特色菜单
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特色菜单
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北京特色小吃有什么 北京有什么特色小吃北京特色小吃有北京烤鸭、卤煮、驴打滚、老北京炸酱面、炒肝、爆肚、涮羊肉、面茶等等。 北京烤鸭 北京烤鸭是享誉世界的北京特色小吃，也是北京著名菜式，到北京一定要吃的美味。北京烤鸭用的是优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，在北京，有很多不同的烤鸭店，其中比较有名的有全聚德，四季民福烤鸭等等，北京烤鸭色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。北京烤鸭有挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派。 卤煮 卤煮是地道的北京特色小吃，历史悠久，光绪年间，五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以很多人就用猪头肉和猪下水代替，经过烹饪高手的不断改良，就成了今天的卤煮火烧。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块 -
杭州特色美食有什么 杭州有什么特色美食杭州特色美食主要有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川。 龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩;芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。 东坡肉 东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，但是每一个地方都不一样，东坡肉在杭州是很有名的，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂 -
凯里特色小吃 凯里有什么特色小吃凯里特色小吃有凯里酸汤鱼、苗家鸡稀饭、布依风味粽粑、凯里水晶葡萄、冲冲糕、炸厥粑、苗家炒香虫、牛背筋、酸笋鸡、冻鱼、毛豆腐、鸡丝粉、锅巴粉、牛瘪和羊瘪、下司狗肉。 凯里酸汤鱼 酸汤鱼是黔东南州非常著名的菜肴，去当地的人都喜欢吃，来麻江，当地人就会做这道菜来招待客人。酸汤鱼的特点是选料好，用的是清水江野生活鱼或田鱼，如角角鱼、鲤鱼、鲑鱼、鲧子鱼、鲶鱼等。汤用米酸或辣椒酸加姜、蒜、蕃茄、花椒、味精、鱼香菜等调配而成，酸汤鱼肉质细嫩，鲜香可口。 苗家鸡稀饭 苗家鸡稀饭被大家誉为“营养粥”，原因是它不仅好吃，营养价值也很高。苗家鸡稀饭用的是1斤半到两斤左右的本地鸡，将鸡肉剁成小块放锅中，再 -
成都有什么特色水果 成都特色水果都有什么成都特色水果有都江堰猕猴桃、蒲江丑柑、龙泉驿水蜜桃、蒲江蓝莓、新都柚、蒲江猕猴桃、龙泉驿巨峰葡萄、蜜番茄、安仁蓝莓、大邑金蜜李、简阳樱桃、双流太*枇杷、龙泉驿枇杷。都江堰猕猴桃都江堰猕猴桃是公认的猕猴桃生产最适宜地区之一。都江堰猕猴桃和一般的猕猴桃相比，它表皮光洁、个头均匀，特别是红阳猕猴桃，果肉部分偏黄，中心红色，呈放射状散开，非常好看，营养和口感也很适合亚洲人。蒲江丑柑蒲江丑柑是四川成都蒲江地区的著名特产，丑柑也被称为“丑桔”，于2000年引入四川省蒲江县进行种植。蒲江丑柑果实倒卵形，多有突起短颈，果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色，果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，味极甜，风 -
