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煲仔饭
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煲仔饭要不要放油,煲仔饭用什么米最好吃 煲仔饭用什么米最好吃做煲仔饭虽然看似简单，其实里面的注意点还挺多的，稍不注意就失败了，要么糊了，那么煲仔饭要不要放油？ 煲仔饭要不要放油 1 广东煲仔饭就是用生米熬的，非常香米必须先泡三个小时以上，煲的时候砂锅底刷油，一定要用文火，一边煮一边搅，不能懒，饭差不多的时候往上填上料，盖上盖闷，三五分钟后关火，继续闷十分钟就好了。
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煲仔饭过夜能不能吃,煲仔饭怎么做好吃 隔夜的煲仔饭能吃吗煲仔饭的制作并没有固定的模式， 可以根据个人的爱好选用不同的米、肉类和调料做出不同口味的煲仔饭品种，那么煲仔饭过夜能不能吃？ 煲仔饭过夜能不能吃 1 煲仔饭主要材料是米饭和腊味，如果材料不变质的情况还是可以吃的。 剩米饭容易引起食物中毒,大多时候,米饭看上去没有异样,也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味,也必须彻底加热后食用;隔夜菜因受到食用时的污染,又存了一 -
煲仔饭要煮多久会熟,煲仔饭有哪些种类 煲仔饭煮多久每一口煲仔饭里，都承载着家的味道，那是简单的力量，让人如此印象深刻甚至魂萦梦牵。那么煲仔饭要煮多久会熟？ 煲仔饭要煮多久会熟 1 上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟(按我的锅我的水量)，饭差不多就熟了。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了。 如果是熟手，请参考这个时间，自行评估开始备料的时间， -
煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁。锅洗净擦干，刷一层油。将生抽、老抽、蚝油调成酱汁。米洗净入锅，加水和少许盐。中火焖煮四五分钟，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟。十分钟后沿着锅壁浇两勺橄榄油再焖三分钟。最后放青椒和芦笋，浇入酱汁，再焖两分钟，关火焖三分钟即可。 煲仔饭怎么做 主料： 大米3人份，香肠3根 辅料： 柿子椒1小个，土豆1个，胡萝卜2小根，芦笋1小段 调料： 豆油适量，生抽2勺，老抽1勺，橄榄油少许，盐 煲仔饭的做法步骤： 1.所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用; 2.锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油; 3.生抽、老抽 -
煲仔饭的做法 煲仔饭怎么做1、首先将香菇和腊肠切片，大米用水浸泡一会儿； 2、碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐，倒入水后搅拌均匀； 3、在煲锅底刷一层油，倒入大米和适量清水，将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片，再放入瓢儿菜，并打一颗鸡蛋； 4、煮一会儿再倒入调料液，待煲锅中的食材全部煮熟后即可食用。 -
煲仔饭怎么做 煲仔饭的做法1、大米洗净，放入清水中浸泡1小时。腊肠切片，香菇切片。 2、碗中放入生抽1勺、蒸鱼豉油半勺、蚝油半勺、白糖半勺、鸡精半勺、清水1勺拌匀调成酱汁。 3、在砂锅内部刷上一层油，放入大米，加入适量水煮沸，煮沸后适当搅拌避免粘锅。 4、水分收干后加入腊肠，鸡蛋、青菜、香菇，淋上调好的酱汁焖煮3分钟即可。 -
