碎石块

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祖传50种小咸菜的制作方法：（11-20）11.泡四季豆鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。12.腌糖醋蒜头鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗**

祖传50种小咸菜的制作方法：（11-20）\n11.泡四季豆\n鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。\n用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。盖上坛盖添足坛沿水，泡10天即可。\n12.腌糖醋蒜头\n鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克。\n削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗**

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