晋中特色小吃 晋中的特色小吃有什么晋中特色小吃有*遥牛肉、太谷壶瓶枣、左权绵核桃、龙须面、寿阳豆腐干、太谷饼、灵石荆条蜂蜜、木枣、*遥红薯、鱼羊包、*遥碗脱则、河峪酥梨、*遥豆腐脑、介休灌馅糖、莜面栲栳栳、砂子饼。 *遥牛肉 *遥牛肉是知名的晋中特色小吃，传统工艺制作而成，口味独特。*遥牛肉经过屠宰、切割、腌渍、锅煮等操作制作而成，每一步都很讲究，牛肉色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、醇香可口，有扶胃健脾的效果。 太谷壶瓶枣 壶瓶枣是一种鼠李科枣属，一般在8月到9月成熟。壶瓶枣单个果重19g，个大皮薄、肉厚质脆、汁多味甜，外观呈深红色。太谷壶瓶枣的枣树每株产量在百斤以上，出产的枣远销全国各地，是中国大型红枣中 -
古交特色小吃 古交有什么特色小吃古交特色小吃有古交太谷饼、擦圪蚪、沙棘酒、刀削面、筋头巴脑、古交油面、古交灌肠、焖面、过油肉。 古交太谷饼古交太谷饼是太原的知名特产，成品酥而不硬、软而不皮、香而不腻、清爽可口、嚼不粘牙，不伴汤水也能用舌噙化，比较适合老人和幼儿吃，也可以旅行携带，或者是购买了赠送给亲友。古交太谷饼至今已经有300多年的历史了。擦圪蚪擦圪蚪是一道非常有名的小吃，把和好的白面按在扁眼的擦子上，从擦子下漏出掉入锅里，煮熟之后，配上各种浇头、打卤一起吃。这种面食的特点是易嚼，易消化，非常适宜老年人和牙齿不好的人食用。沙棘酒沙棘酒采用野生沙棘果为原料，经过发酵或半发酵的方法酿制而成的一种低度果酒。将沙棘果去杂洗净，沥水 -
大荔特色小吃 大荔的特色小吃有什么大荔特色小吃有大荔冬枣、大荔花生、大荔水盆羊肉、黄河甲鱼、大荔蜜汁轱辘、九碗十三花、大荔八宝肉酱辣子、大荔水磨丝、大荔月牙烧饼、羌白浆水面、大荔饽饽馍、大荔带把肘子。 大荔水盆羊肉 水盆羊肉是一种非常具有人气的地方传统小吃，源自陕西省渭南市大荔县朝邑镇，其中大荔、蒲城、澄城三县的水盆羊肉最有名。大荔水盆羊肉口感地道，历史悠久，吃水盆羊肉的时候，配上烧饼一起吃，再佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，把馍泡入汤中一碗连吃带喝。 大荔水磨丝 大荔水磨丝是一道小菜，这道菜是地道的陕西大荔风味，材料是猪耳朵、鸡蛋、蒜苗等，经过精工细作，做出来符合大众口味的美食。大荔水磨丝脆韧兼有、清爽利口、鲜香可口，是 -
德兴特色小吃 德兴的特色小吃有什么德兴特色小吃有德兴米粉蒸肉、德兴土蜂蜜、肉烧饼、无核椪柑、野葛粉、皮蛋、芦田灌心糖、德兴土杨梅酒、乌佬果、 发糕、德兴糖籽、兴夜果、蒸菜、清明果。 德兴米粉蒸肉 德兴粉蒸肉是当地每个餐馆都有的一道土菜，但做法不同。德兴米粉蒸肉选料好，必须是上等选五花肉或前夹心肉，米粉的分量搭配也很讲究，太多则干了，太少则腻，还有就是佐料，如酱油、糖，调制好，文火慢烹，吃起来口感细腻，肥肉肥而不腻。 德兴土蜂蜜 德兴土蜂蜜是江西省上饶市德兴市的著名特产。德兴土蜂蜜粘稠，呈透明或半透明的胶状，味道甘甜，香味浓郁，蜂蜜的气味芳香，从营养和保健价值来看，具有很好的滋补功效，是益寿延年的佳品。 肉烧饼 -
