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正宗的毛氏红烧肉是怎么做的家常红烧肉的简单做法

相信大家*时都是非常喜欢吃红烧肉的吧?不管是孩子还是年轻人，对红烧肉都有着很热衷的态度，那么大家吃过毛氏红烧肉吗?知道它的正宗做法是怎么样的吗?大家对这道菜应该是比较陌生的，所以接下来小编就给大家介绍一下最正宗的毛氏红烧肉的制作方法和它的营养价值。正宗的制作方法把五花肉加清水煮沸以后捞出来洗干净，然后把水分沥干，改成五寸见方的大块，和八角，桂皮，将，冰糖一起放在碗里，放在蒸笼上面增长八成熟，然后再切成五厘米见方的小块，然后把炒锅加热至六成热的时候，把肉放在锅里，小火炸出香味，炸成焦黄色时捞出来控油，锅里面在烧油五十克，然后把一些香料加进去，然后再加入肉汤放一些调味料，小火慢慢的炖一个小时，直到

食材大全营养价值
吃红烧肉的好处,吃红烧肉有什么好处

红烧肉又叫“东坡肉”，是我国自古流传而来的一种猪肉烹饪方法，并且在民间有多种做红烧肉的秘法，口感细腻，味道鲜美，深受广大群众喜欢，那么吃红烧肉的好处都有哪些呢？开胃健食 1 红烧肉中含有很多的脂肪成分，我们都知道脂肪及其分解产物都带有浓郁的香味，而红烧肉更是由于烹饪手段使其口感极佳，食用有开胃健食之效，适合在吃饭前吃几块开胃。
红烧肉不加水的做法红烧肉不加水怎么做

步骤1食材：五花肉500克、姜5克、小葱1根。调味料：食用油5克、生抽20克、老抽2克、黄酒100克、冰糖5克。步骤2五花肉切块，放入冷水锅中，大火煮沸后，继续煮15分钟，捞出。步骤3姜切片。步骤4小葱切葱花。步骤5炒锅中油温5成热时，放入五花肉，煸炒出油，放入姜片、冰糖，炒至冰糖融化，倒入生抽、老抽、黄酒，大火煮沸后，转中小火焖煮，中途揭开锅盖翻炒3次，煮至五花肉软烂，盛出。步骤6撒葱花即可。
无油红烧肉的做法无油红烧肉怎么做

步骤1准备食材：五花肉300克、大葱1段、姜1块、小葱1根、冰糖15克、生抽1勺、老抽1勺、黄酒1勺、盐1勺、八角2个、花椒5克、白酒1勺。步骤2大葱切段。步骤3小葱切葱花。步骤4姜切片。步骤5五花肉切块。步骤6将五花肉块放入砂锅中，加入葱段、姜片、八角、花椒，加入没过肉块的清水。步骤7大火加热，煮开后继续煮几分钟，撇干净表面浮沫，转小火加盖煮30分钟左右。步骤8再倒入黄酒，再次煮沸，然后加入老抽、生抽、冰糖煮开后转小火。步骤9加盖煮40分钟左右，至筷子能轻易地戳通肉块。步骤10转大火收汁，不停翻炒，防止糊锅。步骤11待锅中汤汁剩少许时，加入白酒，翻炒均匀撒上葱花即可。
咸竹笋红烧肉的做法咸竹笋红烧肉怎么做

步骤1主料：咸竹笋200克，五花肉100克。辅料：料酒1汤匙、冰糖20克、老抽2汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、食用油适量、姜1块、八角2个、香叶2片、桂皮1块。步骤2咸竹笋放水中浸泡半小时，然后切段。步骤3五花肉切块。步骤4姜切片。步骤5大火烧热油，加入冰糖，转小火慢熬糖色。步骤6糖化开后把生姜片放入。步骤7然后放入五花肉小火煎一下，煎一会后翻炒一下。步骤8加入生抽、料酒、老抽，翻炒均匀，然后加入八角、香叶、桂皮翻炒一下。步骤9最后加入热的白开水，加入竹笋、盐，盖上盖子大火煮10分钟。步骤10炖煮半个小时后，打开盖子大火收汁。步骤11收的差不多了把香叶、八角等调料夹出来即可。
红烧肉炖笋干的做法红烧肉炖笋干怎么做

