毛豆是我们生活中很常见的一种豆类食品了,并且毛豆的应用也非常广泛,榨油做豆瓣酱等,因毛豆的营养价值非常高尤其是植物蛋白的含量和毛豆的美味,而深受很多人们的喜欢,毛豆在我国的栽培历史非常的悠久,大约可以追溯到五千多年,毛豆起源于中国,毛豆在我们生活中的做法也非常多,比如水煮或者炒制等,今天我们就来介绍毛豆的另外一种做法,凉拌毛豆。凉拌毛豆作为一种特色的武汉小吃非常出名,在夏天做一道凉拌毛豆,然后在就一瓶啤酒,可以说是非常的美味,并且越嚼越香,成为我们夏季撸串烤肉中不可缺少的。首先我们将毛豆在水中浸泡一段时间之后,在把毛豆放进流动的水中清洗干净,然后沥干水分,我们再把毛豆的两头分别用剪子去掉,这样