孝感特色小吃 孝感的特色小吃有什么孝感特色小吃有大悟臭豆腐、孝感麻糖、云梦鱼面、孝感米酒、孝感早蜜桃、孝感豆油藕卷、汉川荷月、麻花桂鱼、安陆翰林鸡、白萝卜焖排骨、三结豆皮、生爆鳝卷、应城扒肉、应城糍粑、大悟花生。 大悟臭豆腐 大悟臭豆腐是湖北省孝感市的一种特色小吃，它的味道奇特，开胃下饭，远*闻名。臭豆腐闻着臭，吃起来香，大悟臭豆腐是一种霉制豆腐，它的外观和腐乳相似，但是口味比腐乳更好，闻着有股霉香味，但是非常好吃，让人胃口大开。 孝感麻糖 孝感麻糖是湖北地区非常著名的一种风味小吃，用糯米、优质芝麻、绵白糖作为主要原料，配上了桂花、金钱桔饼等材料制作而成。孝感麻糖制作工序很复杂，制作出来的成品色泽洁白、香味扑鼻、营 -
石城特色小吃 石城的特色小吃有什么石城特色小吃有石城芋饺、石城手工肉丸、黄糍、石城肉丸、石城芋包子、棋子块、油炸糕、盏子糕。 石城肉丸 石城肉丸是石城地区客家款待宾客，一定会准备的一道美食，在传统客家宴*中，肉丸、鱼丸都是非常有名的主菜，也是传统特色菜之一。石城的手工肉丸都是选用最好的精猪肉作为原料制作而成，将肉切碎，然后打烂，打成肉泥，最后搓成小丸子，蒸熟即可。 石城芋饺 石城芋饺的个儿很大，是石城人非常喜欢的一种传统风味小吃，一般普通饭碗只能装下3个左右。芋饺的做法是很讲究的，全部都是手工制作，用的是当地的红薯粉，质地细腻、软糯、嫩滑、浓稠、有粘性。做出来的芋饺不仅好吃而且味道鲜美，既糯又柔，滑溜可口。 棋子 -
南雄特色小吃 南雄的特色小吃有什么南雄特色小吃有南雄板鸭、南雄酸菜饺、南雄酸笋鸭、糯米酿豆腐、白果玉盏、银杏五彩丁、南亩凉果、南雄红烧嫩猪肉、南雄三宝、酿豆腐、饺俚糍、剁山椒、乡村鱼。 南雄酸菜饺 南雄有一种特色小吃酸菜饺，酸菜饺是南雄最具有人气的小吃之一了，在餐厅、菜市场和街边小摊都有卖的，不仅好吃，价格也很实惠。南雄酸菜饺是用米粉做成糍的方法做面皮，酸菜或者茄子做馅儿，一口咬下去，咸酸适口，软糯鲜香。 南雄板鸭 南雄板鸭历史悠久，也被称为南雄腊鸭，外观呈现扁*状，头足完整，呈黄白或乳白色，南雄板鸭鸭身干爽，造型美观，皮薄柔嫩，肉红味鲜，风味独特，其中珠玑巷腊巷的板鸭最有名，精制的腊味深受大众喜爱。 南雄酸笋鸭 -
象山特色小吃 象山的特色小吃有什么象山特色小吃有象山紫菜、象山红柑桔、南田泥螺、萝卜团、碗闷蛏子、米馒头、网油包鹅肝、麦饼筒、雪菜大黄鱼、宁波黄鱼干、象山麻糍、象山新桥枇杷、鱼丝面、鸭妹子海鸭蛋。 象山紫菜 象山紫菜在象山已经有30多年的历史了，鲜菜收割完之后，大多手工制成菜饼，晒干上市。紫菜含有非常丰富的营养价值，所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，具有清热利尿、补肾养心、降低血压的作用，夏天吃紫菜有消暑热，补身体的作用。 象山红柑桔 象山红柑桔品种属于橘橙类，品种优良，单果重200克左右，大小整齐，果形扁球形，柑桔的肉质柔软，香甜多汁，带着浓郁的香味，柑桔果形整齐、色泽鲜丽、果皮很薄、甘甜汁多。象山红柑桔结 -
