干香菇用温水加1勺盐泡发;姜切成稍厚的片;蒜瓣压扁切成粒;将整粒的豆豉切碎;2、起油锅煸香豆豉,下牛腩块翻炒,待牛肉收紧变色时,喷入白酒不停的翻炒,待酒香弥漫开时,加姜片一起翻炒;3、等姜片炒出香味后,加入淹过牛肉多一点的热水,大火烧开后转小火炖30分钟;然后加入香菇块,调入生抽和蚝油,继续炖煮半小时;4、煮至牛肉可以用筷子轻易插入时,调入适量盐和白糖,大火收汁后装盘;另外用干净的锅加入适量油,烧热后将蒜粒炒至金黄色,与葱花一起撒东坡肉--东坡肉的特色是色泽红亮,肥肉入口即化,瘦肉瘦而不柴,甜而不腻,酒香扑鼻,怎么做出来?两种做东坡肉的方法,一种是专业酒店的制作方法(略复杂)。一种是普通家庭的制作方法(简单)步骤图里是酒店的做法,过程比较复杂,但味道真的是一级棒!家庭的的做法在最后语言补充。注:绍兴酒是这道菜的一大特色,不过我用的是花雕酒两种做法我都试过了,酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃,但比较油腻,必竟太大块肉了。材料:猪肉1000克 生姜4片 香葱50克调料A:冰糖8嗜肉族不可错过名震江南的红烧酥肉原料:方形五花大肉一块 调料:稻草 生抽 绍兴花雕酒 香叶 1.把五花大肉清洗干净后先用几根稻草把肉扎好;2.锅中加水,把肉放入锅中焯水;稻草清洗后也要焯水;3.准备一口深底的大锅,先放入一些稻草在锅的底部;4加入焯过水的五花大肉,加水几乎没过肉;加入几片香叶;5.加入小半碗绍兴花雕酒,加入生抽上色调味,一点白糖;6.大火煮开后改中小火慢炖三个小时再开大火收汁即可鲜美解腻改善胃口——海虾蒸蛋羹材料:鸡蛋一枚 新鲜海虾3只(中个) 温水适量(鸡蛋的2倍多)盐 葱末 料酒 香油1、鲜虾洗净去皮挑去虾线去其中两只切成碎段,鸡蛋打入容器中加适量料酒。将鸡蛋打散搅匀后 加温开水和盐继续搅得非常匀才好。将搅匀的蛋水液用纱网过滤至另一个容器中,加入切碎段的虾仁搅匀。表面封上保鲜膜并用牙签扎几个孔2、冷水入锅水开后计时8分钟将保鲜膜拿起放入另外一只虾再盖保鲜膜,继续蒸约3-5分钟(根据虾的大小来定)即可。将蒸好的蛋羹拿取保鲜膜撒葱末倒入适量味极鲜酱油和香油即可豉香牛腩做法:1、牛腩洗净切成均匀的块;干香菇用温水加1勺盐泡发;姜切成稍厚的片;蒜瓣压扁切成粒;将整粒的豆豉切碎;2、起油锅煸香豆豉,下牛腩块翻炒,待牛肉收紧变色时,喷入白酒不停的翻炒,待酒香弥漫开时,加姜片一起翻炒;3、等姜片炒出香味后,加入淹过牛肉多一点的热水,大火烧开后转小火炖30分钟;然后加入香菇块,调入生抽和蚝油,继续炖煮半小时;4、煮至牛肉可以用筷子轻易插入时,调入适量盐和白糖,大火收汁后装盘;另外用干净的锅加入适量油,烧热后将蒜粒炒至金黄色,与葱花一起撒东坡肉--东坡肉的特色是色泽红亮,肥肉入口即化,瘦肉瘦而不柴,甜而不腻,酒香扑鼻,怎么做出来?两种做东坡肉的方法,一种是专业酒店的制作方法(略复杂)。一种是普通家庭的制作方法(简单)步骤图里是酒店的做法,过程比较复杂,但味道真的是一级棒!家庭的的做法在最后语言补充。注:绍兴酒是这道菜的一大特色,不过我用的是花雕酒两种做法我都试过了,酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃,但比较油腻,必竟太大块肉了。材料:猪肉1000克 生姜4片 香葱50克调料A:冰糖80克 生抽70ml 老抽东坡肉--东坡肉的特色是色泽红亮,肥肉入口即化,瘦肉瘦而不柴,甜而不腻,酒香扑鼻,怎么做出来?两种做东坡肉的方法,一种是专业酒店的制作方法(略复杂)。一种是普通家庭的制作方法(简单)步骤图里是酒店的做法,过程比较复杂,但味道真的是一级棒!家庭的的做法在最后语言补充。注:绍兴酒是这道菜的一大特色,不过我用的是花雕酒两种做法我都试过了,酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃,但比较油腻,必竟太大块肉了。材料:猪肉1000克 生姜4片 香葱50克调料A:冰糖80克 生抽70ml 老抽感觉是一枚高贵的黑森林蛋糕,肃然起敬一斤车厘子,做了一个6寸黑森林。用樱桃白兰地煮车厘子分离出来的汁和法国进口法芙娜可可粉做的蛋糕坯,中和了蛋糕体的甜,多了酒的醇香和可可的淡苦涩味;车厘子去核,用酒煮过后和樱桃白兰地奶油做夹层,用英国进口蓝风车淡奶油dress up,用手工现磨的比利时黑巧克力屑做topping,最后用整颗酒煮车厘子点缀。整个蛋糕把软嫩多汁的车厘子、奶油的香甜、樱桃白兰地的酒香和巧克力的微苦完美融合在一起,这就是德国黑森林蛋糕。嗜肉族不可错过名震江南的红烧酥肉原料:方形五花大肉一块 调料:稻草 生抽 绍兴花雕酒 香叶 1.把五花大肉清洗干净后先用几根稻草把肉扎好;2.锅中加水,把肉放入锅中焯水;稻草清洗后也要焯水;3.准备一口深底的大锅,先放入一些稻草在锅的底部;4加入焯过水的五花大肉,加水几乎没过肉;加入几片香叶;5.加入小半碗绍兴花雕酒,加入生抽上色调味,一点白糖;6.大火煮开后改中小火慢炖三个小时再开大火收汁即可