芹菜的营养丰富,而芹菜根也有着非常好的食疗功效,今天5号网小编就要为大家介绍一下,芹菜根怎么吃?芹菜根的功效与作用有哪些?芹菜根的营养价值讲到芹菜根的营养含量就必须要提芹菜本身所含的营养了,芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素、胡萝卜素等多种营养物质。其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。芹菜根的功效与作用1、消炎作用:芹菜根是一种天然的消炎良药,芹菜根特别是对顽固性的气管炎有良好的治疗效果。2、*肝降压作用:主要是因为芹菜根中含有酸性的降压成分,临床上芹菜根对于原发性、妊娠性及更年期高血压均