金花菜,它的复叶由三片小叶合成,小叶团扇形。其营养成分丰富,含有大量的蛋白质,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B,维生素B等特质,那么您知道金花菜究竟是什么吗?下面跟着小编去学*吧!金花菜是什么金花菜是在南方地区每年冬季至次年三月盛产的时令蔬菜,它含有丰富的B族维生素、钾、钙和铁元素以及植物皂素等,尤其是硒含量,在所有蔬菜中名列第一。此时,多吃凉拌金花菜或用它来煮汤,有助于提高抵抗力、清热健脾胃,还能降低胆固醇。金花菜营养价值金花菜每百克嫩茎叶含水分87.5 克,蛋白质5.9 克,脂肪0.1 克,碳水化合物9.7 克,钙168 毫克, 磷64 毫克,铁7.6 毫克,胡萝卜素3.48 毫克,维生素B