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最常见的清蒸牛蛙的制作方法清蒸牛蛙

提起牛蛙相信大家应该不会很陌生，因为经常会看到牛蛙在餐桌上面出现。但是有的人会害怕牛蛙，看起来很恐怖，其实牛蛙还可以制作很多菜的，熟悉的有蒜香牛蛙、山椒蒸牛蛙、鸽戏牛蛙、泡椒牛蛙等等，接下来就为大家介绍一下清蒸牛蛙的做法。清蒸牛蛙做法一：主料：牛蛙。辅料：葱、姜。调料：盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。制作步骤：1、牛蛙洗净后斩成块状备用。2、葱姜切丝备用。3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。8、大火蒸5--7分钟即成。这种做法的牛蛙很

食材大全营养价值
干锅水萝卜的做法水萝卜炒菜的做法大全

水萝卜也有很多为大家所不知道的做法，并不仅仅只是用来生吃哦，那么水萝卜的做法也是各种各样，比如炒水萝卜，煮水萝卜，蒸水萝卜，今天小编就来给大家分享一下干锅水萝卜该怎么做。1.首先我们来准备食材，根据个人想要做的干锅水萝卜的多少，来适量挑选水萝卜的个数，还要准备一些五花肉，准备一些尖椒，准备点大葱，姜然后我们还需要一些辣椒，料酒，生抽，老抽，白糖，还有一些盐，味精等调味品。2.我们想将买回来的五花肉切成片状，放置一旁等待使用，然后我们也将买回来的水萝卜多清洗几遍，清洗干净之后将水萝卜也切成薄片状。这个时候我们需要将准备好的尖椒切成小块儿状，把我们已经准备好的生姜切成一小片一小片的薄片装，然后将
牛蛙什么时候吃比较好牛蛙算海鲜吗牛蛙什么季节最多

对于吃货来说，肉要足，虾要大，牛蛙也得肥美。那么牛蛙什么时候吃比较好？牛蛙什么时候吃比较好 1 养殖的蛙四季可食，只是不同季节，蛙肉口感各有千秋，春季蛙最少，经过冬眠后，蛙肉素血清，尤为珍贵，也因一季的储存及繁殖的储备，蛙肉最是细嫩，且营养价值不可与寻常肉质同日而语，补虚、清热，正对春乏，所以在苗族菜系里，蛙肉的地位就如同海鲜里的龙虾一般。
牛蛙皮能吃吗,牛蛙皮怎么处理牛蛙皮怎么处理干净

牛蛙的肉质饱满，口感丰富，而从市场购买会的牛蛙都是带有皮的，那么牛蛙皮能吃吗？牛蛙皮怎么处理？牛蛙皮能吃吗 1 牛蛙皮是可以吃。牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，是名贵食品。而其蛙皮是可以食用的，而且牛蛙皮还含有丰富的胶原蛋白，常吃可以起到很好的美容功效。一般建议用开水将牛蛙皮烫洗一遍，洗掉表面的那一层粘杂物，然后充分煮熟就可以了。
香辣牛蛙的做法,香辣牛蛙怎么做爆炒麻辣牛蛙的做法

对于爱吃辣的人而言，吃上一道火辣辣的香辣牛蛙是一件非常幸福的事情，而且香辣牛蛙不仅味道香辣鲜美，还具有利水消肿、补虚的食疗功效，那么香辣牛蛙怎么做呢？食材 1 主要食材：牛蛙1只。其他食材：大蒜叶2根，蒜苗5根，姜1块，辣椒2个，辣椒粉、食用油、盐、料酒、酱油、耗油适量。做法步骤
板栗烧牛蛙的做法,板栗烧牛蛙怎么做板栗牛蛙的做法大全

板栗烧牛蛙不仅咸鲜香嫩，其中栗子有养胃健脾的功效，而牛蛙则具有清热解毒、补虚的功效，食疗价值非常高，今天我们就来学*这道味道鲜美的板栗烧牛蛙吧！食材 1 主要食材：牛蛙2只。其他食材：板栗15粒，葱1根，姜1块，蒜12瓣，青尖椒3个，红尖椒3个，高汤1碗，食用油、盐、黑胡椒、干淀粉、生抽、老抽、料酒、冰糖适量。
啤酒牛蛙的做法,啤酒牛蛙怎么做

啤酒牛蛙的味道鲜美，并且具有利水消肿、清热解毒的食疗功效，非常适合在炎热夏秋季节食用，那么啤酒牛蛙怎么做呢？食材 1 主要食材：牛蛙：600克。其他食材：大蒜10瓣，姜1块，红椒1个，青椒1个，啤酒300毫升，食用油、豆瓣酱、生抽、水淀粉适量。做法步骤
泡椒牛蛙的做法,泡椒牛蛙怎么做泡椒牛蛙的正宗做法

