图片(607) 图文(262) 专辑(34) 标签(8)
瘦肉肠粉
关于瘦肉肠粉的图片搜索页面，提供图片、图文、专辑、标签。并提供相关词条供您二次选择。
瘦肉肠粉 相关图文 更多>>
-
蒸肠粉的做法 肠粉怎么做将粘米粉、淀粉混合，加清水拌匀。葱切葱花，蒜头碎碎。锅烧热，加油爆香蒜末，再加生抽和少许糖，煮一会舀出。*底的盘子刷上油，加2、3勺的粉浆。洒上葱花，蒸1-2分钟即可刮出来。鸡蛋磕入打散，撒上葱花，卷上装盘即可。 肠粉怎么做 主料： 粘米粉100g，淀粉20g 辅料： 水200g，蒜头2片，酱油，糖1小勺，鸡蛋2个，葱1根，油条一根 蒸肠粉的做法 1.将粘米粉、淀粉混合，加入适量清水搅拌均匀，放置一会; 2.葱切成葱花，蒜头切碎碎; 3.锅烧热，加一点点油，然后爆香蒜末，再加生抽和少许糖，煮一会然后舀出; 4.准备一个*底的盘子，刷上油，加2、3勺的粉浆; 5.洒上葱 -
肠粉的米浆是怎么调的 肠粉调浆配方调肠粉米浆的方法是：将米淘洗干净，用凉水浸泡6个小时以上。水量没过米即可，一定要泡透。时间久点更好。把500克大米加800ml水磨成米浆，然后把50克玉米淀粉溶解于100ml水中，倒入米浆中搅拌均匀。再将100克澄面溶解于55度150ml的温水中，倒入米浆中搅拌均匀。最后米浆中加入40克红薯淀粉，搅拌均匀即可。 肠粉是很多人都爱吃的早餐，而广东的肠粉更是一绝。大致分为两种做法：抽屉式肠粉、一布拉式肠粉。这两种肠粉虽然制作方法有所差别，但是口感都是滑嫩劲道的，只是抽屉式肠粉更普遍。 调制米浆的方法有很多，最常见的是用：大米、玉米淀粉、澄面以及红薯淀粉调配而成的米浆。在泡米时一定要将米泡透 -
宝宝牛肉肠做法大全 宝宝牛肉肠做法步骤详解 -
做肠粉的米浆怎么配 家庭肠粉最简单的做法 肠粉,米粉米浆是肠粉制作的主要材料之一，做米浆米和水的比例尤为重要，太浓稠或者太稀都不好，你知道做肠粉的米浆应该怎么配吗，下面小编教你正确方法。做肠粉的米浆怎么配 调制米浆所有的4种食材分别是大米、玉米淀粉、澄面、红薯淀粉，它们的比例大致为10:1:2:0.8。先把500克大米加800ml水磨成米浆，然后把50克玉米淀粉溶解于100ml水中，倒入米浆中搅拌均匀。再把100克澄面溶解于150ml温水（55度左右）中，倒入米浆中搅拌均匀。最后米浆中加入40克红薯淀粉，搅拌均匀即可。米浆调制完成。家庭肠粉最简单的做法用料：大米（泡好的） 200g、水 300g、澄粉 80克、玉米淀粉 10克、料汁 、色拉油 -
腊肉肠是什么肉 腊肉肠是生的还是熟的 腊肉,腌腊肉腊肉就是腌制后风干而成的肉，做成香肠就叫做腊肉肠了，很多小伙伴冬天都很喜欢吃腊肉，那么你知道腊肉到底是生的还是熟的吗。腊肉肠是什么肉 是猪肉腌制而成的。 腊肉肠是我们生活中常见的一种美食，主要是用猪肠以及猪肉加一些香料以及食盐制成，然后再用烟熏制成的，主要是利用冉冉上升的烟熏熏肉，时间一长就会侵入肉里面，这样就会成了腊肉肠，这种腊肉肠具有一股特殊的腊味，味道鲜美。腊肉肠是生的还是熟的有生也有熟。 腊肉肠一般是指将肉搅碎，加各种材料，然后灌入肠衣中制成的一种食物，一般有两种制法，主要风干或者熏干，通常要是风干，那么只是将腊肉肠中的肉质水分风干，这时候的腊肉肠是生的；但要是进行熏干，在烟火的熏制下 -
肠粉是怎么做的呢 肠粉的原材料有什么呢 肠粉,小吃大全大家在生活中应该吃过很多的小吃吧，但是你吃过肠粉吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟肠粉是怎么做的呢以及肠粉的原材料有什么呢，跟着小编我们一起来了解一下吧。肠粉是怎么做的呢1.做肠粉的关键是粉浆的调配，在粉浆的配方上。小的时候在家附*的一家肠粉店，看到店里的人用水泡大米，然后放进机器里磨，米浆就慢慢从机器里流出来，之后他们就用米浆做拉肠粉。所以制作肠粉的关键之处，就是一定要用水泡米（粉）过一夜（起码2小时以上）2.把昨夜泡好的米磨好成磨细的米浆后。我们就要然后搅碎肉，调好味道。制作一碟好吃的肠粉，配料千万不可以马虎。3.当然少不了的是秘制的肠粉酱汁和调料了。肠粉源自广东，广东有句说话："吃野要 -
