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打盐水
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【麻婆豆腐】 1 豆腐切小块，放入淡盐水焯2…【麻婆豆腐】1豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟，捞出沥干2锅入油加热，待油4成热倒入肉末，炒散盛出3中火炒辣酱出香味，加入辣椒面、豆豉、糖，炒出红油后，加肉汤（或水），倒入豆腐烧3分钟，加酱油，水淀粉勾芡4加肉末、鸡精、青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可 -
【酿豆腐】做法：1.北豆腐在淡盐水中浸泡15…【酿豆腐】做法：1.北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状；2.用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿；3.猪肉馅300克，鸡蛋半个，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀，用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里；4.热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄；5.将生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，水半碗，鸡精少许调匀倒入锅中，水开后转小火煮15分钟左右收汁即可。 -
菠萝果酱 1.菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡1…菠萝果酱1.菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡15分钟左右捞出2.取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里，撒上约为菠萝果肉1/2-1/3的白砂糖，腌到出汁3.另一半菠萝切块，入搅拌机中打碎4.倒入腌好的菠萝粒里混匀5.开火，待锅里煮出浮沫时，用勺子把浮沫撇净6.转小火，熬到你喜欢的浓稠度时，关火，待冷却后装瓶即可 -
【用料】： 紫菜六张、 盐水火腿150g 、去…【用料】：紫菜六张、盐水火腿150g、去皮黄瓜一根切条、胡萝卜一根刨丝、鸡蛋一个摊饼切丝、腌萝卜70g、黑椒肉末适量、牛肉松适量、米饭适量1、米饭的用水量要把握好，要做得松散些才好吃，千万不要黏黏的。2、米饭用少许油盐，加黑白芝麻拌好味道更好。3、腌萝卜用韩国的那种黄黄的大根的切条味道更正宗些，我没买，太大了，就在普通超市买了照片中的小袋酸甜萝卜代替，还不错，酸甜口比较调味。4、胡萝卜丝要用水焯一下，黄瓜要去皮口感才好。5、黑椒肉末，我是用料理机将肉打成泥，然后用料酒，酱油，耗油，黑胡椒粉喂入味，然后炒熟即可，味道非常不错哦。6、肉松依个人口味，孩子比较喜欢 -
【番茄豆腐汤】1.豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑…【番茄豆腐汤】1.豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10min，西红柿开水烫一下去皮切块；2.爆香葱姜，入番茄翻炒片刻；3.加适量清水煮5min，再加洗净的蘑菇继续煮5min；4.放入豆腐，加盐、鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀；5.淋入香油即可关火 -
【番茄豆腐汤】1.豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑…【番茄豆腐汤】1.豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10min，西红柿开水烫一下去皮切块；2.爆香葱姜，入番茄翻炒片刻；3.加适量清水煮5min，再加洗净的蘑菇继续煮5min；4.放入豆腐，加盐、鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀；5.淋入香油即可关火~ -
【荔枝虾】做法：1、荔枝去核放淡盐水中浸…【荔枝虾】做法：1、荔枝去核放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用盐\鸡精\料酒\蛋清腌制10分钟；2、将虾身放入荔枝内做成荔枝虾球，姜切成碎粒，上汤\水淀粉备好；3、锅下油烧温放入姜粒爆香，把荔枝虾虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会；4、煮至虾身变色，撒入盐淋入水淀粉即可。 -
【爱德华之吻】1.杨梅洗净,用淡盐水泡20min… -
蜜制金桔：1，金桔温水洗净，去蒂，盐水浸…蜜制金桔：1，金桔温水洗净，去蒂，盐水浸泡30分钟以上2，捞起，横切一半，剔去核3，锅内加水，放入冰糖烧化后，倒入金桔，大火烧煮，水面在金桔表面下一些，因为煮的时候会出水的4，时间控制在5分钟之内，这样既能把金桔皮心烧透，也不把会金桔外形烧软5，连汤带汁倒入干净容器内放入冰箱腌制一天6，次日后，将金桔一个个捡入干净容器，淋上蜂蜜密封放入冰箱存放，剩下的汁水冲水很好喝 -
将切好的丝放在盐水中浸泡，好让苦涩的味道… -
把削好的柚子皮放在盐水中浸泡一会儿。 -
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【香菇豆腐汤】1、嫩豆腐事先用淡盐水浸泡…【香菇豆腐汤】1、嫩豆腐事先用淡盐水浸泡；2、胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片；3、锅中入水，嫩豆腐切小块放入；4、加入香菇片、胡萝卜、姜丝，烧开；5、调点盐、撒些胡椒粉，淋点水淀粉；6、撒入芹段，搅拌几下即可。 -
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