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小麦地
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更贝克斯蒂夏娃小麦维维安·福柳2014 0.06 0.03 00:38 -
【炸牛奶】用料 牛奶250克 小麦淀粉50克 糖…【炸牛奶】用料牛奶250克小麦淀粉50克糖40克普通面粉80克水100克油10克步骤1.牛奶与小麦淀粉，糖混合，小火加热2.加热的期间要不断搅拌，面糊会慢慢变稠。关火。3.碗里涂上一层油或者放上保鲜膜，将面糊放在碗里冷冻半小时4.等待的时间可以调面糊，将水、油、面粉混合均匀5.将冻好的牛奶取出，切小块，放入面糊中，让表面均匀的沾上面糊6.在锅中倒入油，大火烧热，放入沾了面糊的牛奶块，转中小火，炸到表面金黄即可。 -
「冰皮月饼」 材料：澄面（小麦淀粉） 50g…「冰皮月饼」材料：澄面（小麦淀粉）50g，糯米粉25g，糖5g，水75g，玉米油12g。步骤：1.将冰皮所需的材料混合蒸熟，大概十多分钟。面糊用筷子搅成团，晾凉，不烫手即好。2.将晾好的皮子按扁，包馅，收口。滚薄薄一层熟粉，模具也撒点粉再倒出。3.把面团放进模具，倒扣在桌子上，用力按压，抖一下模具，扣出。再放进漂亮的玻璃器皿里，好拉。是不是很有食欲呀。tips:1.月饼做好后口感软糯，冷藏一下更好吃。在冰箱里能保存两三天2.冰皮月饼是要求用牛奶和面的。我觉得用豆浆、杏仁浆、花生露什么的应该也都是不错的。3.据说面团里的油最好用色拉油、玉米油等颜色淡、味道也淡的，估计这样是为了让面皮更透更好看些 -
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