肠粉是哪里的特色小吃呢 肠粉有什么禁忌人群吗 肠粉,小吃大全大家在生活中应该都吃过非常多的小吃吧，但是你知道什么是肠粉吗？你了解肠粉吗？今天我们就一起来了解一下吧究竟肠粉是哪里的特色小吃呢以及肠粉有什么禁忌人群吗。肠粉是哪里的特色小吃呢广东很多餐厅里都可以品尝到肠粉，最早是从广东罗定那边流传出来的。肠粉的做法有很多种，有的是加猪肉，而有的是加海鲜或者牛肉，也有一些是用蔬菜做的素食肠粉。无论是哪一种肠粉，口感都特别好，很嫩滑，而且外形极好看，看起来是半透明的，让人很有食欲。肠粉吃到口中不会太软烂，略有嚼劲。各种配料装到肠粉里，在表面再浇上特别调好的酱汁，再加些青菜和喜欢吃的花生米等，让吃得让人想多吃一些。现在全国各地都能吃到肠粉，配料也有很多可以选择，价 -
肠粉吃了会上火吗 吃肠粉上火怎么办 肠粉肠粉本身一般是不容易导致上火的，但是它的酱料是会导致上火，所以大家如果担心会上火的话，在吃肠粉的时候尽量少放辣椒，可以避免上火。肠粉吃了会上火吗有可能会上火，所以大家要适量。吃肠粉本身不会上火。但吃里边的调料会上火，有些人的调料的油一般都煎过的，还加有辣椒之类的就会导致上火。吃肠粉上火怎么办吃肠粉上火的话可以通过一些祛火的茶来降火。1.枸杞子菊花茶是一种中国传统茶饮，属于中医组方茶，可以清肝明目，祛肝火清肝明目、清热祛火、降脂降压、润肠排毒。如要清火菊花多搁。2.淡竹叶茶。清热去火、除烦、降脂效果更加显著，长期饮用有助于延年益寿。淡竹叶，传统配方凉茶和饮品王老吉清火茶的主要成分。淘宝可买，备用 -
肠粉可以用微波炉加热吗 肠粉冷了怎么加热 肠粉肠粉如果冷了的话是可以用微波炉加热的，不过加热的时间不要太久，会影响肠粉的口感，一般30秒左右就可以了，其实肠粉加热起来还是很方便的。肠粉可以用微波炉加热吗可以用微波炉加热。肠粉放冷了是可以重新加热的，只不过加热之后没有最初的味道了。口感也不好了，没有刚做的那么柔软，而且味道热过以后也会改变。这是普通的早餐，如果方便的话，建议还是去吃刚做出来的吧。肠粉冷了怎么加热肠粉一般用微波炉加热是最方便的，另外也可以放电饭煲蒸一下加热。广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。怎么用微波炉做肠粉准 -
肠粉热量高吗 减肥可以吃肠粉吗 肠粉肠粉的热量不算低，它的热量是和米饭差不了多少的，因此，对于需要减肥的朋友们来说，肠粉不要吃太多，吃多了会和米饭一样容易长胖的。肠粉热量高吗肠粉的热量属于正常，不高不低。每100克的肠粉所含有的热量大概在110大卡。不过这个只是一个大概的数值，因为肠粉里面包裹的材料不同，加入的调味料不同，其热量也是不一样的。比如说每100克的虾仁蒸肠粉所含有的热量为125大卡，每100克的叉烧肠粉所含有的热量为140大卡，每100克的煎肠粉所含有的热量为140大卡。基本上来说，肠粉的热量保持在每100克110大卡到140大卡之间。减肥可以吃肠粉吗肠粉的热量跟白米饭的热量差不多，因此建议在减肥期间只能适当的食用一 -
肠粉能多吃吗 过犹不及 肠粉肠粉不要吃太多了，虽然肠粉也是挺有营养的，但是也不建议吃太多，适量就好，适量才能起到最好的效果。肠粉能多吃吗适量吃最好，什么好吃的东西都是过犹不及的。肠粉是用大米加工的米制品，出炉时白如雪，薄如纸，油光发亮而著称。它价格便宜，美味，大人小孩都适合吃。肠粉含有丰富的色素、微量元素、维生素等，营养价值极高。肠粉的粉是什么做的蒸肠粉是广东地区汉族传统名吃之一,属于粤菜菜系,是一道米制品,因其形状似猪肠,所以叫做肠粉。本品是将老包米水磨成米浆,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟,加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。潮州肠粉好吃吗应该是潮汕肠粉里最具辨识度的肠粉了，其与众不同的地方就是不用卤汁，上面淋上粘稠的花生酱和 -
