关东煮
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关东煮
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大关东 （陈旭光词 陈涤非曲） 陈涤非原创曲谱专栏 -
栗子壳不好剥 这样煮剥皮很轻松 煮板栗怎么煮容易剥皮栗子是我们大家都不会陌生的食物了，在生活中处处都是可以见到栗子身影的了，栗子不仅口感是非常甘甜的了，而且吃起来营养价值也不错，但是很多人对于吃栗子也是比较烦恼的，因为栗子壳不好剥，那么我们应该怎么做比较好呢，一起看看处理的方法吧。用盐水煮用盐水煮栗子，可以帮助栗子快速去皮。具体操作是：先将栗子用清水冲洗干净，去掉壳上的绒毛。洗净后，用刀在栗子中间位置划上一道口子，之后将其放在盐水中，用文火煮上四五分钟，趁热的情况下，即可以快速去掉栗子外壳和表皮，而且这样的方法是可以帮助我们给栗子调味的了，用盐水煮过的栗子，吃起来是别有一番风味的哦。用高压锅煮同样，需要将栗子洗净，划上口子，放入高压锅中干煮，无 -
玉米粒煮面条怎么煮,宝宝可以吃玉米煮面条吗 玉米粒面条吃面条对于肠胃健康是有好处的，是健康的主食选择，面条中可以加入的食材有很多，下面就来看看玉米粒煮面条怎么煮。 玉米粒煮面条怎么煮 1 用冷水和面，用普通的面粉就可以了，在面粉中需要打上两个鸡蛋，再撒上一小撮的精盐。和好面之后就可以醒上20分钟，然后再选择揉面，接着醒面40分钟，接着继续揉，然后再醒面20分钟就可以了。制作好面之后坐锅，水开之后放入玉米粒，然后再把面条下到沸水中
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鸡蛋煮多久最有营养,鸡蛋煮太久有什么坏处 鸡蛋煮太久会没营养吗水煮鸡蛋是鸡蛋最简单的做法，这样可以完整的保留鸡蛋的营养成分，吃起来也方便，那么鸡蛋煮多久最有营养呢? 鸡蛋煮多久最有营养 1 凉水下锅，水开后算好5分钟，这样煮出来的鸡蛋可以把鸡蛋中的有害的致病菌杀死，而且还可以有效的保持鸡蛋中的营养素不被流失。 鸡蛋煮太久有什么坏处 -
煮过紫薯的水能喝吗,紫薯怎么煮 煮紫薯的水能喝吗紫薯也是一种保健食物，虽然它没有红薯那么被大家所熟知，但它的营养和功效一点也不逊色也红薯，甚至使用价值更高。那么煮过紫薯的水能喝吗？ 煮过紫薯的水能喝吗 1 能，煮紫薯的水可以喝。 一般煮紫薯的水是呈绿色，颜色有点浓，这是因为紫薯中含有花青素，而花青素是一种遇到碱性物质就会变成蓝绿色的，还有遇到酸性物质则会变成红色。我们*常家里常饮用的自来水一般都是呈碱性，所以煮紫薯的
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萝卜需要煮多久,怎么煮萝卜水萝卜含有大量的维生素c，口味清脆甘甜，秋冬季节很多人喜爱吃萝卜，萝卜除了生食外，还能炒食、炖汤等，那么萝卜需要煮多久呢？ 萝卜需要煮多久 1 15~30分钟。 萝卜性凉，味辛、甘，含有维生素、膳食纤维、蛋白质及钙、磷、铁、钾等矿物质，是营养丰富的一种蔬菜，一般来说，煮萝卜的时间控制在15~30分钟即可，若煮的时间太长，会破坏其含有的营养成分，而且口感较软烂。由于萝卜能助 -
菱角去皮煮还是带皮煮,菱角煮多长时间能熟菱角肉质洁白，甘甜脆嫩，可以直接食用，或者炒食、炖汤等，但菱角壳质地坚硬，那么，菱角是去皮煮还是带皮煮呢？ 菱角去皮煮还是带皮煮 1 建议带皮煮。 菱角皮脆肉美，含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、不饱和脂肪酸等，还含有多种维生素和微量元素，一般来说，菱角既可以带皮煮，也可以去皮煮，但带皮煮不仅可以减少营养物质的流失，还能保留菱角鲜嫩多汁的口感，因此建议带皮煮。
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腊肉需要煮吗,煮腊肉的汤还能要吗在我国有些省份在冬天有腌制腊肉的传统*俗，腊肉的味道鲜美，每次吃的时候都忍不住多吃一碗饭，自己家里还从来没有做过腊肉呢，腊肉需要煮吗？煮腊肉的汤还能要吗？下面一起来看看吧！ 腊肉需要煮吗 1 煮一下会更好。 1、腊肉在熏制之前会放盐腌制，经过熏制脱水后，腊肉中充满了盐分，烹调前煮一下可以让腊肉中的盐分都析出来，之后料理出来的菜肴口感会更好。 2、腊肉在熏制的过程中
