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蛋黄酥里面是鸡蛋还是鸭蛋,蛋黄酥怎么自己做蛋黄酥是鸡蛋还是鸭蛋

蛋黄酥,细腻的质感,独特的味道。外甜内咸,酥软可口,多重美味交织在一起,那么蛋黄酥里面是鸡蛋还是鸭蛋？蛋黄酥里面是鸡蛋还是鸭蛋 1 蛋黄酥里的蛋黄是腌好的咸鸭蛋黄。商家在做这些蛋黄月饼的时候，都要提前把这些咸鸭蛋的蛋黄挑出来，当数量差不多了就可以拿去腌制了;没错，还要加这个腌制的程序，而在自己做的虽然料也是很多，但是蛋黄没有像他们去腌制，所以有时候吃起来的口感就输了
黑芝麻酥的做法;黑芝麻酥怎么做

黑芝麻是公认的高营养价值食物，也常常被用来制作各式糕点，下面一起学*下怎么制作黑芝麻酥吧。食材 1 黑芝麻：30克其他食材：面粉：150克；淀粉：30克；鸡蛋：1个；白糖：50克；食用油：80毫升；苏打粉：1克做法步骤 2
雪花酥加奶粉是为什么,做雪花酥可以不放奶粉吗

雪花酥这个名字听上去就让人垂涎欲滴，最*，雪花酥深得吃货宠爱，朋友圈都被它刷爆了。别说你还不知道雪花酥又是什么新晋网红哦，那么雪花酥加奶粉是为什么？雪花酥加奶粉是为什么 1 在做雪花酥的时候加奶粉主要有两种作用：一个是熬的时候增加雪花酥的奶味，让吃起来更香。二是做完后让雪花酥在粉上过一遍，不粘手，好保存。
黄油曲奇不酥为什么,黄油曲奇怎么做又酥又脆黄油曲奇不酥为什么

饼干曲奇是很多烘焙新手非常喜欢制作的品类，原因在于特别容易上手，也易于保存，只需按照配方材料克重要求，经过适当的材料混合与搅拌，控制好烘烤温度，一般都能较好地获得出品。那么黄油曲奇不酥为什么？黄油曲奇不酥为什么 1 其实，黄油曲奇不酥的原因不是单一的哦，黄油的处理不当有可能造成不酥。黄油软化即可，不要融化;把软化的黄油打发到有点轻盈的状态，黄油的处理也是决定酥不酥的哦!
蛋黄酥需要放冰箱么蛋黄酥可以放冰箱隔天烤吗蛋黄酥放冰箱

蛋黄酥因为味道香酥称为了一种十分受欢迎的食物，含有丰富淀粉，蛋白质，维生素A等。蛋黄酥需要放冰箱么 1 最好不要放冰箱。蛋黄酥一般不用放冰箱，放冰箱口感就差了，只要放在密封的罐子里或用保鲜袋包好就行了。冰箱里有点湿，最好不放，密封保存就好。就是长期保存也最好不要放冰箱里。蛋黄酥
家常小酥肉怎么炸小酥肉的做法

　　干烘花椒，用擀面杖或刀碾碎；梅花肉切片，用盐、白胡椒、现磨花椒粉、料酒腌制；加适量干淀粉抓匀，两个鸡蛋、红薯粉做全蛋糊；腌渍好的肉和全蛋糊抓匀，油温四成热，炸熟炸至定型捞出，沥油；出锅后再撒些花椒盐，油温拉升到6-7成，复炸30秒左右捞出，小酥肉就炸好了。　　家常小酥肉怎么炸　　主料：　　梅花肉400克，鸡蛋2个，红薯粉80-100克　　辅料：　　盐2-3克，花椒1小把，料酒1勺，白胡椒粉2克　　小酥肉的做法：　　1.干烘花椒，用擀面杖或刀碾碎，现磨花椒粉在腌肉、糊、炸制后都会使用;　　2.梅花肉切小片，用盐、白胡椒、现磨花椒粉、料酒腌制;　　3.加入适量干淀粉抓匀;　　4.两个鸡蛋、红薯
酥鱼的做法酥鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：草鱼200克、料酒1茶匙、桂皮5克、八角5克、香叶5克、醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、酱油1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、姜1块。步骤2草鱼洗净切块。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5碗中放入草鱼、料酒、盐、姜，拌匀腌制20分钟。步骤6起锅倒油，油热加入腌制好的鱼炸至酥脆，捞出备用。步骤7另起锅倒油、油热加入桂皮、八角、香叶、醋、酱油、白糖。步骤8加适量清水
小酥肉的做法小酥肉怎么做

步骤1准备食材：五花肉300克、花椒5克、胡椒粉1勺、盐1勺、糖1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、淀粉适量。步骤2五花肉去皮。步骤3切成约半厘米厚的肉片。步骤4花椒炒香。步骤5冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒。步骤6肉片放入碗里。步骤7加入压碎的花椒、胡椒粉、糖、盐，料酒，搅拌均匀。步骤8静置30分钟。步骤9腌制完成后加入鸡蛋，再加入淀粉，搅拌均匀。步骤10热锅烧油至六成热，把肉片一块一块的投入锅里炸透。步骤11炸成金黄色即可捞出。
花生芋头酥怎么做花生芋头酥的做法