肠粉是发物吗 肯定不是 肠粉肠粉不是发物，肠粉是米做出来的食物，一点都没有发物的特性，只要吃肠粉的时候不加辣椒就一点也不发了。肠粉是发物吗肠粉是把米加水磨成浆，再把米浆蒸成一层很薄的糍层，后将其卷成肠形的食物。故名为肠粉，不是发物也。肠粉用什么米好广东的肠粉是用普通的粘米做的，也不要什么泰国米、东北米、丝苗米，就是一般的粘米就行，我看不是米的问题，而是制作工艺问题，首先要浸米，要浸泡24小时，水要以浸过米面为准，磨米要有耐性，要磨二次以上，最好磨三次，为的是使米浆更幼滑、米水混和得更好。肠粉的类型除了广式的布拉肠、潮汕的酱汁肠，广东还有两种不同地区，但也是许多人热爱的口味，那就是抽屉肠和河口的石墨肠粉、窝篮肠粉等等。抽屉 -
肠粉是用什么米做的 老米最好 肠粉肠粉就是我*常吃的大米做的，是不是很奇怪呢，其实做肠粉用到的米是越老越好，做出来效果更好吃哦。肠粉是用什么米做的建议就用*时煮饭吃的米就可以做出肠粉来，但是这个米最好是老米，老米就是指存放多年的米，质量比较差的那种，煮饭吃都很难吃的那种就可以了。蒸肠粉小知识以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。**初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠，广州人也称之为拉肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸 -
肠粉是哪里的特色 广州特色 肠粉肠粉是广东的特色，薄薄的一层肠粉包裹着鸡蛋或肉还有生菜，经过蒸熟，口感非常的好，是大家都爱吃的菜品。肠粉是哪里的特色肠粉是广州的一种特色小吃，如果你去广州的话，你的广州朋友不带你去吃的话，那么他一定不是地道的广州仔。潮汕肠粉有啥特色最大的特色就是“各有特色”!为什么这么说呢?因为潮汕肠粉是只是潮汕各地肠粉的粉的总称，并不特指某个品种，潮汕虽然小，肠粉流派却多，有潮州肠粉、汕头肠粉、普宁肠粉、澄海肠粉、潮阳肠粉，饶*肠粉……，虽是都叫潮汕肠粉，但风味各异，配料不同，卤汁不同，口味更相差巨大，不像广式肠粉那么大同小异!潮汕人擅学，更擅改进，而且还必精改!这得益于大部分潮汕人根子里都有的这种“精改” -
肠粉可以隔夜吗 肠粉可以放多久 肠粉,米粉肠粉是一种美味的小吃，做法简单，味道可口，用薄薄的粉皮包裹肉类即可。那么，肠粉可以隔夜吗？肠粉可以放多久？肠粉可以放多久肠粉的米浆放24小时可用，也就是说，今天没用完的明天还可以用，但还是没有新鲜的好，天气热可以放冰箱，一般不超过24小时!做好的肠粉最好是不要存放，一般都是现做现卖，肠粉冷了吃起来真的是很难吃。肠粉可以隔夜吗可以，但隔夜的最好不要吃，细菌较多，对身体不好，会变硬，就算蒸过了口感也会变差的，建议新鲜买，新鲜吃肠粉含有丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素等。肠粉的做法材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉；2、将猪肉和 -
肠粉用什么粉做的？肠粉为什么这么好吃 肠粉很多人说去一趟广东，一定要去尝尝当地的特色肠粉等美食。那么，肠粉用什么粉做的？肠粉为什么这么好吃？肠粉用什么粉做的粘米粉120克;澄粉(也叫小麦淀粉)或红薯淀粉25克;水380克;油和盐少量(可省);肉馅少量;鸡蛋3个;葱花适量;(蒸粉皮(三人份))大蒜;生抽;蚝油;淀粉;(熬酱汁)有粉、有菜、有肉、有蛋，这样一份丰盛美味的早餐其实真花不了多少时间!做法和步骤1、大蒜五六瓣(我图中用的是比较小的)剁碎。2、淀粉两小勺(很小的勺)，加一小碗水，加入生抽和蚝油适量，搅拌均匀。自己把握咸度，我本来称量过，当时没记下来，现在忘了，自己尝一下最保险。3、热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入
瘦肉肠粉 相关图片
-
