鸽子肉的做法
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鸽子肉的做法
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凉薯炒肉的做法,凉薯炒肉怎么做 凉薯炒肉的做法凉薯炒肉是一道非常家常的菜，在凉薯上市的季节，可以经常做来吃，有清热去火的功效哦，而且高血脂的人生吃凉薯还能降血脂呢！ 食材 1 主要食材：凉薯400克。 其他食材：猪肉200克，柿子椒3个，食盐、鸡精、料酒、生抽、食用油适量。 做法步骤
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小炒蛤蜊肉的做法食材：蛤蜊肉300克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个 1. 洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段； 2. 锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用； 3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。 -
香菇炒肉的做法食材：香菇150克、里脊肉150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣 步骤： 1、香菇洗净，切成厚片，青椒去蒂，切小块，里脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜1块切丝、大蒜2瓣切片。 2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒至变色后盛出待用。 3、锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至出汤汁，放入肉片、青椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。 -
肉沫怎么做 肉沫的做法步骤1食材：肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克 、食用油10克、盐1克、豆瓣酱3克、酱油2克、鸡精1克。 步骤2大蒜切末。 步骤3姜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用。 步骤6炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末、葱花爆香，倒入肉末翻炒变色，加入豆瓣酱、盐、酱油、鸡精炒匀，装入盘中，用上海青点缀即可。 -
砧板肉怎么做 砧板肉的做法步骤1食材：腊肉400克。 步骤2腊肉洗净，冷水入锅，大火煮沸转小火煮60分钟。 步骤3取出腊肉，切成块码在盘中即可。 -
过油肉的做法 过油肉怎么做步骤1食材：猪里脊肉300克、鲜木耳50克、洋葱100克、鸡蛋清1个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣、八角1个 调味料：食用油20克、料酒2克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉1克、醋1.5克、花椒水2克、淀粉5克 步骤2猪里脊肉切片，加入淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、料酒，拌匀，腌制20分钟。 步骤3木耳撕小朵。 步骤4洋葱切片。 步骤5大葱切片。 步骤6姜切末。 步骤7大蒜切末。 步骤8热锅 -
酥肉的做法 酥肉怎么做1.五花肉洗净切片。萝卜洗净切厚片，姜切末。 2.五花肉放入碗中，加入姜末、盐1勺、料酒1勺、花椒面1克、胡椒粉1克拌匀后腌制15分钟，然后磕入鸡蛋1个、红薯淀粉80克、温水1勺搅拌2分钟。 3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，依次放入五花肉炸制3分钟，捞出放凉后升高油温，放入五花肉继续复炸半分钟至五花肉金黄酥脆，捞出控油。 4.锅中倒入适量清水煮开，放入姜末、酥肉小火煮10分钟，加入萝卜片继续煮6分钟，至萝卜熟透，放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀后撒上葱花即可。 -
小炒肉的做法 小炒肉怎么做1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切丝，青尖椒斜刀切段，红尖椒斜刀切段。 2、倒入适量油，油温7成热，放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油。 3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟，放入1勺盐、1勺鸡精调味即可。 -
豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做步骤1准备食材：五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺。 步骤2葱切段。 步骤3姜切丝。 步骤4将五花肉冷水下锅。 步骤5加盖，用中火煮至六成熟。 步骤6把五花肉切成宽1厘米、长4厘米的段。 步骤7将切好的五花肉放入碗中。 步骤8五花肉里加入豆豉、葱段、姜丝、盐、酱油、味精、料酒、白糖。 步骤9放入蒸笼蒸煮，约30分钟后取出。 步骤10待凉透成冻状，改刀切成片，装盘即可。 -
萝卜肉怎么做 萝卜肉的做法步骤1准备食材：里脊肉200g、面包渣100g、肥瘦肉100g、火腿30g、鸡蛋2个、香菜50克、小葱5克、生姜少许、胡椒粉少许、盐1小匙、绍酒1大匙、色拉油30克。 步骤2首先将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，再把蛋黄打散，备用。 步骤3里脊肉洗净切片。 步骤4肥瘦肉切小块，然后剁成泥，盛入碗中备用。 步骤5姜切末。 步骤6小葱切葱花。 步骤7火腿切成粗丝。 步骤8盛有肉末的碗中加入姜末、葱末，再加入鸡蛋清、绍酒、盐、胡椒粉，抓匀制成馅备用。 步骤9在肉片上放入肉馅，卷成小红心萝卜状。 步骤10卷好的肉再抹上一层蛋液，裹上面包渣。 步骤11将裹好的肉中间插1根火腿丝。 步骤12锅烧热，倒油，将准备好的 -
