斗鱼酥酥
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斗鱼酥酥
日本甜点总汇
馒头类（manjou）／外皮以面粉为主。不过，千万别想成咱们的馒头，日式馒头个儿很小，包馅。“蒸馒”蛮像我们的红龟意义，喜事必备。“烧馒”皮是烤的，栗子馒头常见。
麻糬类（mochi）／一般人以为麻糬都是糯米作成的，这个说法给和果子名家听到，可是会被耻笑的。日本道地和果子的麻糬追求口感层次表现，不要“死软”（台语发音），要的是真材实料的咬感，所以糯米外会加上蓬来米。偏偏后者材料极需技巧，麻糬也就成为纯糯米的天下。
麻糬有包馅、也有没带馅。日本观光区常卖的“草饼”也属此类，沾豆粉和着糖浆来吃。艾草麻糬则是在麻糬中揉合艾草汁。“羽二重”是另一种麻糬，皮很薄、软却带着柔细的Q感；春季则有“樱花麻糬”，麻糬中加上樱花汁，粉嫩嫩的，躺在浸泡过的樱花叶，吃时是就着叶子一口咬下。
大福／材料和麻糬一样，但口感更Ｑ。外型多是扁*、白色。有各种馅料，牡丹、红豆、栗子等。
最中／外型像个小盒子，糯米外皮烤的薄酥，内馅是细腻的红豆沙馅。外壳无味，待酥转软时，与红豆馅同入口。
求肥／外皮类似薄蛋糕皮裹上ＱＱ的白麻糬，口感很特别。
水馒头、水洋羹和葛粉／这三种都是属于夏季食用的和果子。道地的葛粉是透明的，条状，冰凉时和着糖水像吃面般的“呼鲁、呼鲁”吃。葛粉得鲜吃，不耐放。因此，改良之后就有了水洋羹，类似现在的果冻。将洋菜和水的比例调整，煮的更稀浅，呈半透明状，里头再加上夏季馅或红豆沙。食用的方法是含在口中，让它溶化。 水馒头有点像台湾路边摊的凉圆，是较现代风格的和果子。外皮是番薯粉作成的，也是半透明状，里头仍以红豆沙馅为主。
洋羹／洋羹着重口感要Ｑ，夏日吃偏腻。小仓洋羹是指有红豆颗粒的，炼洋羹则是久熬、口感Ｑ且扎实。
铜锣烧／这是广为人知的日式点心。重点还是在夹层红豆馅的细腻程度。洋果子渗入后，夹馅也丰富起来，冰淇淋最常见。值得一提的，不若台式糕点，总会在馅、皮加上油脂，道地和果子不管是外皮、内馅除了原素材外，就是糖，反映出和果子崇尚自然的哲学。
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麻婆豆腐
创始人：清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。
菜品特色：麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。
麻婆豆腐，是清同治初年成都市北郊万福桥一家小饭店店主陈森富（一说名陈富春）之妻刘氏所创制。刘氏面部有麻点，人称陈麻婆。她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名。1909年成都通俗报社出版的《成都通览》（清·傅崇矩着）已将此店及“陈麻婆之豆腐”，列入与包*馆正兴园、钟汤圆等店齐名的23家“成都之着名食品店”。《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。麻婆豆腐由于名声卓着，已流传全国，乃至日本、新加坡等国家。
中文名： 田馥甄
外文名： Hebe
别名： 田喜碧，仙仙
国籍： 中国
民族： 汉族
出生地： 中国台湾省新竹县
出生日期： 1983年3月30日
职业： 歌手
毕业院校： 台湾省新竹县立湖口高级中学
经纪公司： 华研国际
代表作品： To Hebe、寂寞寂寞就好、My Love、魔鬼中的天使、Love
主要成就： 台湾第14届金曲奖最佳演唱组合奖
个人专辑： To Hebe、My Love
所属组合： S.H.E
个性：多变 星座：白羊座 属相：猪 语言：国语 英语 闽南语 客家话 粉丝名：仙草 学历：高中 后来到英国去留学 小*惯：爱嘟嘴 口头禅：我整个人...... 家庭成员：爸爸、妈妈、哥哥(大两岁) 欣赏的歌手：顺子、王菲、陈珊妮、The Cranberries、王力宏、陈奕迅、王杰 喜欢的演员：张曼玉、裘德·洛 喜欢的颜色：黑、红 喜欢的动物：狗、大象 喜欢的音乐：另类摇滚、爵士 喜欢的食物：软糖、水果、面包、生蚝、盐酥鸡
个人写真(19张)喜欢的事情：唱歌、睡觉 喜欢的卡通人物：超级玛丽 喜欢的角色：天天笑的角色 讨厌的动物：猫、老鼠、蟑螂 对自己的形容：话不多，性格比较冷 Hebe的狗狗：田BON，狗儿芭莉狗(狗狗)
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