泸州特色小吃 泸州的特色小吃有什么泸州特色小吃有泸州白糕、泸洲猪儿粑、江门荤豆花、叙永豆汤面、合江烤鱼、鸡包鱼翅、殷家坡醪糟、合江豆花、泸州黄粑、古蔺腊肉、五香糕、泸县龙眼、桃杞鸡卷、泸州白果鸡、邓氏米花糖、泸州伦敦糕、鲜溜鸡丁。 叙永豆汤面 叙永豆汤面历史悠久，是川南著名小吃，豆汤面用的是加碱细面、宽面、二叶子、塔塔面等，是叙永人早餐的主要食品，是外地人到了叙永，一定要吃的地方名吃之一，有“不吃豆汤面，枉自到叙永”一说。豆汤面味道鲜美，豌豆颗粒如珠，让人回味无穷。 泸州白糕 泸州白糕是一种传统糕点，外观洁白、松泡滋润、质地细腻、香甜可口。用传统方法蒸制而成，在四川泸州，是民间传统小吃之一，老少皆宜。泸洲白糕始产于 -
漾濞特色小吃 漾濞的特色小吃有什么漾濞特色小吃有漾濞卷粉、漾濞卤腐、漾濞油鸡枞、漾濞核桃、漾濞玉香梨、漾濞核桃三道蜜、彝族烤全羊、漾濞腌生、漾濞秤砣梨、漾濞核桃乳、乌骨酸辣鸡、树花凉菜。 漾濞卷粉 漾濞卷粉是云南大理州漾濞县的一种特色美食，风味独特，采用优质的大米制作而成，距今有30多年的历史。漾濞卷粉味道鲜美，馅料丰富，价格实惠，很多人喜欢吃。漾濞卷粉最开始用的是豆芽、香菇、辣酱等做馅，因为漾濞盛产核桃，所以口来改用核桃做馅。 漾濞卤腐 漾濞卤腐是当地的一种特产小吃，采用漾濞地方工艺卤制而成的美味，色、香、味俱全，是非常好的清青食品，在大理，这道小吃很常见，不少餐厅都有，腐乳口感咸香，如果喜欢吃，还可以购买一些罐 -
龙门特色小吃 龙门的特色小吃有什么龙门特色小吃有龙门年桔、白切胡须鸡、龙门话梅、龙门米饼、南昆山观音菜、路溪石硖龙眼、黄泥焗花生、长滩粉丝、龙门蜂蜜、麻榨凉果、山坑螺、功武萝卜、麻榨粉葛。 龙门年桔 年桔是一种非常有特色的水果，这也是当地的名产。果色橙红、色彩鲜艳、外皮光滑、肉嫩多汁、甜酸可口，品质非常好，*均一个有60克左右。龙门年桔不仅味道好，营养价值也很高，具有清心、润肺、养颜、促进消化的作用。 白切胡须鸡 白切胡须鸡是龙门地区的传统美食，采用的是当地特产的胡须鸡，这种鸡一般散养半年、长到两斤半左右的时候就可以用来做菜了。白切的制作方式，保持了鸡的原汁原味，吃起来肉质鲜嫩，色泽金黄，香滑可口，配上蘸料一起吃味 -
宁强特色小吃 宁强的特色小吃有什么宁强特色小吃有王家核桃烧饼、宁强麻辣鸡、浆水面、宁强蕨根粉丝、桂圆杏仁露、宁强树叶凉粉、宁强核桃馍、辅唐十三花、宁强核桃、宁强千层饼、四道水腊肉。 宁强麻辣鸡 宁强麻辣鸡是陕西宁强地区一道风味美食，很多老百姓餐宴*上都不可或缺的一道菜。麻辣鸡色泽金黄。鲜亮油润、肉质细嫩、肥而不腻、麻辣鲜香，吃完之后舌尖、嘴皮火烧火燎，让人又爱又怕。 浆水面 浆水面是陕甘地区非常著名的小吃，这道小吃历史悠久，味道酸、辣、清香，配上了芥菜，非常好吃。浆水面和酸汤面类似，是夏季常见的一种小吃，浆水菜的菜一般是芥菜或者是芹菜。浆水面味道清淡，具有清热解暑的效果，说以夏天的时候尤其受欢迎。 宁强核桃馍 -
东台特色小吃 东台的特色小吃有什么东台特色小吃有灶种乳猪、鸡心黄柿子、东台鱼汤面、五香肠、富安酥儿饼、东台文蛤、杨五香肠、参燕八珍糕、野鸭灌汤包、青蒲簖蟹、竹蛏、东台西瓜、大纵湖醉蟹。 东台鱼汤面 东台鱼汤面是东台传统小吃，距今已经有超过200年的历史了。这是一种非常具有人气的小吃，选用的是鲜活鲫鱼、鳝骨作为主要原料，然后配上了熟猪油、姜葱、虾子等佐料，精心制作成汤料，汤色乳白，面条细匀，鲜而不腻，深受当地人的喜爱。 鸡心黄柿子 鸡心黄柿子属于比较晚熟的一类品种，这种柿子品质好，而且耐储藏，外观红艳，一般4-5个一斤，每年的9月中下旬可以吃。鸡心黄柿子因为它的果实色紅似炎，果面光泽，所以得名。鸡心黄柿子晶莹光亮、皮 -
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