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红烧排骨如何去除肉腥味,红烧排骨怎么上色好看红烧排骨为什么会有腥味

买回来的新鲜排骨，用来红烧是非常美味的，但是烧之前一定要处理干净，吃起来才不会有异味，那么红烧排骨如何去除肉腥味呢? 红烧排骨如何去除肉腥味 1 买回来的排骨先用冷水浸泡，会使得排骨肉腥味减少。排骨在煮的过程中的将血水焯掉，可以避免出现一些肉腥味的。还可以放入生姜，倒入料酒煮，煮好以后用冷水再冲洗一遍，这样的话就可以很好的把排骨的肉腥味去掉了。
红烧鱼一般用什么鱼,红烧鱼的做法最简单的红烧鱼的做法

我很喜欢吃鱼，这次打算自己尝试做一条红烧鱼来吃，但是鱼的种类有很多，请问一般红烧鱼要选择什么鱼呢？红烧鱼一般用什么鱼 1 红烧鱼是鱼烹饪的常见方法，至于用什么鱼烧红烧鱼通常根据个人的口味和爱好。可以红烧的鱼种较多，海鱼以大、小黄鱼为好，河鱼以桂鱼、鲤鱼为好，在这些鱼中，大小黄鱼刺少肉多，而桂鱼、鲤鱼等肉厚细嫩，红烧出来的鱼，腴厚鲜美。
红烧猪蹄用白糖还是冰糖呢,红烧猪蹄怎么上色好看红烧猪蹄用冰糖上色

猪蹄的吃法有很多，常见的除了卤制，煲汤之外，红烧也是很多人喜欢的吃法，烧出来的猪蹄口感很是醇厚，味道也很香，有的人*惯在红烧猪蹄的时候加点糖，那么红烧猪蹄用白糖还是冰糖呢? 红烧猪蹄用白糖还是冰糖呢 1 炒糖色可以用冰糖也可以用白砂糖，建议使用冰糖，因为冰糖有祛火的功效，如果用冰糖，在下锅前要将冰糖尽可能碾碎，糖要注意适量，太少，颜色不够，太多，猪蹄会过于甜腻。
红烧茄子吃多了会胖吗,红烧茄子吃多了有什么坏处红烧茄子热量

红烧茄子是一种比较常见的茄子做法，但是茄子吸油是大众所知道的，那么红烧茄子吃多了会胖吗？红烧茄子吃多了会胖吗 1 可能会。红烧茄子吃多了的话，其是有可能会引起长胖的，因为红烧茄子中的茄子其是一种吸油的蔬菜，所以红烧茄子中会含有大量的油脂。而油脂又是影响长胖的一个重要成分，红烧茄子虽然每100g的热量只有61大卡，适量食用是不会引起长胖的。但是红烧茄子
红烧排骨要选什么排骨,红烧排骨的排骨怎么选

红烧排骨是一道家常的食物，制作起来说简单也不简单，很多需要注意的步骤，而排骨就是一个需要注意的，那么红烧排骨要选什么排骨呢？红烧排骨要选什么排骨 1 肋排。红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作是最好的，因为肋排其主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间
红烧巴沙鱼怎么做红烧巴沙鱼的做法

步骤1食材：巴沙鱼500克、大葱10克、姜2克、八角1个、香叶1片、大蒜3瓣、香菜1根调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、蚝油1克、黑胡椒粉1克、香醋1克、盐1克、白糖1克、鸡精1克步骤2巴沙鱼切小块，加入盐、料酒、黑胡椒粉，拌匀，腌制20分钟。步骤3姜切片。步骤4大蒜切片。步骤5香菜切小段。步骤6大葱切段。步骤7热锅倒油，油温5成热时，下入大葱段、姜片、八角、香叶、蒜片，爆香。
红烧排骨的家常做法红烧排骨怎么做好吃

　　1、排骨斩小块洗净，放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。　　2、锅里倒入热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入排骨煸炒，接着倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热水，加锅盖，大火烧开后转中小火继续烧。　　3、最后至汤汁剩四分之一多点，调入一点鸡精、白糖，转大火收汁即可。
红烧肉怎么做红烧肉的做法