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腊肉炒前先煮多久,腊肉不煮可以直接炒吗 腊肉炒前先煮多久很多人在炒腊肉之前会将腊肉先放入锅中煮一下，那一般需要煮多久呢？腊肉又可不可以不煮直接炒呢？让我们一起来看看吧。 腊肉炒前先煮多久 1 20-30分钟左右。 腊肉在炒之前要先将其表面的脏东西刷洗干净，然后再将其放入水中煮一会去炒。一般煮30-30分钟左右即可，因为腊肉在腌的时候有放许多的盐，所以将其煮一会再去炒的话腊肉吃起来就会没那么咸。另外熏好或者是风干的腊肉表面都比
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新鲜白果可以带壳煮吗，要煮多久？ 白果带壳要煮多久才熟新鲜的白果是可以带壳煮的，不过在吃的时候要将外壳剥掉，不要食用。在吃的时候要注意，一定要煮熟后才可以，如果不熟就食用很有可能会中毒。一般，放进锅中煮8-10分钟差不多就煮熟了。它是有一定毒性的，不要超量食用，以免产生不好的危害。 一、是否能带壳 新鲜的白果可以带壳煮，但是要注意食用的方法，如果有不注意的地方就有可能食物中毒。通常是等煮熟后，将它的外壳剥开食用。另外，果肉里面会有胚芽，在食用的时候最好清除掉。如果说没有煮熟的话，最好是不要食用的，以免出现中毒的现象。 二、要煮多久 一般情况下，将白果放进A锅中煮大概8-10分钟就行了。有些人会担心没有煮熟有毒，煮的时间会很长，其实并 -
清蒸螃蟹煮多久 清蒸螃蟹怎么煮1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。 2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。 3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝后，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。 -
煮玉米的做法 煮玉米怎么做步骤1食材：玉米3根 步骤2方法一：用电饭煲煮玉米 玉米剪去多余玉米须，剥掉两层玉米叶，加入清水至玉米高度的2/3位置 ，按煮饭键，煮25分钟就熟了。 步骤3方法二：高压锅煮玉米 玉米剪去多余玉米须，剥掉两层玉米叶，加清水没过玉米，大火上汽后，煮5分钟，关火，下汽后，取出。 步骤4方法三：玉米剪去多余玉米须，剥掉两层玉米叶，放入锅中，加清水完全没过玉米，大火煮沸后，转中小火煮20分钟，焖5分钟，取出。 -
煮青豆的做法 煮青豆怎么做步骤1准备食材：青豆200克、八角1个、姜2克、花椒2克。 调味料：盐1克。 步骤2青豆洗净。 步骤3将青豆放入锅中。 步骤4加入适量清水。 步骤5放入八角、姜、花椒、盐。 步骤6大火煮8分钟。 步骤7关火焖一会儿。 步骤8捞出装盘即可。 步骤9装盘后就可以食用了。 -
煮海参的水能喝吗 煮海参的水可以喝吗煮海参的水是可以喝的，但煮海参的水没有什么营养价值，因为海参中的微量元素是不溶于水的，因此喝了也不会给身体补充营养。建议大家还是直接食用海参，这样才能起到补充营养的作用。海参是一种海中珍品，富含极高的营养价值，可以说海参全身上下都是宝，含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，有补益养生功能。 -
开盖煮饺子皮还是盖盖煮 怎么煮饺子才不会烂煮饺子皮应该盖盖煮。因为饺子皮比饺子馅容易熟，要先盖上锅盖将饺子皮煮熟，然后再开盖将饺子馅煮熟。这样煮出来的饺子会十分有筋道。开盖煮饺子皮还是盖盖煮 在煮饺子的时候，最好是开盖煮饺子馅，盖锅盖煮饺子皮。饺子皮属于面粉类，而饺子馅里有肉有菜，因此煮起来比饺子皮熟的慢一些。 因此，就需要先将饺子皮煮熟之后再煮饺子馅。在煮饺子皮的时候，盖上锅盖煮得快，这样饺子皮就熟得快，不会把饺子皮煮烂。 在将饺子皮煮熟之后就要揭开锅盖开始煮饺子馅。如果不揭开锅盖的话，饺子皮就会因为煮得过火而变得稀软。 在揭开锅盖之后还要继续煮一会儿，这样饺子馅才会熟透。这也就是人们所说的“开盖煮饺子馅，盖锅 -