步骤1准备食材：五花肉300克、笋干100克、姜1块、蒜3瓣、香叶3片、花椒1克、八角1个、小葱1根、冰糖2克、料酒10克、生抽10克、老抽5克、鸡精1克。步骤2笋干用温水泡发30分钟。步骤3泡软后捞出洗净切块。步骤4姜切片。步骤5蒜切片。步骤6葱切葱花。步骤7锅中放入适量清水，放入五花肉、适量姜片、花椒、料酒5克煮10分钟。步骤8捞出放凉，切成2厘米的方块。步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉炒至表面微焦。步骤10放入姜蒜片、香叶、八角炒香，放入生抽10克、料酒5克、冰糖2克翻炒均匀，加入适量清水，放入老抽5克大火烧开。步骤11然后倒入炖锅中炖20分钟，放入笋
红烧肉酿豆腐如何做红烧肉酿豆腐的做法

步骤1准备食材：豆腐200克、肉末100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根、小米椒2个、豆瓣酱10克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉1克、料酒5克、香油2克、淀粉5克、蚝油5克、水淀粉10克。步骤2豆腐洗净切成下大小均匀的方块，用去球器在豆腐中间取一个洞。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6葱切葱花。步骤7碗中放入豆腐、一半姜末、一半葱花，调入鸡精1克、盐1克、肉末、胡椒粉1克、淀粉5克、香油2克、料酒5克，搅拌均匀，腌制10分钟。步骤8把腌好的肉末均匀装盘豆腐的小孔中。步骤9锅中放入适量油，油温烧至6成热，把豆腐装有肉末的一面朝下，小火慢煎，煎至金黄翻面，继续煎至金黄，
胡萝卜红烧肉的做法

有句俗语：“冬吃萝卜夏吃姜”，胡萝卜的营养价值非常丰富，还被誉为“小人参”。今天小编就为大家带来一道营养的胡萝卜配上五花肉烧制而成的家常菜，色香味俱全，是不是很心动呢？一起来看看吧！胡萝卜红烧肉的制作方法食材：胡萝卜200克五花肉400克姜1块蒜2瓣八角1个香叶2片冰糖10克花椒1克步骤：1.姜1块切片，蒜2瓣切片，胡萝卜洗净切滚刀块，小葱2根切葱花；2.锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀，加入清水适量、老抽半勺
家庭红烧肉的简单做法

　　红烧肉是一道著名的大众菜肴，它是以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的五花肉做出的红烧肉，香甜松软，入口即化，做法也有20到30种。红烧肉最受欢迎的做法主要有土豆红烧肉，鹌鹑蛋红烧肉等。　　土豆红烧肉是将五花肉煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块。锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，然后放入生抽料酒，姜蒜、香叶以及冰糖，加入清水、老抽后用大火煮开，然后倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。　　胡萝卜红烧肉是在炖好的五花肉中加入适量胡萝卜，然后继续闷煮25分钟，最后放入鸡精、撒上葱花即可。
虎皮鸡蛋红烧肉做法虎皮鸡蛋红烧肉怎么做

步骤1食材：水煮鸡蛋3个，五花肉400克，蒜4瓣，姜3克，小葱1根，大葱10克、食用油10克，冰糖5克，老抽2克，生抽2克，盐1克，鸡精2克，白芝麻2克，八角1个，料酒3克。步骤2五花肉切方块。步骤3蒜对半切开。步骤4姜切片。步骤5大葱切段。步骤6小葱切葱花。步骤7水煮鸡蛋剥去外壳。步骤8锅中油温7成热时，放入鸡蛋，煎至表面出现虎皮后，盛出备用。
笋干红烧肉的做法笋干红烧肉怎么做

