炒锅

炒锅炒锅,家用厨房炒锅香浓的老北京炸酱,炒锅怎么开锅才不粘 炒锅如何开锅炒锅什么材质好 什么材质的炒锅好,做饭很简单：【DIY碧玉蔬菜饭卷】材料:圆白菜叶2张、米饭半碗、青红柿椒各10克、香菜10克;做法:1.圆白菜放入开水锅中,焯水2分捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟;2.炒锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜调入盐,蘑菇精翻炒均匀;3.将炒好的饭放在圆白菜叶上卷起来,切段即可~ @做饭很简单【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、（料酒1大匙）混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片；鱿鱼须洗净切小段；3.锅内烧水，加料酒；放鱿鱼须焯变色。4.炒锅倒油，放三种蔬菜翻炒；5.放鱿鱼须翻炒几下，放调味汁炒匀即可。【红烧茄子】1.将茄子去皮、洗净、切条；2.酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水兑芡汁；3.炒锅置于火上，油烧至七成热时放入茄子，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控油；4.锅内油倒出、留少许底油，放入蒜片煎出香味，倒入芡汁和茄子同烧、搅拌均匀，待汁芡粘稠即可。【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】【五福临门】挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球,备用,将鹌鹑蛋煮熟去壳；将西兰花洗干净切小朵焯水,然后摆在*盘中装饰一圈；烧开一锅水,将贡丸\\鹌鹑蛋\\鱼丸\\胡萝卜球和莴笋球倒入,煮3分钟,捞出,盛在装饰了西兰花的盘子中；干净的炒锅中倒入50ML鸡汤,放入1克盐,煮开后兑入50ML勾芡水,将芡汁淋在盘中的菜上。【玉米炖猪蹄】1．猪蹄切块，玉米切段；2．炒锅入油，大火烧至八成热，下姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；3．下入猪蹄，炒至断生；4．加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水；5．煮沸后下入玉米，盖上锅盖，开锅转小火焖30分钟；6．临收汁儿前加鸡精调味，装盘撒上葱花即可。【酸辣粉】1.烧一锅水,加3g盐,放地瓜粉煮约5分钟,同时热锅,锅热倒入油和香油,4秒后放入葱姜蒜末煸香,再入榨菜碎炒匀；2.炒锅中倒酱油.醋和辣椒面,**一大碗水烧开,加白糖和盐调味；3.将粉和油麦菜入2中煮30秒,待粉颜色变深盛入碗中,淋上红油,撒上葱花.花生碎即可~咸蛋黄焗南瓜 制作步骤1. 南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。 2. 南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。 3. 蒸至熟透，取出晾凉。 4. 咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。 5. 锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。 6. 炒出泡沫时，倒入南瓜条。 7. 掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。 8. 关火，撒少许香葱即可出锅。【干锅辣白菜】做法：1）五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。2）炒锅倒油爆香葱花和红辣椒，入五花肉翻炒至吐油微黄。3）放青椒炒香，淋入黄酒，加老抽、蚝油炒至五花肉上色。4）放切片的大白菜翻炒，加盐。5）加白糖翻炒，白菜变软加鸡精炒匀关火。6）把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。【农家炒肉】做法：1、五花肉洗净切片，加生抽、植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。2、青红椒洗净切条。3、炒锅入油，油热入姜、蒜爆香，五花肉煸炒至出油，肉变色盛出。4、锅留底油，放入葱花炒香，入青红椒翻炒，入豆豉翻炒入味。5、倒入五花肉，加生抽、醋大火快速翻炒两分钟，鸡精调味，淋入香油即可最经典，最家常的大虾做法——油爆大虾材料：大虾12只、葱白、葱花、蒜各适量调料：生抽2大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、料酒1大匙、米醋1小匙、老抽1小匙1.大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片；中火，炒锅倒油，爆葱、蒜，出香味后放大虾；2.转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒；最后依次加入生抽、盐、糖、醋、老抽调味；待出香味后，撒上葱花碎即可出锅。