双椒拌面原料：鲜面条；瘦肉200克；青红椒；芦笋；大蒜；调料：油；酱油；香油；盐；步骤与做法：1、青红椒和大蒜分别切成末、芦笋切碎丁；肉切片后，剁成肉沫；锅中放水烧开，放入面条煮到七成熟；捞出来放入凉水中过凉；再捞出来沥干水，放入大盆中，用适量香油拌匀后备用；2、炒锅中放适量油烧至五成热，放入肉末炒散至变色；加入双椒和芦笋一起翻炒均匀；3、加入适量盐和酱油调色调味；放入煮好的面条，用筷子挑着拌匀即可。双椒拌面\n原料：鲜面条；瘦肉200克；青红椒；芦笋；大蒜；\n调料：油；酱油；香油；盐；\n步骤与做法：\n1、青红椒和大蒜分别切成末、芦笋切碎丁；肉切片后，剁成肉沫；锅中放水烧开，放入面条煮到七成熟；捞出来放入凉水中过凉；再捞出来沥干水，放入大盆中，用适量香油拌匀后备用；\n2、炒锅中放适量油烧至五成热，放入肉末炒散至变色；加入双椒和芦笋一起翻炒均匀；\n3、加入适量盐和酱油调色调味；放入煮好的面条，用筷子挑着拌匀即可。 -
东坡肉--东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻，怎么做出来？两种做东坡肉的方法，一种是专业酒店的制作方法（略复杂）。一种是普通家庭的制作方法（简单）步骤图里是酒店的做法，过程比较复杂，但味道真的是一级棒！家庭的的做法在最后语言补充。注：绍兴酒是这道菜的一大特色，不过我用的是花雕酒两种做法我都试过了，酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃，但比较油腻，必竟太大块肉了。材料：猪肉1000克 生姜4片 香葱50克调料A：冰糖8东坡肉--\n东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻，怎么做出来？\n\n两种做东坡肉的方法，一种是专业酒店的制作方法（略复杂）。一种是普通家庭的制作方法（简单）步骤图里是酒店的做法，过程比较复杂，但味道真的是一级棒！家庭的的做法在最后语言补充。\n\n注：绍兴酒是这道菜的一大特色，不过我用的是花雕酒\n\n两种做法我都试过了，酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃，但比较油腻，必竟太大块肉了。\n材料：\n\n猪肉1000克 生姜4片 香葱50克\n\n调料A：冰糖8 -
猪肉生煎包，大米稀饭。（做法：①肉冻：猪皮清净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时，沥出水，静置成肉冻②花椒水：八角、花椒加水煮开③瘦肉切碎，加肉冻碎、花椒水、盐、生抽、老抽、料酒、葱碎④和面，擀皮，包包子⑤*底锅加油，把生煎包排列在锅内，煎半分钟后加水焖3分钟⑥撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，出锅啦~）秘制版，口**汁，做起来吧！猪肉生煎包，大米稀饭。（做法：①肉冻：猪皮清净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时，沥出水，静置成肉冻②花椒水：八角、花椒加水煮开③瘦肉切碎，加肉冻碎、花椒水、盐、生抽、老抽、料酒、葱碎④和面，擀皮，包包子⑤*底锅加油，把生煎包排列在锅内，煎半分钟后加水焖3分钟⑥撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，出锅啦~）秘制版，口**汁，做起来吧！ -
鱼香**里脊肉 1块青椒 红椒 泡椒 生姜 2、3片食盐 1/2茶勺生抽 醋 水淀粉 茭白 黑木耳 郫县豆瓣辣酱 1汤勺香葱 蒜瓣 料酒 白糖 1/2汤勺玉米淀粉 鸡精 作法1.瘦肉切成较细的丝装入大碗中，调入1/2茶勺的食盐、1汤勺料酒，用筷子轻轻的挑着拌匀，腌制片刻。（不要用手抓，用筷子从底部往上挑着拌匀，以免**断或碎）2.把茭白、黑木耳、青椒、红椒分别切成丝，（大小尽量和**一致鱼香**\n里脊肉 1块\n青椒 \n红椒 \n泡椒 \n生姜 2、3片\n食盐 1/2茶勺\n生抽 \n醋 \n水淀粉 \n茭白 \n黑木耳 \n郫县豆瓣辣酱 1汤勺\n香葱 \n蒜瓣 \n料酒 \n白糖 1/2汤勺\n玉米淀粉 \n鸡精 \n作法\n1.瘦肉切成较细的丝装入大碗中，调入1/2茶勺的食盐、1汤勺料酒，用筷子轻轻的挑着拌匀，腌制片刻。（不要用手抓，用筷子从底部往上挑着拌匀，以免**断或碎）\n2.把茭白、黑木耳、青椒、红椒分别切成丝，（大小尽量和**一致 -
