卷心菜是有很多种做法的,不同的做法有着不同的特色,而且在步骤上面也是不一样的,特别是醋溜卷心菜是非常独特的一种菜肴,这种菜肴的做法是非常有讲究的,今天我们就一起来了解一下关于醋溜卷心菜的做法。1、准备材料要做好醋溜卷心菜,那么在选材方面是需要极为讲究的。要准备一斤新鲜的卷心菜和50克醋,再准备5克葱花和三克蒜,以及10克排糖和10克酱油。如果想要口味变得更好,也可以准备15克左右的淀粉和6克左右的干辣椒,以及50克花生油或者香油。这些原材料一定要确保是优质的,有优质的配料才能够做出美味的醋溜卷心菜,这一点大家不能忽视。2、做法步骤第1步就是先把准备好的卷心菜清洗干净,清洗的过程中可以将其中的一