绿豆芽是一种生活中很常见的,营养也算是丰富的一种食物了,绿豆芽的吃法也比较多,绿豆芽在吃的时候要注意不能吃没有泡好的豆芽,那样的豆芽比较硬,口感不是太好。绿豆芽是碱性食物吗豆芽是植物性的食物,一般是属于碱性食物的。(1)属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥豆腐草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。(2)属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。(3)属于*性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性