泡椒牛蛙不仅肉质鲜美、香辣开胃，而且还具有利水消肿、补虚的食疗功效，今天我们就来学*这道泡椒牛蛙怎么做吧！食材 1 主要食材：牛蛙2只。其他食材：姜1块，大蒜3瓣，红山椒10个，食用油、盐、白糖、料酒、陈醋、豆瓣酱、胡椒粉、水淀粉适量。做法步骤
青椒牛蛙怎么做青椒牛蛙的做法

步骤1准备食材：牛蛙200克、青椒60克、姜1块、料酒1汤匙、红椒20克、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3青椒切块。步骤4红椒切块。步骤5牛蛙剁成块。步骤6起锅倒油，油热下入姜片爆香。步骤7接着下入牛蛙，加入料酒、生抽翻炒3分钟。步骤8再下入青椒和红椒翻炒1分钟。步骤9加入白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。步骤10起锅装盘。
杏鲍菇怎么做好吃干锅杏鲍菇的做法

　　杏鲍菇洗净切片，五花肉切片，芹菜切成小段，杭椒切粒，锅中倒油，油温烧至7成热，将杏鲍菇放进去煎至金黄盛出，留底油，放五花肉炒至微焦，加姜蒜片、豆瓣酱炒出红油，放入杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟，再放生抽、盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。　　杏鲍菇怎么做好吃　　食材：　　杏鲍菇250克，五花肉50克，芹菜1根，杭椒2个，姜1块，蒜2瓣，小米椒3个　　干锅杏鲍菇的做法：　　1.杏鲍菇清洗干净，切片。　　2.五花肉切片，芹菜切成小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1块切片，蒜2瓣切片。　　3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，将切好的杏鲍菇放进去煎至金黄，盛出。　　4.锅中留底油，放入五花肉炒至微
茶树菇干锅五花肉的做法

　　食材：五花肉200克，干茶树菇100克，生抽1勺，姜1块，蒜2瓣，花椒2克，干辣椒3个，豆瓣酱1勺，青椒1个　　做法：　　1、茶树菇放入清水中浸泡1小时，五花肉切片，青椒去蒂切小块，姜1块切片，蒜2瓣切片，干辣椒3个剪成段；　　2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入生抽1勺、姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。放入茶树菇翻炒2分钟；　　3、茶树菇中的水分炒干。加入五花肉、青椒翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
椒盐牛蛙的做法椒盐牛蛙怎么做

步骤1食材：牛蛙300克、洋葱半个、二荆条1个、芹菜1根、干辣椒2克、花椒2克。辅料：盐1克、鸡精1克、椒盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克、食用油适量。步骤2牛蛙洗净砍成小块，放入盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克、料酒5克，再放入生粉10克拌匀。步骤3洋葱切丝。步骤4芹菜洗净切段。步骤5二荆条洗净切丝。步骤6干辣椒切段。步骤7锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛蛙炸至金黄色，捞出备用。步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒炒香，放入二荆条、芹菜、洋葱翻炒30秒。步骤9倒入牛蛙翻炒几下，调入椒盐3克翻炒均匀，即可出锅。
红烧牛蛙的做法红烧牛蛙怎么做

步骤1准备食材：牛蛙200克、小米椒3个、青椒1个、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、辣椒粉1汤匙、料酒1汤匙、油适量。步骤2小米椒切圈。步骤3青椒切块。步骤4蒜切片。步骤5姜切片。步骤6葱切葱花。步骤7牛蛙剁成块。步骤8牛蛙放入碗中，倒入料酒拌匀腌制10分钟。步骤9起锅倒油，油热放入辣椒粉微火炒出红油，放入姜片、蒜片炒香，再加入小米椒翻炒1分钟。步骤10然后放入牛蛙、盐、酱油翻炒片刻。步骤11加入适量清水焖5分钟。步骤12再下入青椒翻炒至断生。步骤13最后装盘撒上葱花即可。
口味牛蛙的做法口味牛蛙怎么做