步骤1准备食材：五花肉200克、水发笋干100克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖6颗、八角2个、桂皮1块、料酒2汤匙、酱油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切片。步骤4小葱切葱花。步骤5笋干改小段。步骤6锅中倒水，放入五花肉，加入料酒、姜片、葱片煮10分钟捞出晾凉。步骤7将放凉的五花肉切小方块。步骤8炒锅倒油，加入冰糖炒熔化至起泡，下入肉块翻炒上色。步骤9加入适量清水，加入八角、葱段、桂皮、姜片、酱油、料酒拌匀。步骤10再加入笋干拌匀，大火烧开转中小火慢慢炖40分钟。步骤11炖至汤汁浓稠时下入盐、鸡精，略煮2分钟，撒上葱花即可。
冻豆腐红烧肉的做法冻豆腐红烧肉怎么做

步骤1准备食材：五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量。步骤2姜切片。步骤3红椒切片。步骤4青椒切片。步骤5葱切葱花。步骤6冻豆腐切三角形。步骤7五花肉切块。步骤8锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。步骤9炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。步骤10放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。步骤11再倒入料酒、酱油，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶小火焖40分钟。步骤12然后放入冻豆腐，放入红椒、青椒，加入盐再炖10分钟左右。步骤13最后撒上葱
本帮红烧肉的做法本帮红烧肉怎么做

步骤1准备食材：五花肉300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、冰糖15克、料酒2汤匙、盐1茶匙、醋1汤匙、老抽1汤匙、油适量。步骤2姜切片。步骤3大葱切段。步骤4小葱切葱花。步骤5五花肉切块。步骤6将五花肉块放入冷水中，倒入1汤匙料酒浸泡10分钟。步骤7捞出洗净备用。步骤8锅中放油烧热，将肉块放入锅中,翻炒5分钟出油。步骤9再倒入老抽、1汤匙料酒翻炒均匀。步骤10倒入适量开水没过五花肉，再倒入醋大火煮沸。步骤11转中小火，撇去浮沫。步骤12然后放入葱段、姜片加盖中小火焖40分钟。步骤13转小火，加入盐和冰糖，轻轻翻动肉块。步骤14冰糖融化后，继续烧5分钟，至汤汁收到半干
红烧肉烧扁豆的做法红烧肉烧扁豆怎么做

步骤1食材：扁豆200克，五花肉200克，蒜3瓣，姜3克，大葱10克。调味料：食用油8克，豆瓣酱3克，盐1克，生抽2克，料酒2克，胡椒粉2克，鸡精2克。步骤2扁豆去筋，洗净。步骤3蒜切片。步骤4姜切片。步骤5大葱切片。步骤6五花肉切片。步骤7热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，放入扁豆，炒匀，倒入200毫升清水、生抽、盐，煮10分钟。
红烧肉需要炖多久红烧肉炖多久好吃红烧肉,生活常识

红烧肉是一种超级好吃的一种荤菜，这个道菜好吃但是也非常难做，今天小编就和大家说一说这个红烧肉的制作过程吧，首先说一下制作时间吧。红烧肉需要炖多久红烧肉一般从放完调料开锅转小火后1.5--2个小时正好，如果时间短，肉的脂肪还在肉里，一般2个小时左右的话，脂肪就被90%分解了。这样对人身体健康有好处。红烧肉炖多久好吃红烧肉一般建议放完调料开锅转小火后炖1-1.5个小时迪，建议大火烧开后，中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，如果时间过短，肉的脂肪还在肉里，一般一个小时左右的话，脂肪就被90%分解了，吃起来也不会很油腻。制作红烧肉的小窍门1、一般炖红烧肉的火力是，两头大火中间小火，就是加水后先大火烧开

