厨房歺具
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厨房歺具
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不孤独的美食学：
是谁来自山川胡海，却囿于昼夜，厨房与爱
处于热恋期的情侣几乎每天都黏在一起，连下厨都要成双入对。
大蒜 Allium sativum L.(Garlic)属百合科葱属，以鳞茎入药。春、 [紫皮大蒜] 夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。
蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
介绍：《贝太厨房》 是中国国内第一本、亦是发行量最大的家庭厨艺美食及时尚生活月刊。杂志共126页，全彩色轻图纸印刷，胶装，每月出版一期，面向全国进行零售及订阅发行，集中于北京、上海、广州等国内主要城市，*均每期全国发行量为622700份。