什么是大煮干丝呢 大煮干丝是怎么做的呢 食物,大煮干丝大家在生活中应该都听说过或者吃过非常多的食物吧，但是你了解大煮干丝吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是大煮干丝呢，以及大煮干丝是怎么做的呢？什么是大煮干丝呢大煮干丝，又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。其是一道既清爽，又有营养的佳肴。其风味之美，历来被推为*上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。大煮干丝是怎么做的呢1.豆腐干先批薄片，再切成细丝，入滚水内烫一下，用筷子拨散后捞出，再换滚水烫一下(每次约2分钟)，捞出挤干水分，放碗内。另取碗一只，将鸡蛋清、盐、生粉调匀，放入虾 -
猪心煮多久能熟 猪心怎么煮 猪心猪心的做法根据可以口味，可以爆炒，还可以香卤。当然，最简单的做法莫过于直接煮着吃了。那么，猪心煮多久能熟？猪心怎么煮？猪心煮多久能熟煮猪心大概半小时到45分钟之间，猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。猪心怎么煮煮猪心时要先将其切成小块，放入滴有白酒的清水浸泡，并用开水绰一下备用。然后在锅中加入花椒、生姜等辅助材料，待水煮沸以后加入备好的猪心，煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用。猪心中含有核黄素和蛋白质等多种营养，能够起到一定的养血益气和安神补脑的功效，能够提高益智和睡眠质 -
煮鸡蛋用冷水还是热水？煮鸡蛋要多长时间？ 煮鸡蛋,鸡蛋煮鸡蛋看起来是一个非常简单的活，但是你真的会煮鸡蛋吗？怎么煮鸡蛋才可以更加美味呢？是用冷水还是热水呢？煮鸡蛋要多久呢？这些小细节可以决定煮鸡蛋的味道和效果。煮鸡蛋用冷水还是热水煮鸡蛋开水冷水都能煮熟。鸡蛋的蛋白中含有大量的蛋白质，煮熟就会凝固，去除腥味，方便食用，用开水和冷水都能煮熟，各自有各自的有点，生活中根据具体情况自己选择即可。冷水煮鸡蛋的好处冷水煮鸡蛋就和温水煮青蛙是一个道理鸡蛋在冷水中慢慢增温，从外而内的开始缓慢的凝固，最后全部熟透，这种煮鸡蛋的优点在于所煮的鸡蛋不会破裂，成熟度均匀。开水煮鸡蛋的好处开水煮鸡蛋是将鸡蛋直接放进开水中，这种煮法鸡蛋受热很快，短时间内就会熟透但会由于热胀 -
黑米粥怎么煮容易烂?煮黑米粥要煮多久 黑米粥,饮食煮过黑米粥的肯定知道，黑米粥是很难煮烂的，怎么才能把黑米粥煮烂呢？下面小编来教你妙招！营养价值黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。由于黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。黑米中含有的营养成分：1.黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营 -
荠菜煮鸡蛋有什么营养价值?荠菜煮鸡蛋的功效与作用 荠菜,鸡蛋,荠菜煮鸡蛋荠菜又叫做土菜，清明节每个家庭都会吃荠菜煮鸡蛋，寓意新的一年聚财求子。那么荠菜煮鸡蛋有什么营养价值?荠菜煮鸡蛋的功效与作用有哪些?荠菜煮鸡蛋的营养价值荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。荠菜的营养价值很高，有一定的药用价值，春吃荠菜有助于增强机体免疫功能，降低血压、健胃消食。荠菜根很有营养，有俗语：“挖荠菜不挖根，不如在家蹲一蹲”。中医认为，荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症。民间还有“三月三，荠菜当灵丹”的谚语说法。就是说三月三这天吃荠菜，可强身治病。《本草纲目》中记有“荠菜可清肝明目，和脾利水”，所以三月三吃荠菜像是吃灵丹妙药了。荠菜