干核桃
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干核桃
是一种流行于前鄂图曼帝国地区的汤品，通常包括核桃、大蒜、优格、芝麻酱的结果原料。在巴尔干地区，优酪乳汤是一道凉汤汤，主要在夏季使用，有时又用水或者冰进行冷却。优酪乳汤可能起源于保加利亚。
果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果.干果的种类有开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、花生、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏 、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、无花果、大枣、葡萄干。