鱼香**1准备好所有的食材。 2猪瘦肉洗净切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻备用。 3竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。 4取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，淀粉，盐，葱花拌均匀成为鱼香汁备用。 5竹笋切丝，木耳洗净切丝。 6炒锅到油烧热。 7倒入**翻炒至变色盛出备用。 8锅中再加稍许油爆香蒜末和姜末，再加入剁椒和小米椒，泡姜炒出香味。 9倒入竹笋和木耳翻炒片刻。 10把炒过的**倒入翻炒。 11再把调好的料汁倒入翻炒均匀。 <br />12最后淋入香油翻炒均匀关火。鱼香**1准备好所有的食材。 2猪瘦肉洗净切丝加入料酒，糖，淀粉抓拌均匀腌制片刻备用。 3竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。 4取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，淀粉，盐，葱花拌均匀成为鱼香汁备用。 5竹笋切丝，木耳洗净切丝。 6炒锅到油烧热。 7倒入**翻炒至变色盛出备用。 8锅中再加稍许油爆香蒜末和姜末，再加入剁椒和小米椒，泡姜炒出香味。 9倒入竹笋和木耳翻炒片刻。 10把炒过的**倒入翻炒。 11再把调好的料汁倒入翻炒均匀。 <br />12最后淋入香油翻炒均匀关火。 -
鱼香**里脊肉 1块青椒 红椒 泡椒 生姜 2、3片食盐 1/2茶勺生抽 醋 水淀粉 茭白 黑木耳 郫县豆瓣辣酱 1汤勺香葱 蒜瓣 料酒 白糖 1/2汤勺玉米淀粉 鸡精 作法1.瘦肉切成较细的丝装入大碗中，调入1/2茶勺的食盐、1汤勺料酒，用筷子轻轻的挑着拌匀，腌制片刻。（不要用手抓，用筷子从底部往上挑着拌匀，以免**断或碎）2.把茭白、黑木耳、青椒、红椒分别切成丝，（大小尽量和**一致鱼香**\n里脊肉 1块\n青椒 \n红椒 \n泡椒 \n生姜 2、3片\n食盐 1/2茶勺\n生抽 \n醋 \n水淀粉 \n茭白 \n黑木耳 \n郫县豆瓣辣酱 1汤勺\n香葱 \n蒜瓣 \n料酒 \n白糖 1/2汤勺\n玉米淀粉 \n鸡精 \n作法\n1.瘦肉切成较细的丝装入大碗中，调入1/2茶勺的食盐、1汤勺料酒，用筷子轻轻的挑着拌匀，腌制片刻。（不要用手抓，用筷子从底部往上挑着拌匀，以免**断或碎）\n2.把茭白、黑木耳、青椒、红椒分别切成丝，（大小尽量和**一致 -
一切和cheese有关红枣奶酪棒水果奶酪三明治草莓慕斯奶酪草莓奶酪番茄酱奶酪红豆奶酪果仁碎奶酪花生糠奶酪草莓奶酪派奶酪蛋糕柠檬奶酪蛋糕巧克力奶酪全麦芝士面包巴西奶酪小面包芝士酥奶酪布丁奶酪松糕奶酪火锅瑞士奶酪火锅圣诞球奶酪奶酪鸡尾酒巧克力奶酪紫薯奶酪球杏仁芝士百花球火腿芝士三明治咖喱奶酪番茄盅美式焗烤奶酪料理奶酪面奶酪炒年糕奶酪鱼卷奶酪炸排骨瘦肉配奶酪推好吃:喜欢就存着吧，一切和cheese有关\n\n红枣奶酪棒\n\n水果奶酪三明治\n\n草莓慕斯奶酪\n\n草莓奶酪\n\n番茄酱奶酪\n\n红豆奶酪\n\n果仁碎奶酪\n\n花生糠奶酪\n\n草莓奶酪派\n\n奶酪蛋糕\n\n柠檬奶酪蛋糕\n\n巧克力奶酪\n\n全麦芝士面包\n\n巴西奶酪小面包\n\n芝士酥\n\n奶酪布丁\n\n奶酪松糕\n\n奶酪火锅\n\n瑞士奶酪火锅\n\n圣诞球奶酪\n\n奶酪鸡尾酒\n\n巧克力奶酪\n\n紫薯奶酪球\n\n杏仁芝士百花球\n\n火腿芝士三明治\n\n咖喱奶酪番茄盅\n\n美式焗烤奶酪料理\n\n奶酪面\n\n奶酪炒年糕\n\n奶酪鱼卷\n\n奶酪炸排骨\n\n -
