茭白
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茭白
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茭白的营养价值 茭白的功效与作用味甘；性寒；归肝、脾、肺经。功效解热毒；除烦渴；利二便。主烦热；消渴；二便不通；黄疸；痢疾；热淋；目赤；乳汗不下；疮疡。禁忌人群脾虚泄泻者慎服。适宜人群一般人群均可食用。 茭白是什么茭白是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是我们现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。现在，人们反而把那些健康的、会 -
茭白的营养价值 茭白的功效与作用谈到茭白，应该没有人会不认识这种食材，因为在我们*时饮食中都应该吃过茭白做成的菜肴，味道还是不错的，营养也是非常丰富的，但是关于茭白的具体营养价值很多人都答不上来，下面我们就一起来详细的了解一下。1、食用茭白能够降低血脂在茭白中含有的钾元素是非常高的，而其中的钠元素却非常低，这是非常难能可贵的，因为这种营养物质，在其它很多蔬菜中是不具备的。可以把茭白称之为低钠高钾的食材，这对于控制血脂的升高是非常管用的，可以作为高血脂病人的辅助治疗食材，高血脂的病人经常吃茭白的话，可以使血脂降低，并且能够使血管中的胆固醇得到清除，对于血管有很好的疏通作用。2、吃茭白可以解毒清热茭白中的膳食纤维含量也是特别丰富 -
茭白的禁忌茭白不能和什么一起吃生活中很多人都喜欢吃茭白，而且喜欢把茭白配合其他的食材一起吃，虽然有时候味道确实不错，但是这种做法是需要慎重的，因为茭白并不适合所有的食物都能一起吃，下面我们就来了解一下茭白不能和什么一起吃。1、茭白不能和豆腐一起吃茭白中含有很多的蛋白质以及丰富的微量元素，豆腐中的钙质含量很高，但是茭白和豆腐是不能同时吃的，这主要是因为，茭白是水生植物，其中含有一定量的草酸，如果草酸跟钙结合的话，那么就会比较容易生成结石，这对人体健康来说是不利的，对于本身就出现结石的病人来说更加不利，因此茭白和豆腐在*时不可以一起吃，以免对自己的健康造成一些不良的影响。2、茭白不能和蜂蜜一起吃茭白和蜂蜜也 -
茭白可以炒鸡蛋吗,茭白能炒鸡蛋吗,茭白能和鸡蛋一起炒吗茭白是营养价值很高的一种水生蔬菜，而鸡蛋也是高营养食物，因为很多食物之间存在着相克，不能搭配一起吃，那这茭白能炒鸡蛋吃吗？ 茭白可以炒鸡蛋吗 1 茭白可以炒鸡蛋，跟鸡蛋搭配吃。 茭白中含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，而鸡蛋中的主要成分是蛋白质和胆固醇，这些物质不会相互反应，也不会妨碍相互的营养吸收，因此茭白和鸡蛋是可以搭配一起吃的。 -
茭白里面的黑点是什么,茭白里面有黑点能吃吗 茭白黑点太多能吃吗茭白是很多人喜爱吃的蔬菜的一种，吃法也是多种多样常见是茭白炒肉。新鲜茭白有黑点正常，茭白里面有黑点是什么？茭白里面有黑点能吃吗？ 茭白里面的黑点是什么 1 茭白里面的黑点是真菌的一种。 茭白是一种很常见的蔬菜，不少人买回新鲜茭白之后发现茭白里面有黑点，其实这是一种真菌寄生在茭白里面，是很正常的。如果没有这种真菌，茭白就不会长得那么胖。但是茭白老了，真菌也就会老，开始长孢
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茭白吃的时候去皮吗,茭白怎么剥皮茭白是许多人喜欢的一种食材，营养很是丰富，可以做成各类美食来吃，那么茭白吃的时候去皮吗? 茭白吃的时候去皮吗 1 鲜嫩的茭白是可以不用去皮食用的，但是如果是老的茭白必须要去皮食用，如果不去皮坚硬的表皮会大大的影响口感。基本上是顶端比较嫩的地方不需要去皮，靠*底部要切除老梗，当然如果不去皮的话可能会更好的吸收所含的纤维素。
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茭白的功效与作用,茭白的功效与作用及禁忌,茭白的功效与作用及食用方法 茭白里面有黑点能吃吗茭白被誉为江南地区的三大名菜之一，多生长于长江湖地一带，茭白味道鲜美，营养价值也是十分丰富的，你了解茭白的功效与作用吗？ 清热解毒 1 茭白性凉味甘，中医认为茭白可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠，茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，促进机体的消化吸收。 解酒醒酒