步骤1主料：五花肉150克、鹌鹑蛋8个、水发木耳15克。辅料：姜1块、蒜3瓣、葱1根、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、冰糖6颗、蚝油1茶匙、盐1茶匙、油适量。步骤2姜切片，蒜拍扁，葱切葱花，五花肉切块。步骤3鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用。步骤4把五花肉焯水，煮3分钟去除血沫和肉臊腥味。步骤5起锅倒油，放入冰糖，用小火将糖炒至枣红色。步骤6再放入五花肉块，将五花肉炒至上色，再加入姜、蒜翻炒2分钟。步骤7再加入酱油和
红烧茄子怎么做红烧茄子的做法

　　1、青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块、蒜切末。　　2、茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。　　3、茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。　　4、炒锅预热并倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香后倒入茄子和调料汁，翻炒入味即可关火盛入盘子中。
红烧肉的做法红烧肉怎么做

步骤1主料：五花肉200克、栗子100克。辅料：姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。步骤2姜切片，葱切葱花，五花肉切块，板栗改小块。步骤3将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。步骤4炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。步骤5放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。步骤6再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖
莴苣红烧排骨的做法莴苣红烧排骨怎么做

步骤1准备食材：排骨300克、莴苣150克、姜1块、大蒜2瓣、八角1个、香叶2克、花椒1克、豆瓣酱10克、料酒10克、生抽10克、老抽3克、鸡精1克、食用油适量。步骤2莴苣去皮洗净切滚刀块。步骤3姜切片。步骤4蒜切粒。步骤5锅中放入适量清水大火烧开，放入排骨、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。步骤6锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜粒、八角、香叶、花椒炒香，放入豆瓣酱10克炒出红油。步骤7放入排骨翻炒1分钟，调入料酒5克、生抽10克、老抽3克翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，转小火焖20分钟。步骤8放入莴苣块继续焖煮10分钟，待汤汁收浓，调入鸡精1克拌匀。步骤9出锅即
红烧鱼块的做法红烧鱼块怎么做

　　首先我们准备好草鱼、淀粉、青尖椒、小米椒以及各种佐料。　　先将草鱼洗净后切成块，放入碗中，加入姜片、料酒、胡椒粉、十三香等腌制半小时。放入淀粉拌匀，在另一个碗中放入生抽、耗油、盐、白糖、清水等拌匀做成酱汁。锅中倒入油后烧至七成热，将鱼块依次放入煎至两面金黄盛出待用。锅中留底油，放入蒜末爆香，放入鱼块与切好的辣椒以及大葱，翻炒均匀后倒入酱汁，大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠，盛出后撒上葱花即可。
红烧肉的做法红烧肉怎么做

步骤1主料：五花肉200克、栗子100克。辅料：姜1块、葱1根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、香叶2片、花椒5克、桂皮1块、冰糖6颗、油适量。步骤2姜切片，葱切葱花，五花肉切块，板栗改小块。步骤3将五花肉放入水中，等水开后，撇去浮沫。步骤4炒锅内倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。步骤5放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。步骤6再倒入料酒，加水没过五花肉，放入姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、酱油小火焖
红烧茄子的做法红烧茄子怎么做

　　1、茄子去皮切条，放入装有清水的碗中浸泡一会儿，用手捞出沥干水份，再放入碗中倒入淀粉。　　2、另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量清水混合搅拌均匀，切一些蒜末，姜块和葱花。　　3、放入茄子炸至断生，捞出待用。换锅放入少量油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子，即可盛入盘子中，最后撒上一些葱花就可以了。
红烧肉需要炖多久红烧肉炖多久好吃红烧肉,生活常识

红烧肉是一种超级好吃的一种荤菜，这个道菜好吃但是也非常难做，今天小编就和大家说一说这个红烧肉的制作过程吧，首先说一下制作时间吧。红烧肉需要炖多久红烧肉一般从放完调料开锅转小火后1.5--2个小时正好，如果时间短，肉的脂肪还在肉里，一般2个小时左右的话，脂肪就被90%分解了。这样对人身体健康有好处。红烧肉炖多久好吃红烧肉一般建议放完调料开锅转小火后炖1-1.5个小时迪，建议大火烧开后，中火先炖20分钟，转小火炖50分钟，如果时间过短，肉的脂肪还在肉里，一般一个小时左右的话，脂肪就被90%分解了，吃起来也不会很油腻。制作红烧肉的小窍门1、一般炖红烧肉的火力是，两头大火中间小火，就是加水后先大火烧开

