关于蔬菜的营养价值,相信大家都应该是比较了解的,各种蔬菜中都富含非常丰富而且全面的营养物质,对于身体健康的帮助非常大,很多朋友可能不知道,除了蔬菜本身具有营养价值以外,蔬菜皮也是非常有营养价值的,下面本文为大家讲解各种蔬菜皮的营养吃法。南瓜皮南瓜本身就是含锌丰富的食物,南瓜皮也是非常丰富的食材,其中富含的物质非常有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。【吃法】距离南瓜皮越*的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。土豆皮有些人不喜欢吃土豆皮,其实这挺浪费的,因为土豆皮是