其实我最爱的就是鲜肉汤圆，原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。做法：1、将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。 2、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。 3、熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。 4、将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。 5、将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。其实我最爱的就是鲜肉汤圆，原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。做法：1、将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。\n 2、在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。\n 3、熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。\n 4、将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。\n 5、将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
-
唤醒孩子胃口的金牌早餐【肉末蒸水蛋】 材料：鸡蛋三个 牛奶一盒 瘦肉50克 西红柿一个 西葫芦一块 小葱 盐 生抽 烹调油 淀粉这样做：1、鸡蛋打散，牛奶倒入杯中充分搅打均匀。分装在小碗中，蒸锅水烧开，放上小碗，蒸8到10分钟。西红柿，西葫芦切丁，肉切细末，加盐生抽拌均匀。2、另起一锅，倒油炒散肉末，倒上菜丁，翻炒均匀，加盐和生抽调味。勾上芡汁。蒸好的蛋取出，将炒好的小料浇在蒸蛋上。唤醒孩子胃口的金牌早餐【肉末蒸水蛋】 \n材料：鸡蛋三个 牛奶一盒 瘦肉50克 西红柿一个 西葫芦一块 小葱 盐 生抽 烹调油 淀粉\n这样做：\n1、鸡蛋打散，牛奶倒入杯中充分搅打均匀。分装在小碗中，蒸锅水烧开，放上小碗，蒸8到10分钟。西红柿，西葫芦切丁，肉切细末，加盐生抽拌均匀。\n2、另起一锅，倒油炒散肉末，倒上菜丁，翻炒均匀，加盐和生抽调味。勾上芡汁。蒸好的蛋取出，将炒好的小料浇在蒸蛋上。 -
![[美食菜谱] 主料 ：猪肘750克 辅料 ：鸡蛋400克 调料 ：小葱15克 姜10克 酱油75克 冰糖25克 盐5克 黄酒25克 烹饪方法 ： 1. 将蹄膀剔去骨，用铁叉*着叉瘦肉内，皮面朝下，在中火上燎烤皮面； 2. 待焦糊时，放入淘米水中浸泡至发软，刮去皮面焦煳，用水洗净，放入开水锅内煮至净血水后捞出； 3. 用沙锅1个，锅里放上竹箅垫底，放清水，加盐、酱油、冰糖、葱、姜、黄酒、八角，再放入蹄膀，皮面向上，继续炖15分钟； 4. 将鸡......](http://img26.51tietu.net/pic/2017-011300/20170113004544mxxchxdiuwx375735280x180.jpg)
[美食菜谱] 主料 ：猪肘750克 辅料 ：鸡蛋400克 调料 ：小葱15克 姜10克 酱油75克 冰糖25克 盐5克 黄酒25克 烹饪方法 ： 1. 将蹄膀剔去骨，用铁叉*着叉瘦肉内，皮面朝下，在中火上燎烤皮面； 2. 待焦糊时，放入淘米水中浸泡至发软，刮去皮面焦煳，用水洗净，放入开水锅内煮至净血水后捞出； 3. 用沙锅1个，锅里放上竹箅垫底，放清水，加盐、酱油、冰糖、葱、姜、黄酒、八角，再放入蹄膀，皮面向上，继续炖15分钟； 4. 将鸡......[美食菜谱] 主料 ：猪肘750克 辅料 ：鸡蛋400克 调料 ：小葱15克 姜10克 酱油75克 冰糖25克 盐5克 黄酒25克 烹饪方法 ： 1. 将蹄膀剔去骨，用铁叉*着叉瘦肉内，皮面朝下，在中火上燎烤皮面； 2. 待焦糊时，放入淘米水中浸泡至发软，刮去皮面焦煳，用水洗净，放入开水锅内煮至净血水后捞出； 3. 用沙锅1个，锅里放上竹箅垫底，放清水，加盐、酱油、冰糖、葱、姜、黄酒、八角，再放入蹄膀，皮面向上，继续炖15分钟； 4. 将鸡...... -
