大家都知道死了的螃蟹有毒不能吃,大闸蟹是大家最爱的螃蟹品种,死了其实还蛮可惜的,很多人不理解大闸蟹死了不能吃的内情,下面介绍大闸蟹死了为什么有毒 因为产生了这个物质。大闸蟹死了为什么有毒螃蟹死后,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大。大闸蟹介绍中华绒螯蟹是一种经济蟹类,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病,老