红烧肉生活常识
红烧千页豆腐怎么做红烧千页豆腐的做法红烧千页豆腐,豆腐

红烧千页豆腐一道比较好做的菜，这道菜做出来招待客人也是很有面子的，这道菜的味道很好，下面来看看红烧千页豆腐怎么做吧。红烧千页豆腐怎么做食材：千叶豆腐 / 青椒 / 红椒 / 木耳 / 油/红油豆瓣酱 /素蚝油 / 酱油 / / 醋 / 盐 / 淀粉1、千叶豆腐用水冲洗一下切片，青红椒切小块。2、取一小碗调汁。加素蚝油、酱油、醋、盐加水稀释，放入适量的淀粉，搅拌均匀。3、锅内倒油，放入千叶豆腐煎至两面膨胀，表面微黄。4、将煎好的千叶豆腐盛出。5、放入红油豆瓣酱炒出红油，把切好的青红椒和木耳倒入锅内，翻炒至断生。6、然后把煎好的千叶豆腐倒入锅内，翻炒均匀。7、最后倒入刚才调好的汁，勾芡。翻炒均

豆腐红烧千页豆腐
红烧茄子要炸吗红烧茄子要放那些调料呢红烧茄子,生活常识

红烧茄子是日常比较常见的一道菜，红烧茄子也比较下饭，自己在家做红烧茄子也很好吃的，那么红烧茄子要炸吗，红烧茄子要放那些调料呢。红烧茄子要炸吗 1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜。红烧茄子要放哪些调料呢1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2、料酒两匙。3、八角(大料)两玫。4、葱三棵，切碎。5、蒜三瓣，切片。6、香菜两棵，切碎。7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡

生活常识红烧茄子
红烧猪蹄怎么做好吃红烧猪蹄的简单做法猪蹄,红烧猪蹄

大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧，那么你喜欢红烧猪蹄吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟红烧猪蹄怎么做好吃，以及红烧猪蹄的简单做法？红烧猪蹄怎么做好吃 1、猪蹄收拾好后，用凉水冲洗干净。2、用刀将猪蹄剁成小块。3、锅中加水烧开，倒入猪蹄焯一下除去血沫。4、捞出焯好的猪蹄，用水反复冲洗干净。5、准备好调料。6、锅中加油烧热，放入冰糖。7、中火将冰糖烧至金黄色。8、倒入猪蹄炒至上糖色。9、放入调料并加适量的老抽酱油。10、炒至猪蹄上色并炒出葱香味。11、将猪蹄倒入高压锅中，加一碗水，盖上锅盖大火烧开后扣上压阀，转小火炖二十分钟。12、米椒中间切开、蒜切粒、西兰花开水烫一下。13、压好的

猪蹄红烧猪蹄
红烧肉可以用红糖吗？红烧肉用红糖还是白糖？红烧肉,红糖,白糖

红烧肉是一道家常菜，做红烧肉的方法比较复杂，火候和调味都非常重要。不少人困惑，红烧肉可以用红糖吗？关于，红烧肉可以用红糖吗？红烧肉用红糖还是白糖？5号网小编来为您一一解答！红烧肉可以用红糖吗红烧肉可以用红糖做菜，能使得菜颜色更加好看。以下是用红糖做红烧肉的正确方法：原料：五花肉500克、酱油50g、绍酒30g、红糖30g、大料8g、盐15g、葱段20g、姜20g制作：1、将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；2、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；3，肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉

红烧肉红糖白糖
照烧鸡腿饭制作全过程方法照烧鸡腿饭,制作方法,中餐

今天为大家介绍的是照烧鸡腿饭，喜欢吃哪种盖浇饭的朋友不妨来亲自制作一道这样的美食试试，相信自己下厨的手艺，如果不会也可以跟着我们教大家的步骤一步步来制作，将美味带给大家。照烧鸡腿饭制作材料：主料鸡腿1个、料酒少许、五香粉少许、蜂蜜两大勺、水适量、辅料姜丝少许、淀粉少许、盐少许、生抽两大勺、照烧鸡腿饭做法步骤：1、用剪刀从鸡腿外侧开剪，去掉骨头；2、用肉锤把鸡肉压两遍；3、用叉子把鸡皮叉出小洞，以防煎的时候回缩；4、用料酒、姜丝、盐、淀粉把鸡肉抓匀，腌制15分钟；5、两大勺蜂蜜、两大勺生抽，适量水调匀，就是照烧汁；6、捷赛自动锅选择【手动】，把鸡腿放入锅体内；7、煎至两面金黄；8、把照烧汁倒入锅

制作方法中餐照烧鸡腿饭