火锅是深受我国人民喜爱的美食,不仅是吃的味道,更重要的是还有一种气氛,尤其是人多的时候。那么,火锅为什么用铜锅?火锅用铜锅有什么好处?火锅为什么用铜锅因为铜的传热度高。用铜的话,火锅很快就会熟了。不然,用普通的锅,那要等一段时间火锅才能熟。为了客人着想,节约等待的时间。火锅的锅子是从古代的鼎逐渐演化而来的吧。古代时人们常用鼎来煮肉,下面放木材生火。后来逐渐演化成那种老试火锅,就是你说的那种。现在都是用小锅和固体酒精燃料了。唉,那种热气腾腾的涮火锅的气氛一点都没有了。用铜锅的好处1、传统火锅都是铜质烧炭的,这种铜锅涮出的肉,肉质鲜美,蔬菜则更为清爽。因为铜火锅导热很快啊,一般铜火锅都是传统的底下