红烧肉生活常识
红烧肉热量高吗红烧肉热量有多少红烧肉,高热量食物

红烧肉是我们*常在餐桌上经常会看到的一种菜而且是一种硬菜，并且红烧肉真的是非常好看，滑而不腻一下能吃几块，那么红烧肉热量高吗？我们一起来了解一下吧。红烧肉热量高吗红烧肉热量非常的高的，红烧肉是很多人都比较喜欢吃的一道美食，过一段时间都希望吃一点红烧肉来解馋，但是对于减肥的人士来说，红烧肉确实是大敌，因为红烧肉里面的脂肪含量非常的高，热量也非常的高是非常容易长胖。红烧肉热量有多少红烧肉是一道热量很高的食物，其100g的红烧肉，其热量就有522大卡，属于高热量的食物。从食材方面来看，红烧肉主要是采用肥瘦相间的肉质，其中的脂肪含量则不会太少，脂肪含量可以在100g的红烧肉中，占比51.97g左右，而

红烧肉高热量食物
红烧肉应该怎么做呢红烧肉要用什么肉呢红烧肉,食谱

大家应该都吃过红烧肉吧，但是你知道红烧肉是怎么做的呢，今天小编就来教你哦，究竟红烧肉是怎么做的呢以及红烧肉要用什么肉呢，希望小编可以帮到您哦。红烧肉应该怎么做呢1.我们一起把买好的五花肉洗干净之后放入凉水中煮至变色，捞起来，就能看到五花肉变成白白的了。2.然后我们把煮好的五花肉切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水。（放温水也可以哦）3.然后最重要的出现了，我们要往锅中倒入适量的老抽，为了使肉上色。（我们要色香味俱全哦）4.在加入适量盐，大火炖15分钟左右，盐要适量哦，不然你可能就吃不了咯。5.吧炖熟的肉里面加入大蒜、冰糖，然后用小火收汁，我们就大功告成我们的家常红烧肉的制作了。红烧肉要

红烧肉食谱
红烧肉要放盐吗这个是肯定的红烧肉

很多人都不知道红烧肉到底应不应该放盐，其实关于这个问题的答案非常简单，那就是肯定要放盐，但是放盐的时间也是比较关键的。红烧肉要放盐吗红烧肉要放盐的。你之所以这样提问，或是因为有些红烧肉的制作方法中，(因为绝大多数菜肴都放盐)忽略了放盐的步骤，似乎不用放盐就行似的。介绍一下红烧肉的基本做法，供参考：1：将五花肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。2：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。3：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅
红烧肉可以用红糖吗？红烧肉用红糖还是白糖？红烧肉,红糖,白糖

红烧肉是一道家常菜，做红烧肉的方法比较复杂，火候和调味都非常重要。不少人困惑，红烧肉可以用红糖吗？关于，红烧肉可以用红糖吗？红烧肉用红糖还是白糖？5号网小编来为您一一解答！红烧肉可以用红糖吗红烧肉可以用红糖做菜，能使得菜颜色更加好看。以下是用红糖做红烧肉的正确方法：原料：五花肉500克、酱油50g、绍酒30g、红糖30g、大料8g、盐15g、葱段20g、姜20g制作：1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；2、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；3，肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉

红烧肉红糖白糖
吃红烧肉于什么好处？红烧肉的功效和作用红烧肉,肉

红烧肉又叫东坡肉，是很著名的淮扬菜，在江浙地区比较流行，红烧肉肥而不腻，入口即化，是非常著名的菜肴。红烧肉的功效和作用吃红烧肉于什么好处开胃健食红烧肉中含有很多的脂肪成分，我们都知道脂肪及其分解产物都带有浓郁的香味，而红烧肉更是由于烹饪手段使其口感极佳，食用有开胃健食之效，适合在吃饭前吃几块开胃。调节体内*衡红烧肉属于肉类，含有很多的脂肪酸和蛋白质，在食用之后其最终产物属于酸性物质，在营养学上红烧肉属于酸性食物，食用可调节体内酸碱*衡，并且红烧肉钾钠离子的含量也很高，对体内的电解质*衡也有很强的调节作用。改善贫血红烧肉的原材料是五花肉，其肉质中含有很多的血红素，其中有较高浓度的有机铁，同时这种

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