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茭白的营养价值,茭白的营养价值及功效,茭白的营养成分 炒茭白要焯水吗夏日水中茭白鲜，在唐代以前，茭白就已经作为粮食作物被种植了，你可能听过茭白，吃过茭白，那你知道这种喜欢生活在淡水里的宿根草本植物到底有哪些营养价值呢？ 茭白的营养价值 1 茭白性寒味甘，每100克茭白热量为104千焦，茭白中主要含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1，维生素B2，维生素E，微量胡萝卜素和矿物质等。 -
茭白买回来怎么保存,炒茭白之前茭白用焯水吗茭白吃起来味道鲜美，含有的营养物质也很丰富，可以清炒，也可以和不同的食物搭配食用，但是茭白吃不完也要注意妥善保存，以免变质，那么茭白买回来怎么保存呢? 茭白买回来怎么保存 1 冷藏保存 把茭白冷藏保存是最简单的一种方法，只要把购买回来的茭白，放到冰箱中直接冷藏就可以了，当然这也是有一定前提的，为了保证其鲜度，把茭白放到保鲜袋中封好口，放进去，如果没有保鲜袋的话，那么用塑
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茭白里面有黑的小黑点,茭白黑点可以吃吗 茭白里面有黑点能吃吗茭白是一种非常有营养价值的食物，很多人都有吃过，但是也会发现有的茭白里面会有小黑点，那么这是什么呢？ 茭白里面有黑的小黑点 1 茭白是在水里面生长的，因此水里面会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部，这样就会对茭白的茎部造成刺激，出现胀大的情况，长了茭白之后遇到天气热的时候就会出现黑心的情况，这些就是因为有菰黑穗菌残留造成的，病不是发霉，因此是正常现象。 -
茭白变质的样子,茭白怎么放不会坏 茭白坏了是怎么样的我前几天买了一些茭白放在家里，后来一直忘记吃，今天才想起来，但是它拿在手里看起来有些奇怪，我也不知道是不是变质了，想请问一下茭白变质是什么样子的？ 茭白变质的样子 1 内部发黑 新鲜的茭白切开后肉质颜色洁白细嫩的，有的茭白内部可能还会有黑色的斑点，而变质的茭白切开后内部肉质发黑，或呈现黑褐色。 手感变黏 新鲜的茭白摸起来手感光滑细嫩，没有黏性物质渗出，而变质 -
新鲜茭白能速冻吗,茭白如何长期保鲜 剥了皮的茭白怎么保存茭白是一种常见的水生蔬菜，口感鲜嫩，营养也很丰富，但是茭白不容易保存，那么新鲜茭白能速冻吗？ 新鲜茭白能速冻吗 1 不建议冷冻。 茭白含水量大，营养丰富，采后2-3天组织即会发糠、红变和腐烂。时下春茭白即将要上市，主要是青壳和薄壳的品种，产量较大。如能保鲜贮藏一段时间，错开集中上市期，将产生较好的经济效益。新鲜茭白可以冷藏，但是不建议冷冻保存，否则会冻坏的。 -
茭白怎么剥,茭白剥到什么程度能吃我很喜欢吃茭白，但是我不太会处理茭白皮，每次剥完皮之后就不剩什么肉了，请问茭白怎么剥会比较好？ 茭白怎么剥 1 茭白上有层层外皮包裹，很难一下子直接剥干净，除了用手慢慢剥之外，还可以借助工具很快将茭白剥好。 1、茭白的形状略扁*，首先用手掌捏住扁*的部位。 2、然后用小刀划过较窄的两侧，注意不要划太深，以免伤及茭白肉。 3、第一刀划至茭白的1/3的位置后，稍
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茭白怎么做好吃,吃茭白的禁忌 茭白忌哪些食物相克最*去买菜的时候看到有茭白开始上市了，但是我之前从来没有自己做过这道菜，想请问一下茭白要怎么做好吃呢？ 茭白怎么做好吃 1 茭白是一种较为常见的水生蔬菜，口感清香，其中还含有多种维生素、微量元素、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、氨基酸等营养成分，其营养价值非常高，茭白的食用方法也有很多，它不仅可以与猪肉、鸡丁、腊肉、蚕豆等多种食材一起炒食，还可以用于凉拌、煮汤、干呛等多种方法食
