米酒是由酒糟和大米酿制的酒类饮品,一些地方叫甜酒,也有一些地方叫清酒,它大量的出现在日常的早餐中以及春节的家宴上。米酒是酸性还是碱性?米酒是碱性的吗?米酒是酸性还是碱性醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品,其中含有少量酸性物质,ph值低于7,若以它是酸性食物。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊,认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的.其实,食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的.所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定:钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应;磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性.怎么判断食物是