煲仔饭酱汁怎么调 烹饪煲仔饭的技巧准备小葱两根洗净后切碎，香菜一根洗净切碎后放入锅里；然后再放蚝油1勺、生抽2勺搅拌一下；在锅中加适量的清水搅拌均匀，再加一勺糖、半勺鸡精一起熬制两三分钟即可。 煲仔饭酱汁怎么调 准备材料：生抽，蚝油，糖，鸡精，小葱，香菜。 特色做法： 1、先将小葱和香菜洗净并切碎，然后放到锅里； 2、在锅中加入2勺生抽、一勺蚝油一起搅拌一下； 3、然后倒入适量的清水淹没小葱和香菜并搅拌，加入一勺糖、半勺鸡精一起熬制两三分钟即可(如果喜欢重口味一点，还可以少放一点盐)。 通过熬制调配出来的煲仔饭酱汁味道更偏甜一点，将其酱料加入美味的煲仔饭上，味道一绝。 烹饪煲仔饭的技巧 煲火：制作煲仔饭的 -
腊肠煲仔饭的做法 美味的港式煲仔饭做法 -
腊肠煲仔饭怎么做 腊肠煲仔饭的做法 腊肠,煲仔饭在我们*时生活中经常可以看到有人吃腊肠，腊肠做煲仔饭是很受欢迎的一种食用方法，腊肠煲仔饭做法也很简单，自己在家里也可以制作。腊肠煲仔饭怎么做想一想，每一粒糯米都融入了腊肠的肉香，鸡汤的汤汁，料汁的鲜美，口水都直流三千尺了!准备食材：2杯糯米、1汤匙半酱油、2汤匙老抽、1小汤匙芝麻油、1小杯鸡汤、半汤匙盐、2汤匙油、1小杯干虾仁(温水中浸泡15分钟)、1个洋葱(切丁)、5个香菇干(温水中浸泡至变软，切成小块)、3根腊肠(切片)、1汤匙料酒、适量白胡椒粉具体步骤：1、糯米洗净后浸泡四个小时，放上适量的水，盖上盖子蒸半个小时直到蒸熟，熟后放置一边冷却。2、将酱油、芝麻油、鸡汤和盐碗中，拌匀做成调味汁 -
煲仔饭要放油吗 这是肯定的 煲仔饭煲仔饭要放油的，而且放油的时间也是有讲究的，做好了这些步骤，做出来的煲仔饭才会又香又好吃。煲仔饭要放油吗广东煲仔饭就是用生米熬的，非常香米必须先泡三个小时以上，煲的时候砂锅底刷油，一定要用文火，一边煮一边搅，不能懒，饭差不多的时候往上填上料，盖上盖闷，三五分钟后关火，继续闷十分钟就好了。煲仔饭的选材关键好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米， 因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中。除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁。煲仔 -
煲仔饭要用热水吗 热水洗米 煲仔饭煲仔饭要用热水洗米，这个是一个小技巧，煲仔饭看起来非常简单，但是像做的好吃还是需要几把刷子的。煲仔饭要用热水吗用热水洗米后，原煲饭放于碳炉上煮熟，先加上两三滴猪肉，必须得自家熬制的，增香、滋润。途中加入腊肠和腌好的鸡肉，后下蔬菜。把煲仔侧可烧出更多的饭焦。饭好上桌快手加进用上胡萝卜、洋葱、芫荽炒过调好的豉油，再盖上煲盖焗上三分钟，齐活!煲仔饭的烹饪技巧煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能 -
煲仔饭要煮多久 这个有讲究 煲仔饭煲仔饭具体煮多久没有实际的规定，煮多久要看是什么食材，如果是很容易就熟的食材那就时间短点，如果是不容易熟的要煮久一点。煲仔饭要煮多久上盖大火煮开后(大约四五分钟)转小火煮8分钟(按我的锅我的水量)，饭差不多就熟了。煮饭时不怕开盖子其实，所以你不确定就多开几次吃吃饭有没有熟。反正做煲仔饭，一开始下锅的水就一定要少就对了。如果是熟手，请参考这个时间，自行评估开始备料的时间，酱汁其实是热炒过后淋上去比较好。小青菜焯烫后其实也是趁热进锅比较好，冷了比较浪费热量。饭小火煮熟了以后开盖。先在饭上浇一半酱汁，把腊肠放上去，再把小青菜放上去，再打一个蛋，最后把剩下的一半酱汁淋上去。放料的动作一定要快，因为最后 -
煲仔饭的做法 这样做超美味 煲仔饭煲仔饭是一道很美味的美食，在广东煲仔饭非常的有名气，很多人都爱吃，其实煲仔饭的做法并不复杂，下面来看看具体怎么做吧。煲仔饭的做法1、大米提前浸泡15分钟，腊肠切片备用，小香葱洗净控水，生姜切末备用2、我这次选的配菜有土豆，豇豆。土豆不容易熟，所以一开始就跟米饭一起放进去煮，煮的时候加几滴油，一小勺盐，就是*时自己炒一盘菜的量，加水的量也就跟*时煮饭差不多就行了，可以多那么略微的一点，土豆吸不了多少水。3、豇豆洗干净，摘好，电饭煲里水快烧干的时候，放入豇豆、腊肠。腊肠一定要这个时候放，要是早早就放进去跟饭一起煮，那味道可差多了。放好之后再盖上盖子继续焖。4、这个时候开始调料汁。 料汁需要的东西有 -