东坡肉--东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻，怎么做出来？两种做东坡肉的方法，一种是专业酒店的制作方法（略复杂）。一种是普通家庭的制作方法（简单）步骤图里是酒店的做法，过程比较复杂，但味道真的是一级棒！家庭的的做法在最后语言补充。注：绍兴酒是这道菜的一大特色，不过我用的是花雕酒两种做法我都试过了，酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃，但比较油腻，必竟太大块肉了。材料：猪肉1000克 生姜4片 香葱50克调料A：冰糖8东坡肉--\n东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻，怎么做出来？\n\n两种做东坡肉的方法，一种是专业酒店的制作方法（略复杂）。一种是普通家庭的制作方法（简单）步骤图里是酒店的做法，过程比较复杂，但味道真的是一级棒！家庭的的做法在最后语言补充。\n\n注：绍兴酒是这道菜的一大特色，不过我用的是花雕酒\n\n两种做法我都试过了，酒店做法吃起来不油腻。家庭做法虽然也好吃，但比较油腻，必竟太大块肉了。\n材料：\n\n猪肉1000克 生姜4片 香葱50克\n\n调料A：冰糖8 -
【肉夹馍】十里飘香的秘密食材：猪肉、花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、生抽、老抽、耗油、糖、盐1.猪肉切大块，冷水下锅煮到表面发白捞出。锅中倒少许油，在油温还没上来之前将花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、全部倒入油锅小火炒香，油温上来后加入香菜根炒香3.加入之前煮的肉，再放入生抽、老抽、耗油、糖、盐和适量的水，大火烧开转小火煮2个小时。最后用筷子轻轻一插瘦肉部分软烂即可【肉夹馍】十里飘香的秘密\n食材：猪肉、花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、生抽、老抽、耗油、糖、盐\n1.猪肉切大块，冷水下锅煮到表面发白捞出。锅中倒少许油，在油温还没上来之前将花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、全部倒入油锅小火炒香\n，油温上来后加入香菜根炒香\n3.加入之前煮的肉，再放入生抽、老抽、耗油、糖、盐和适量的水，大火烧开转小火煮2个小时。最后用筷子轻轻一插瘦肉部分软烂即可 -
【酸汤云吞面】做法：1.肥瘦肉剁碎，按个人口味调味，加少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养。2.按个人手法包好云吞。3.面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团，擀开成厚薄适中的面片，切成自己喜欢粗细的面条。4.香菜、小香葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。5.大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后先将面条捞入调料碗中拌匀再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即可。【酸汤云吞面】做法：1.肥瘦肉剁碎，按个人口味调味，加少量香菇和木耳碎，增加鲜味和营养。2.按个人手法包好云吞。3.面粉加鸡蛋和清水和成较硬的面团，擀开成厚薄适中的面片，切成自己喜欢粗细的面条。4.香菜、小香葱切碎，大蒜捣成蒜泥，大碗中加入香菜、葱花、蒜泥、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油。5.大锅水开后，先煮面条，再下馄饨，煮熟后先将面条捞入调料碗中拌匀再捞入馄饨，浇上高汤或者面汤拌匀即可。 -
