刺芋又叫刺过江、旱茨菇、竻水菇、水茨菇、簕菜薯等,主要分布在我国的云南南部和西南部、广西南部、广东南部等地。刺芋整体价值很高,其中它的幼叶可供蔬食,而它的根茎可以入药,主要作用在消炎止痛、消食、健胃;可治淋巴结核、淋巴腺炎、胃炎等疾病问题,下面小编为大家详细介绍一下关于刺芋的相关知识。刺芋的形态特征多年生有刺常绿草本,高可达1米。茎灰白色,圆柱形,粗可达4厘米,横走,多少具皮刺;节间长2-5厘米,生圆柱形肉质根,须根纤维状,多分枝;节环状,多少膨大。叶柄长于叶片,长20-50厘米;叶片形状多变:幼株上的戟形,长6-10厘米,宽9-10厘米,至成年植株过渡为鸟足一羽状深裂,长宽20-60厘米,表