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鱼笋
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酸笋鱼的做法 酸笋鱼怎么做步骤1食材：鲫鱼1条、酸笋100克、番茄100克、生姜1块、大蒜3瓣、小葱2根、辣椒2个。辅料：豆瓣酱1汤匙、老抽半汤匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2鱼身两面各划几刀。 步骤3番茄切小块。 步骤4姜切片。 步骤5蒜拍碎。 步骤6红辣椒切小段。 步骤7小葱切小段。 步骤8锅中温油下入姜蒜末、放入辣椒、豆瓣酱爆香，再下入鱼煎。 步骤9加入番茄、酸笋炒匀，加入老抽1勺，加水没过鱼身。加盖中火焖煮8分钟。 步骤10加入葱小段大火收汁。 -
酸笋紫苏鱼的做法 酸笋紫苏鱼怎么做步骤1食材：鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、小葱6根。 调味料：食用油10克、料酒3克、盐3克、糖2克、白胡椒粉2克、酱油2克。 步骤2鲫鱼双面打刀花 、加1克盐、料酒、腌制15分钟。 步骤3姜切丝、蒜对半切开、小米辣切圈、小葱切段、番茄切块、紫苏切丝、酸笋切丝。 步骤4热锅放油、油温5成热时、下鲫鱼、煎至两面定型、盛出备用。 步骤5锅中留底油、下酸笋、小葱、姜、蒜、炒香。 步骤6放入400毫升清水、煎好
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