我们知道雪燕其实是一种植物的分泌物,含有丰富的玻尿酸成分,最早吃雪燕的是印度,现在云南也有雪燕,那么,在炖煮雪燕的过程中,吃到了没熟的雪燕怎么办?雪燕可以生吃吗不可以,雪燕要隔水炖煮1.取雪燕浸泡在清水当中8-10小时(雪燕大颗的话可能需要泡更久时间)。2.待雪燕完全泡开后,会变成长条状晶莹剔透如燕窝一般的细丝,剔除杂质后放入炖盅内加入清水,雪燕和清水比例为1:2左右,炖盅外水量没过炖盅一半即可。3.隔水用大火烧开后转为小火炖45分钟左右即可。炖好的雪燕更透明柔软。4.炖好的雪燕是没有味道的,可在起锅前5分钟加糖,可根据个人喜好在吃的时候加牛奶、蜜糖、豆浆、酸奶、椰汁等拌来吃。雪燕没熟可以吃吗