端午节吃五黄,分别为黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。吃“五黄”是中国江南民间端午节的食俗,也有其他说法,如可以用黄豆来代替咸鸭蛋。除此之外,江南地区还有端午节吃“五白”的*俗,“五白”指的是白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。 端午节吃几黄 端午有个说法,叫做“五月五,五黄三白过端午。”五月又称五黄月,所以端午节要吃“五黄”——雄黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝和咸鸭蛋黄,还要吃茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉。另外,端午节还要吃“一红”,指的是苋菜,做法是加大蒜炒熟,其菜汤呈红色。 江南的端午还有吃“五黄”与“五白”的的食俗。因雄黄有毒,现今将雄黄入白酒内饮者已少见,今多见以黄酒替代雄黄酒。端