步骤1食材：熟花生碎200克、面粉150克、芋头100克、蛋黄1个、圣女果5克、植物油125克、糖粉50克。步骤2圣女果对半切开。步骤3芋头切块，入蒸锅蒸熟，取出，压成泥。步骤4花生碎中加入糖粉、芋泥，筛入面粉，倒入植物油，拌匀，揉成团，均分成等量小份，搓成丸子。步骤5将丸子放入烤盘上，蛋黄拌匀成蛋液，每个丸子表面刷上蛋液，放入烤箱，预热150度，烤10-15分钟。步骤6装盘，用圣女果点缀即可。
雪花酥的做法最佳配方自制雪花酥的做法

　　雪花酥口感松脆酥软，是许多零食切碎后的混合零食。那么可以混合哪些零食呢，今天就为大家推荐一些。　　准备好黄油40g，奶粉45g，坚果80g，蔓越莓干，饼干150g，棉花糖150g。　　首先融化黄油，倒入棉花糖，搅拌融化。再倒入奶粉，倒入坚果和果干，快速混匀。然后加入饼干整形，再撒上奶粉。最后放凉后用刀切块就完成了。
糯米酥虾的做法糯米酥虾怎么做

步骤1准备食材：基围虾300克、糯米150克、洋葱50克、葱5克、姜5克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、干辣椒粉1匙、酱油1匙、白糖1匙、黄酒1匙、鲜汤适量、色拉油适量。步骤2将葱切成葱花。步骤3姜切末。步骤4洋葱切末。步骤5将大虾劈开背部，挑除沙线。步骤6洗净后用精盐、黄酒腌制约10分钟。步骤7糯米淘净，再放入蒸锅中蒸熟备用。步骤8锅中加油烧至八成热，放入大虾炸熟，捞出沥油。步骤9再放入盆中，加入糯米、洋葱粒、姜末、葱花、干辣椒粉、黄酒、酱油、白糖、味精、精盐、鲜汤、胡椒粉、鲜汤、大虾拌匀。步骤10入蒸锅蒸约15分钟即可。
炸酥肉用什么粉炸酥肉裹哪种粉

　　炸酥肉用淀粉。炸酥肉使用任何淀粉都可以，因为淀粉比较黏稠，更容易粘在肉的表面，这样炸出来的肉会更加酥脆。其具体做法是在淀粉中敲入一个鸡蛋，将鸡蛋打散，然后慢慢地往里面多次少量地加水，水加多了就加点淀粉，直到搅拌成可以拉出丝的面糊。　　炸酥肉用什么粉　　炸酥肉是一道以里脊肉、鸡蛋为主要食材制作而成的家常菜，口味香滑爽口，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。而酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。　　做法一：1、鸡蛋打入碗中打散调匀，用餐巾纸或纸巾吸干里脊肉的水分，切成约食指粗的小长条；2、在肉条里放些
酥炸汤圆怎么做好吃酥炸汤圆的简单做法汤圆,酥炸汤圆

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你了解酥炸汤圆吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟酥炸汤圆怎么做好吃，以及酥炸汤圆的简单做法？酥炸汤圆怎么做好吃 1、包汤圆、1包面包糠、2个鸡蛋。2、锅内放水烧开。3、水烧开后，放入汤圆，煮至汤圆浮起来即可捞出。4、将煮好的汤圆过一下凉水，以免粘在一起，过水后捞出装盘待用。5、把两个鸡蛋打花，然后倒在汤圆上面，保证每个汤圆都均匀的粘上蛋液。6、把准备好的面包糠倒入盘中，再把粘好蛋液的汤圆放入面包糠，同样把每个汤圆均匀的粘上面包糠，待用。7、锅内倒入食用油，中火烧至五成热。8、把准备好的汤圆，一个一个放入油里炸，同时用筷子，把汤圆轻轻搅动，以

汤圆酥炸汤圆
做的雪花酥为什么很软做雪花酥一定要用烤箱吗雪花酥,生活常识

雪花酥是比较好吃的甜点，很多人都会在家学做雪花酥，而且不难做，那么做的雪花酥为什么很软呢，做雪花酥一定要用烤箱吗。做的雪花酥为什么很软 1、黄油放多了做雪花酥会使用各种各样的食材和调料，黄油就是其中必不可少的一种配料。我们在做雪花酥的时候，一般都会先将黄油放入锅里面加热至融化，然后再放棉花糖进行翻炒。如果黄油的分量放多了，棉花糖放入锅里面加热翻炒至融化以后，黄油还不能完全被吸收，就会导致棉花糖软软粘粘的，做出来的雪花酥也会比较软。 2、棉花糖翻炒时间太短黄油放入锅里面融化之后，就要将棉花糖放入锅里面进行翻炒加热至融化，这一步是比较关键的，尤其是火候和时间的控制，全程都要用小火，并且翻炒棉花

