红尾鱼,和它的名字一样,它的尾巴就是红色的,它的肉质就十分的鲜嫩,它的口味地道,而且还是非常的紧实的,那么,红尾鱼怎么做好吃红尾鱼怎么做好吃1.将鱼清洗干净,在鱼身上划3刀,均匀涂抹盐后装盘待用;2.把姜,葱切片,塞入鱼身划刀处,淋上料酒,静置入味1小时;3.将鱼放入蒸箱中,定时8分钟,时间到了以后,再在蒸箱中放置2分钟即可取出;4.将鱼盘内的蒸汽水倒掉,鱼身上的葱姜去掉;5.把蒸鱼豉油直接浇在鱼身上;6.将葱切细丝铺在鱼身上;7.另起一锅,加入橄榄油,烧热后淋在葱丝上;8.口感咸鲜,肉质细嫩的清蒸鱼可以开吃啦。红烧红尾鱼的做法红尾鱼,适量;生姜,适量;辣椒,适量;葱,适量;花椒,适量;郫县酱