在用黄油做一些烘焙类食物的时候,一般是需要提前将黄油打发的,虽然看起来十分简单,但背后还是有很深的学问的,下面就来教教大家怎么把黄油打发吧。黄油怎么打发1、取出切块提前1-2小时将黄油从冰箱冷藏室取出,切成小块,放室温软化至可以轻松压出痕迹。(冬季可放至微波炉用解冻档加热1分钟)。黄油的硬度会随着温度的变化而不同,黄油过硬或者过软都无法使空气饱含其中,所以要特别注意黄油的软化程度。打发黄油,就是要将黄油软化至可用手指轻松按压出指印,将软硬适中的黄油中加入砂糖混合拌匀,使空气能充满其中。2、打散黄油先开启电动打蛋器1档(低速)将黄油打散。3、拌匀糖油关掉电动打蛋器,加入糖粉和细砂糖,用手动将糖及