生活常识雪花酥
榴莲酥用高筋面粉还是低筋面粉做榴莲酥哪里的最好吃榴莲酥,榴莲

榴莲酥现在在全国各地的榴莲爱好者那里都是十分受欢迎，它是一道榴莲味的小甜点，那么，如果想要自己在家做的话，应该用哪种面粉呢？榴莲酥用高筋面粉还是低筋面粉做榴莲酥油皮和油酥分别是不同的面粉：油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。榴莲酥哪里的最好吃榴莲酥自然是以泰国的最地道，毕竟榴莲也是产自泰国，*年来由于泰国旅游热的兴起，榴莲酥也逐渐被中国人接受并喜爱。而它也逐渐成为广州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴莲香味。广州的榴莲酥有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香、令人垂涎欲滴、爱之如命。有人感觉它臭如猫屎，不堪入鼻，绕道而行

榴莲榴莲酥
雪花酥太甜了是什么原因雪花酥太甜怎么办雪花酥

很多人自己在家尝试做雪花酥的时候发现做出来的雪花酥味道太甜，其实这个是和你选择的棉花糖以及奶粉有关的，雪花酥中甜味的主要来源就是它们。雪花酥太甜了是什么原因雪花酥的的甜度取决于你选用的棉花糖和奶粉!棉花糖和奶粉的味道都是比较甜腻的，如果放多了，最后做出来的雪花酥也就会变得很甜。如果觉得甜可以加大咸味饼干的用量，也可以换不甜的棉花糖，还有增加酸味或者苦味的调味粉比如无糖的水果冻干粉抹茶粉可可粉。雪花酥太甜了怎么办1.选择不甜的棉花糖棉花糖一定要选不是很甜的，否则成品会太过甜腻，尤其对甜度特别敏感的亲，最好先尝一下买到的棉花糖，选择自己能接受甜度的棉花糖制作雪花酥哈!2.选择无糖奶粉关于奶粉，什么
雪花酥太硬了怎么办雪花酥怎么做不硬雪花酥

雪花酥太硬一般都是棉花糖炒的火候太过了，另外和天气也有一定的关系，想要雪花酥不硬的话，在翻炒的时候一定要时刻注意棉花糖的状态。雪花酥太硬了怎么办雪花酥是现在火得不得了啊，只是随着天气的变冷，雪花酥越来越容易硬了，放个两三天就硬邦邦的。用水饴代替部分棉花糖后，没有那么硬了，而且不会那么甜了。雪花酥怎么做不硬做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。雪花酥的做法和原料都比较简单，但在制作过程中如果一不小心将雪花酥做的过于坚硬就不好吃了，毕竟雪花酥就是要酥酥软软才好吃啊。雪花酥太硬是怎么回事1.棉花糖炒太过了，做出来的雪花酥就非常硬。2.天气太
小酥肉是哪里的菜？炸四川酥肉怎么做酥肉

小酥肉一般很多地方过年时候会做，几乎在很多城市都可以吃到。那么，小酥肉是哪里的菜？炸四川酥肉怎么做？小酥肉是哪里的菜酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。炸四川酥肉怎么做食材明细：猪肉500克、鸡蛋两个、地瓜淀粉250-300克(红薯淀粉)、玉米油750克(植物油)、盐适量、酱油一勺、川花椒一小把、鸡精少许，花雕酒15克(料酒)工艺：三刻钟川菜炸酥肉的做法步骤猪肉洗净，切薄片。一般选择带有部分肥膘的猪肉，肥肉比列不超过3：7。放适量盐、酱油、花椒、花雕酒(或料酒、白酒)、少许鸡精腌制半小时。放入地瓜淀粉，淀
梦幻麻薯蛋黄酥怎么做?梦幻麻薯蛋黄酥做法梦幻麻薯蛋黄酥怎么做,梦幻麻薯蛋黄酥做法

*几年麻薯大热哦，特别配甜片，今天小编就来教你们做甜品的，今天的甜品是中式的哦，蛋黄酥，真的很好吃呢。做给自家宝宝吃，又卫生有安全。快来跟小编一起学吧。蛋黄酥做法包了肉松、麻薯和咸蛋黄，麻薯弹弹的口感，真的就像QQ糖一样!肉松和咸蛋黄的完美结合，我给满分!这个搭配真的会吃上瘾，做过一次之后就对其他口味的蛋黄酥没有留恋了!以下用量做了12个，我还是把猪油换成了黄油，因为不想熬猪油，虽然黄油很香啦，但是猪油的起酥效果的确更好。外表是最常见的普通样子。如果想要包多一些馅料比如肉松/麻薯狂热爱好者，可以适当增加水油皮和油酥的量，这样皮子可以擀大一些，烤的时候相应延长1-2分钟，可以加盖锡纸)防止上色过

梦幻麻薯蛋黄酥做法梦幻麻薯蛋黄酥怎么做