自制刚筋鸡笼
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自制刚筋鸡笼
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教你如何储存高筋面粉 自制高筋面粉说到高筋面粉，这是我们在生活中很常见的了吧，我们每天都会吃的食物就是高筋面粉了，尤其是对于北方的朋友们来说，就更会常吃了哦，我们大家都会在家里保存很多的高筋面粉了，那么我们怎么才能保存好高筋面粉呢，一起来看看吧。高筋面粉简称高粉，也被称为强力粉，蛋白质含量约在11.5%以上，它的含水量约有14%，蛋白质含量高， 麸质也较多，因此筋性亦强，通常适用于制作吐司、面包、面条、春卷皮、油条等，需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心，因此在保存的时候就更需要我们注意了，尤其是现在马上就要到夏季了，我们在这时候就更需要去注意起来了哦。夏季雨水多，气温高，湿度大，面粉很容易吸潮结块 -
凉皮不筋道怎么办 自制凉皮筋道不干硬的6大要领