五花肉最为肥肉家族的一员,是最受广大食客所喜欢的,一层肥肉一层瘦肉,连续好几层,看起来就比较让人有食欲。一般大家买五花肉回去都是红烧的,今天小编就给大家推荐一款别样的吃法——陈皮冰糖肥肉叉烧。材料:带皮五花肉适量,花椒、茴香、香叶、陈皮、冰糖、酱油、花雕酒各适量做法:1、将带皮的五花肉洗净后,放入花椒、香叶、茴香、酱油、陈皮、花雕酒腌制一会儿;2、锅内油烧热,将腌制好的五花肉放入锅中,用小火将五花肉煎一会儿,使五花肉里面的油脂煎出来;3、将煎好的五花肉捞出,切成合适的片,放回锅中,放入腌制五花肉的酱汁倒入锅中,焖大约10分钟左右就可以了。功效:肥肉中含有丰富的脂肪,而人体内的某些维生素的溶解是