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茭白要去皮吗,茭白变色还能吃吗茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋，也不知道为什么荆州方言称其为高包。霜降之后的茭白用来炒肉是极美的。那么茭白要不要去皮？ 茭白要去皮吗 1 1、老了去皮 茭白去不去皮都是可以食用的，很嫩的茭白是不用去皮的，因为它含有的纤维也较少，不会影响口感，而当茭白变老了，则需要削去有些硬的老皮，顶部嫩的部分则保留不削皮，有时茭白下部明显老了，还需要切掉太老的梗部，实际上除了口 -
茭白上有黑点能吃吗 茭白上有黑点还可以吃吗茭白上有黑点是能吃的，茭白上的黑点并不是发霉形成的，那是因为茭白长在沼泽湖水中，湖水中的菰黑粉菌寄生于茭白根部。茭白上的黑点就是残留的菰黑粉菌，这是一种正常的自然现象，长了黑点的茭白也是可以食用的，对人体并没有危害。夏季食用茭白可以起到消暑解渴，清凉降噪的作用，还能够促进食欲。 -
茭白里面有黑点能吃吗 茭白放软了能吃吗 茭白,生活常识茭白这到菜很好吃，有很多人都喜欢吃这道菜，茭白里含有丰富的营养，那么茭白里面有黑点能吃吗，茭白放软了能吃吗，来看看吧。茭白里面有黑点能吃吗 茭白中有黑点是可以吃的，这是一种正常的自然现象，茭白上的黑点是残留的菰黑穗菌，对于人体不仅没有危害，还能对人体的代谢生长起到一定的作用，只是口感不太鲜嫩，不过少量的黑点是可以吃的，如果黑点太多的话，建议不要吃了。茭白放软了能吃吗考虑是保存过久导致的，看情况决定吃不吃。 正常情况下，茭白中间是硬的，茭白中间软可能是冷库中放久了，或者常温下保存不当导致的，这样的茭白如果切开内部没有腐败变质还是可以食用的，只是会有部分营养成分的流失，下次不要挑选茭白时需要仔细留 -
茭白吃了会过敏吗 吃茭白过敏后怎么处理 茭白茭白吃了是有可能会引起过敏的，虽然说茭白并不算是致敏食物，不过由于每个人体质的不同，还是有少数人吃了会出现过敏的情况，一起来了解下吃茭白过敏要怎么办吧。茭白吃了会过敏吗有可能会。茭白是一种生活在水里的蔬菜，其肉质洁白细嫩，口感清香爽脆，而且其中还含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，营养价值很高，大部分的人群食用茭白都是不会过敏的，但是茭白毕竟是一种发物，而且每个人的体质不同，也可能会有极少一部分的易过敏体质的人群食用茭白后会产生过敏反应。吃茭白过敏后怎么处理1、远离过敏源食用茭白过敏后，首先要做的就是远离过敏源，也就是停食茭白，并且用清水漱口洗脸，以免有汁液残留，一般过敏症 -
茭白怎么切 这样切最好 茭白茭白怎么切其实是一门学问，很多人第一次做茭白的时候都是不知道怎么切的，其实这个很有技巧的，下面介绍茭白怎么切 这样切最好。茭白怎么切1、用刀先削掉茭白的底部(就像削皮的削法)，因为茭白的底部比较老，吃起来口感不佳，再剥掉茭白的绿色部分。2、用水淘洗干净，并把茭白对半破开;可根据自己的喜好把茭白切成丝状、块状或是片状均可。3、如要切成丝状，就把茭白先切成段状，再切成均匀的片，最后切成丝即可;块状的茭白适合烧制;丝状、片状的茭白适合于炒，比如清炒茭白、肉片茭白、泡椒茭白。茭白的营养价值茭白是江南三大名菜之一，是很多人都爱吃的一种蔬菜。茭白炒肉片是很多人都喜爱的一道菜肴，但对于茭白的营养价值，相信大 -
茭白需要焯水吗？炒茭白要不要焯水 茭白夏天吃茭白脆嫩，食欲爆满。但是茭白在吃之前需要焯水吗？茭白焯水有什么好处？茭白需要焯水吗吃茭白最好是进行焯水处理。茭白是即可炒着吃，也能生吃，而且生吃茭白口感是脆脆的，肉质细嫩，汁水很多，但是由于茭白中含有较多草酸，所以焯水处理后再吃对身体更好。焯水的好处1、去除残留的农药：一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜，用开水“焯”一下，可以避免草酸被人体吸收，与钙结合形成肾结石;2、去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味;3、杀死附着在表面的微生物，不仅吃起来更安全，颜色也好看一些。营养价值茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态