春天野菜很多,而野苋菜也很受人喜欢。那么,野苋菜能吃吗?吃野苋菜有什么好处?一起来了解一下吧。野苋菜能吃吗素炒野苋菜主料:野苋菜300 克。调料:精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油。制法:1.将野苋菜洗净切段。2.锅烧热加入油,油热下蒜蓉(切碎米样)煸香,放入苋菜煸炒,加入精盐,炒至入味,点入珍珠粉、味精,摊匀出锅即成。(也可用开水先炒一下,素炒味道也不错)功效:野苋菜含有多种营养成分。其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克,维生素C153 毫克。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能,提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效,食之可增强抗病、防病能力,健康少病,润肤美