冷馒头
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冷馒头
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馒头冷了变硬是什么原因?馒头变硬了还能吃吗 馒头,面食馒头都吃过吧,热的馒头一般是软的,不过凉了之后就变硬了,那么这到底是怎么回事呢?馒头变硬了还可以吃吗?下面我们来一起介绍下吧!馒头冷了变硬是什么原因外面卖的馒头放了改良剂,能保湿以及改善口感,如果自己家里做的,直接用酵母发的凉了会慢慢发硬,可以在刚凉下来的时候用保鲜袋装起,放入冰箱,吃的时候再蒸热,三天以内吃完,口感是一样的;如果是用面肥发的话,凉下来也不会发硬,但老面发的馒头不如酵母发的营养高.馒头变硬了还能吃吗变黄变硬了就不要吃了.你和的面没有发碱也放多了!可以用酵母粉发面,如果想要馒头软一些可以放上一点泡打粉,但要买那种无铝型的,等到面团发到原来一倍的时候就可以蒸了.你再试试吧!(对了,