步骤1所需食材：牛蛙1000克，小米椒30克，紫苏少许，花椒5克，大蒜适量，干辣椒10克。所需调料：野山椒30克，泡椒30克，郫县豆瓣酱40克，蚝油20克，子姜少许，孜然2克，啤酒适量。步骤2姜切末。步骤3小米椒切末。步骤4泡椒切末。步骤5红椒切末。步骤6蒜片切末。步骤7牛蛙斩去脚蹼切块，加盐、料酒、淀粉、食用油拌匀腌制。步骤8起油锅，下牛蛙快速滑炒，捞出备用。步骤9热油，爆香姜、蒜，小米椒、花椒、孜然粉、豆瓣酱、料酒。步骤10下牛蛙爆炒，加蚝油、泡椒，继续炒。步骤11放几片紫苏，炒几下即可出锅。
馋嘴牛蛙的做法馋嘴牛蛙怎么做

步骤1准备食材：牛蛙200克、剁椒50克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、啤酒1罐、蚝油1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3蒜拍扁。步骤4牛蛙剁成块。步骤5起锅倒油。油温6成热，下入牛蛙炸1分钟，捞出沥油。步骤6锅内留少许油，下剁椒、姜、蒜爆香，再加入牛蛙、蚝油翻炒2分钟。步骤7再倒入啤酒，大火煮开。步骤8加入盐、鸡精小火焖煮10分钟，大火收汁，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀。步骤9起锅装盘。
牛蛙带皮怎么做好吃牛蛙皮有寄生虫吗牛蛙

大多数人在吃牛蛙的时候都是选择去皮的，很多人心里都不太能接受吃牛蛙的皮，会觉得有些恶心，但其实处理的好了，牛蛙皮也是十分美味的。牛蛙带皮怎么做好吃用料：牛蛙3只、料酒2勺、糖5克、酱油2勺、蚝油2勺、姜6片、生抽2勺、蒜若干瓣、豆瓣酱2勺、青椒4个、洋葱半个做法：1.带皮牛蛙洗净切成块备用。2.放2勺料酒，2勺蚝油，4片姜片，1生抽，少许盐腌制15分钟。3.切青椒片，洋葱切片，黄瓜切成寸条。4.多放油烧热，沥干腌制牛蛙的水，放入牛蛙煸炒，至少许焦黄，放入蚝油1勺，生抽1勺，反复煸炒均匀，倒入生姜片，蒜头，一起煸炒，至蒜头稍熟，放入豆瓣酱1勺，一起煸炒均匀，放入青椒洋葱翻炒至洋葱稍软，尝尝味道，
牛蛙不能和什么一起吃牛蛙什么人不能吃牛蛙

牛蛙在我们的生活中其实挺常见的，并且是很多人最爱的食物之一，牛蛙的吃法也是十分多样，不论哪种吃法都十分美味，那么在吃牛蛙的时候有哪些需要注意的呢？牛蛙不能和什么一起吃牛蛙不能和柠檬一起吃。牛蛙不能和柠檬同食，主要因为蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇，会影响蛋白质的消化与吸收，造**体消化不良，因此两者是不能一起食用的。牛蛙什么人不能吃一般人群皆可食用，对牛蛙过敏人群应避免食用。因为牛蛙的营养价值是非常高的，所以我们一般人都是可以适当的食用牛蛙的哦，并且经常食用一些牛蛙还能够帮助我们补充大量的营养物质了，尤其是胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。但是大家也要多注意了，过敏体质的人最好不要食用牛蛙
牛蛙怎么烧这样烧最美味牛蛙

红烧牛蛙是非常好吃的一道菜，但是这道菜需要一些技巧才能做得好吃，跟小编一起来学学做红烧牛蛙的技巧吧。牛蛙怎么烧材料：牛蛙2只，蒜瓣2头，姜5片，八角2瓣，干辣椒1个，花椒4粒，料酒1勺，糖半勺，老抽1勺做法：1.牛蛙去头，去爪洗净。剁成块2.把牛蛙放锅里焯水3.炒锅加油烧热放八角，辣椒，花椒，大蒜，生姜炒香，放牛蛙煸炒，加料酒，酱油，盐，糖炒匀，加少许水继续炒大约3-5分钟，汤汁收干，晒上白胡椒粉即可出锅。牛蛙的皮能吃吗牛蛙的皮是可以吃的。用开水将牛蛙皮烫洗一边，洗掉表面的那一层粘杂物，然后充分煮熟就可以了。生活中，我们常常会吃鱼皮，因为它含有丰富的胶原蛋白，其他动物如鸡鸭鹅的皮也是常见的可食
牛蛙怎么杀按照步骤来牛蛙

很多人都觉得杀牛蛙是一件比较复杂比较难的事情，其实并不是这样，杀牛蛙掌握了方法也可以很简单，一起来学*吧。牛蛙怎么杀1、先把牛蛙的头去除;2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处;3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉;4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉;5、然后就是去掉内脏洗净。牛蛙小知识牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