琉璃肉的做法 琉璃肉怎么做步骤1准备食材：五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克。 步骤2鸡蛋打入碗中搅散。 步骤3五花肉去皮，切成厚一点的薄片。 步骤4裹上一层蛋液，再裹上一层玉米淀粉待用。 步骤5锅里热油烧至6成热，然后转小火，放入肉片煎炸。 步骤6煎至两面金黄后捞出备用。 步骤7锅里留底油，烧至4成热时加入适量白糖翻炒。 步骤8倒入炸好的肉片，继续翻炒到变成琥珀色即可出锅。 步骤9起锅装盘。 -
茭白炒肉的做法食材：茭白200克、五花肉200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣 步骤： 1、茭白洗净，斜切片，五花肉洗净切薄片，红椒半个切菱形块，姜1块切片，大蒜2瓣切片。 2、锅中放入少量油，油温烧至5成热，放入五花肉煸炒至表面微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜片、蒜片炒香，放入茭白炒炒熟，放入红椒块翻炒半分钟，调入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。 -
蛤蜊肉的做法 蛤蜊肉怎么做1、大蒜洗净捣成蒜泥，姜切末。 2、活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮至蛤蜊开口，剥出蛤蜊肉，菠菜洗净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。 3、菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。 -
酥肉的做法 酥肉怎么做步骤1食材：猪梅肉250克、淀粉80克、鸡蛋2个、花椒1克。调味料：食用油20克、盐2克。 步骤2花椒碾碎。 步骤3猪梅肉切长条，加入淀粉、鸡蛋、花椒碎、盐、少许清水，充分拌匀。 步骤4炒锅中油温6成热时，下入猪肉炸至金黄，捞出。 步骤5待锅中油温8成热时，放入复炸30秒，捞出装盘即可。 -
把子肉的做法 把子肉怎么做步骤1准备食材：带皮五花肉300克、冰糖50克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、桂皮 5克、八角2颗、葱10克、姜10克、色拉油适量。 步骤2五花肉切成1厘米左右的肉片。 步骤3姜切片。 步骤4葱切段。 步骤5煮一锅开水放入肉片。 步骤6焯至变色再捞出。 步骤7热锅倒油，放入冰糖炒糖色，小火熬化。 步骤8糖色熬至金黄时，下肉片油煎。 步骤9加入八角 桂皮，葱 姜、糖汁的颜色完全吸收。 步骤10再把肉片放入砂锅。 步骤11加少许水，料酒，生抽，老抽，煨炖1个小时，即可装盘出锅。 -
花雕肉怎么做 花雕肉的做法步骤1食材：五花肉500克、姜3克、小葱2根、八角1个、桂皮2克、香叶1片、西兰花20克、食用油5克、冰糖5克、盐1克、生抽2克、老抽1克、花雕酒20克。 步骤2五花肉洗净，切块，冷水入锅，水开后煮2分钟捞出，洗净浮末，沥干水分备用。 步骤3姜切片。 步骤4小葱打葱结。 步骤5西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。 步骤6热锅倒油，放入冰糖炒至融化，下入五花肉翻炒上色，加入姜片、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽，翻炒均匀。 -
过油肉的做法 过油肉怎么做步骤1食材：猪里脊肉300克、鲜木耳50克、洋葱100克、鸡蛋清1个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣、八角1个。调味料：食用油20克、料酒2克、生抽2克、盐1克、白胡椒粉1克、花椒水2克、淀粉5克。 步骤2猪里脊肉切片，加入淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、料酒，拌匀，腌制20分钟。 步骤3木耳撕小朵。 步骤4洋葱切片。 步骤5大葱切片。 步骤6姜切末。 步骤7大蒜切末。 步骤8热锅倒油，油温 -
烂肉豇豆的做法食材：豇豆200克，泡椒2个，泡豇豆150克，肉末80克，花椒适量，大蒜1瓣，生姜1块 步骤： 1、豇豆200克洗净切粒，泡豇豆150克切粒，生姜切姜末， 蒜切蒜末，泡椒2个切碎。 2、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中，放入肉末，快速翻炒散开。 3、加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精1勺，炒匀即可出锅。 -
扇贝肉的做法 扇贝肉怎么做1、锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用； 2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺，炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀； 3、加入扇贝肉，继续翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可。 -
马莲肉的做法 怎么做马莲肉步骤1准备食材：中方肉300克、马莲草6根、葱末10克、姜未10克、精盐1勺、白糖1勺、味精1勺、香油1勺、绍酒2勺、酱油2勺、色拉油适量。 步骤2将中方肉切成排骨块，放入盆内。 步骤3加入精盐、味精、葱末、姜末、酱油、绍酒、白糖、香油、拌匀。 步骤4再用马莲草将每两块肉系在一起备用。 步骤5锅中加油烧至六成热，放入肉块炸至金红色，捞出沥油。 步骤6再放入碗内，上蒸锅蒸烂，取出后滗出汤汁。 步骤7将肉扣入盘中，趁热浇上原汁即可。