【肉夹馍】十里飘香的秘密食材：猪肉、花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、生抽、老抽、耗油、糖、盐1.猪肉切大块，冷水下锅煮到表面发白捞出。锅中倒少许油，在油温还没上来之前将花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、全部倒入油锅小火炒香，油温上来后加入香菜根炒香3.加入之前煮的肉，再放入生抽、老抽、耗油、糖、盐和适量的水，大火烧开转小火煮2个小时。最后用筷子轻轻一插瘦肉部分软烂即可【肉夹馍】十里飘香的秘密\n食材：猪肉、花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、生抽、老抽、耗油、糖、盐\n1.猪肉切大块，冷水下锅煮到表面发白捞出。锅中倒少许油，在油温还没上来之前将花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、全部倒入油锅小火炒香\n，油温上来后加入香菜根炒香\n3.加入之前煮的肉，再放入生抽、老抽、耗油、糖、盐和适量的水，大火烧开转小火煮2个小时。最后用筷子轻轻一插瘦肉部分软烂即可 -
【肉夹馍】十里飘香的秘密食材：猪肉、花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、生抽、老抽、耗油、糖、盐1.猪肉切大块，冷水下锅煮到表面发白捞出。锅中倒少许油，在油温还没上来之前将花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、全部倒入油锅小火炒香，油温上来后加入香菜根炒香3.加入之前煮的肉，再放入生抽、老抽、耗油、糖、盐和适量的水，大火烧开转小火煮2个小时。最后用筷子轻轻一插瘦肉部分软烂即可【肉夹馍】十里飘香的秘密\n食材：猪肉、花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、生抽、老抽、耗油、糖、盐\n1.猪肉切大块，冷水下锅煮到表面发白捞出。锅中倒少许油，在油温还没上来之前将花椒、大料、山奈、香叶、桂皮、白芷、小茴香、干辣椒、香菜根、全部倒入油锅小火炒香\n，油温上来后加入香菜根炒香\n3.加入之前煮的肉，再放入生抽、老抽、耗油、糖、盐和适量的水，大火烧开转小火煮2个小时。最后用筷子轻轻一插瘦肉部分软烂即可 -
第三集 转化的灵感酱烧豆腐1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀；2.郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花；3.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用；4.锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色；5.放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水；6.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；7.加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可。第三集 转化的灵感\n酱烧豆腐\n1.老豆腐切成约0.4厘米厚的片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀；\n2.郫县豆瓣酱剁碎，生姜与大蒜切成末，葱切花；\n3.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄后舀出待用；\n4.锅内再加入少许油，下入肉末炒到变色；\n5.放入干黄酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水；\n6.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；\n7.加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀即可。
