食餐
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食餐
根据稗史的记载，秦始皇好吃鱼，他统一全国做了皇帝后，每餐必要有鱼，但又不能有刺，如有鱼刺则赐厨师死，有好几个厨师为此丧命；而烧鱼肉汤，又怕有诅咒秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天，某厨师制作御膳，见到鱼又胆怯又发狠，就用菜刀背砸鱼发泄。一下两下，砸着砸着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟 自动露了出来，鱼肉成了鱼茸。正在这时，宫中传膳了，厨师急中生智，拣出鱼刺，顺手将鱼茸捏成丸子，不假思索就投入已烧沸的豹胎汤中，氽成了丸子。不一会儿，一个个色泽洁白，柔软晶莹，尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，并呈到了秦始皇面前。始皇一尝，极为称赞，下令给予奖赏。后来，这种做法从宫廷渐渐传到民间，称为“氽鱼丸”，也就是鱼丸。
现在，很多家庭制作鱼丸时，是用刀刮出鱼茸做的，讲究的要在菜板上垫块生猪皮，鱼肉刮完时刺最后全会陷在肉皮里，也不会刮出菜板的渣子。
还有一种办法，鲜嫩味道稍差一点，但保证能顺利做好：鱼先蒸熟，拣出刺，弄碎，加淀粉、蛋清等，调味，再如普通做丸子法制作。如怕碎，可再蒸熟**汤。
福州鱼丸也很有名气，是用鳗鱼、鲨鱼或其它鱼的肉在臼中捣成茸，加淀粉搅拌均匀，再包上瘦肉或虾肉等馅制成的，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮，食之滑润清脆，汤汁鲜香。
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粥、菜肴、拌饭、快餐、中式饭菜、韩国料理、日式料理、便当、西餐、小零食
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
至高的视野，至美的味道。尽管目前依然保持着全球最高酒店餐厅的声誉，尽管你可以在这里俯瞰全上海的高楼大厦，而成功延续“新鲜食材博物馆”的美誉，才是BEST50最为看重的。依然是每周三，依然是飞机空运，来自东京的50种鱼生、美国的鲜活生蚝和澳大利亚的顶级和牛像定点发射一般如期而至，等待厨师按照客人喜好的口味烹饪上桌。在这里，你可以完全随心所欲，根据食材来点菜，中式、西式和日式的烹饪高手几乎可以满足客人的任何口味需求。去年4月起，来自德国的Andreas Fuchs先生开始出任世纪100餐厅行政总厨一职，并为餐厅制定了最新菜单。除了一贯饱受好评的生蚝和牛肉，Andreas推出的各色应季菜式也颇受赞誉。主推的海鲜浓汤汇集了大虾、扇贝、鳕鱼、蛤蜊等多种新鲜海味，Andreas大发灵感，在汤中加入了东方特有的藏红花，使汤色更鲜浓，更加营养开胃。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗:"身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。"藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。
便当，本意是“便利的东西、方便、顺利”。传入日本后，曾以“便道”、“辨道”、“辨当”等当字(当て字)表记。在大陆大部分地区*惯称为“盒饭”，即盒装餐食。在台湾地区一般称为 便当，通常用于午餐、外卖、工作餐等场合。“便当”与“盒饭”在用法上有细微差异，“盒饭”一词更倾向于简单粗糙的饭食，如“日式便当”一词，就很少被说成“日式盒饭”。
自助餐(buffet)，是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐”。
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。"西"是西方的意思。一般指欧洲各国。"餐"就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴，当然同时还包括东欧各国，地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜，但也有独为一种菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴。
餐厅不仅是“大快朵颐”的享食空间，更是人们团聚一起交流情感的温情场所。所以一款好的餐厅设计，需要视觉上的愉悦感，否则不“秀色”，如何“餐”?更需要，营造一种温馨柔和的氛围，让身处其中的人感到身心放松。
舌尖上的中国第三季剧照图片集锦,舌尖上的中国第三季剧照图片合集.春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间，中国人展示个性，确认归属，构建文明，理解和把握着世界的奥妙。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，《舌尖上的中国》第三季继续*观饮食之美，远眺中华文化的魂魄。
日出之食剧照图片集锦,日出之食剧照图片合集.中国人的早餐，比一杯意式浓缩更加提神，在一把面中汲取故土情长，撒一撮辣椒激活勤劳本色。一缕晨光，一餐美食，每一日都不可辜负。我们将寻找，最壮美的中国日出，最地道的中国早餐，最可爱的中国人们。该片以“最壮美的日出”、“最地道的中国早餐”、“最可爱的中国人们”的“三个最”核心概念贯穿全片，通过“食客”、“早餐制作者”、“食材”之间的关系，将全国各地丰富多彩的早餐品类、勤劳质朴的劳动人民，真实生动的呈现在观众眼前。第一季将推出4集，分别从北京、陕西、湖北、云南、四个省份讲述当地的早餐文化。
狮子山下：越南来客 獅子山下：越南來客剧照图片集锦,狮子山下：越南来客 獅子山下：越南來客剧照图片合集.