煲仔饭可以用什么锅 煲仔饭用什么锅最好 煲仔饭煲仔饭是一种普通的主食饭类，很多快餐点都可以吃到煲仔饭，香喷喷的米饭可以搭配各种蔬菜肉类。那么，煲仔饭可以用什么锅？煲仔饭用什么锅最好？煲仔饭可以用什么锅做煲仔饭并不限定要用什么样的锅，传统一般选用砂锅，普通的电饭锅、铁锅等也可以胜任。 煲仔饭是粤菜美食之一，风味多达百余种。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，也指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。煲仔饭用什么锅最好煲仔饭是用砂锅做的，若是新买的砂锅再使用前最好涂一层油，再用微火让油完全吸收进去，这样是做出来的米饭不 -
煲仔饭可以放什么材料 煲仔饭用什么米 煲仔饭煲仔饭除了米饭以外，里面还配有各种食材，一般是荤素搭配，有肉类，也有蔬菜。那么，煲仔饭可以放什么材料？煲仔饭用什么米？煲仔饭可以放什么材料煲仔饭的制作并没有固定的模式， 可以根据个人的爱好选用不同的米、肉类和调料做出不同口味的煲仔饭品种，广式煲仔饭味道多为清淡，所用调料简单常见，特别是菜宴部分的制作多选用肉类，可以分为两个部分。一种是不需要腌制的肉类如：腊味、叉烧、烧鸭，另一种是需要腌制或是要经过烹饪加工的品种如：鸡肉、 牛肉、 猪肉、 鱼类等生料食品， 而调料方面更是常见列如：酱油、蚝油、花生油、盐、鸡精、生粉、白糖、沙茶酱、咖喱粉等各种不同的调料。煲仔饭用什么米好的煲仔饭，用米十分讲究，一
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【不加油的照烧鸡腿煲仔饭】1.料汁，料酒一…【不加油的照烧鸡腿煲仔饭】1.料汁，料酒一勺，酱油一勺，白糖一勺，醋小半勺，味琳少许，蜂蜜少许,胡椒粉少许。鸡腿两个，腌制半小时；2.米饭放进电饭煲煮；3.鸡腿开始大火煎到两面金黄；4.以上配料再调一个酱汁，倒入后开大火收干汁；5.放米饭上继续煮，变成保温即可。5.放青菜 -
腊味煲仔饭：米提前两小时浸泡.腊味煮20分…腊味煲仔饭：米提前两小时浸泡.腊味煮20分钟至软.切片.煲仔内摸上薄薄一层油备用.浸泡好的米倒入煲仔中.加水至没过**一手指.开中火.水开后转中小火.边煮边用筷子顺着一个方向搅拌.搅至水分收的差不多干时.米已经变饭啦.一小勺油沿着锅边一圈慢慢浸入煲仔中.戴上隔热手套.把煲仔端起来慢慢转动方向.一定要慢.让油布满米饭和煲仔之间.这一步大约持续两三分钟.是做出好吃锅巴的关键.然后调小火.依次铺上姜丝和腊味.盖上盖子.5分钟后关火.不要揭盖.再焖15分钟.打开.浇上蒸鱼生抽或者自己喜欢的调味汁.拌匀后装碗.青菜 -
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腊味煲仔饭* 具体制作方法 第一步：准备…腊味煲仔饭*具体制作方法第一步：准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。第二步：把米清洗干净，浸泡一个小时。（浸泡后的大米更易成熟，不会出现夹生等现象。）第三步：腊肠切片、姜切丝备用。第四步：取一只空碗，然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀，料汁就做好了，放到一边备用。第五步：往砂锅内壁抹一层食用油，如图。第六步：将米捞出放入砂锅里，再倒入适量的水和半勺食用油，然后盖好盖子，中火烧开后转小火煮8-10分钟。（米和水的量为1：1。另外，一定要注意火候。）第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子， -
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