三位從越南走難來港的青年(曾泉盛、李國松、游慶豐飾演)，對生活有不同的選擇。有人賣身搵快錢，希望獲得美國居留權後，在異地重頭開始新生活；有人面對現實，在畫廊畫「搵食畫」，只求解決三餐一宿；有人依然懷抱夢想，希望到法國學畫畫。
可惜難民身不由己，一生只能漂泊於命運的波濤裏 ，唯一肯定的是他們都背負着一段殘酷過去。
演員：曾泉盛、李國松、游慶豐
導演：許鞍華
監製：張敏儀
三位從越南走難來港的青年(曾泉盛、李國松、游慶豐飾演)，對生活有不同的選擇。有人賣身搵快錢，希望獲得美國居留權後，在異地重頭開始新生活；有人面對現實，在畫廊畫「搵食畫」，只求解決三餐一宿；有人依然懷抱夢想，希望到法國學畫畫。
可惜難民身不由己，一生只能漂泊於命運的波濤裏 ，唯一肯定的是他們都背負着一段殘酷過去。
演員：曾泉盛、李國松、游慶豐
導演：許鞍華
監製：張敏儀
马家开饭剧照图片集锦,马家开饭剧照图片合集.
最接*神的男人與其家人，強勢回歸！馬壯(黎諾懿)、馬強(徐榮)、馬子仁(羅天宇)、馬子妮(蔣家旻)逢星期六決定「愛．出餐」，相約親朋好友一同走遍全港覓食，介紹最新潮餐廳、隱世美味小店、掃街推介，將「馬家精神」滲入全港各大小食肆！
馬家成員也一顯身手，花心思炮製非一般的家常小菜，自然吸引家人「愛．回家」開餐。逛一逛街市及超市，食材選擇多不勝數，該如何揀選最優質食材？馬家成員自然傾囊相授。
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亲像鸟仔 親像鳥仔剧照图片集锦,亲像鸟仔 親像鳥仔剧照图片合集.
秀田罹患了糖尿病，双腿越来越瘦了，像一只鸟。 秀田一生务农，靠着种稻拉拔孩子长大。如今孩子大了到城里打拚，留她孤单一人。她经常想起过往，家里小孩抢白米饭吃的日子，辛苦却快乐，如今，一锅饭得分好几餐吃。 午后，她总是在自家门外撒把米喂麻雀，看着吵杂的麻雀争食，让她暂时忘记寂寞的日子。眼看田里纷纷架设起捕鸟网，她决定救鸟，如同救自己，她渴望像鸟一般，迎向没有束缚的天地。 《亲像鸟仔》是一篇老年人的心情杂感，从自我到与万物的感通，从复杂到单纯的体悟。描述着在自由的年代，我们依旧被禁锢的心灵渴望找到真正自由的出口。
秀田罹患了糖尿病，双腿越来越瘦了，像一只鸟。 秀田一生务农，靠着种稻拉拔孩子长大。如今孩子大了到城里打拚，留她孤单一人。她经常想起过往，家里小孩抢白米饭吃的日子，辛苦却快乐，如今，一锅饭得分好几餐吃。 午后，她总是在自家门外撒把米喂麻雀，看着吵杂的麻雀争食，让她暂时忘记寂寞的日子。眼看田里纷纷架设起捕鸟网，她决定救鸟，如同救自己，她渴望像鸟一般，迎向没有束缚的天地。 《亲像鸟仔》是一篇老年人的心情杂感，从自我到与万物的感通，从复杂到单纯的体悟。描述着在自由的年代，我们依旧被禁锢的心灵渴望找到真正自由的出口。