红椒洗净切块,洋葱切成块,大蒜切粒,姜切小块,把干腐竹用温水泡软,然后挤干水分,切段,锅里加清水烧开,放猪肉焯烫后捞出切片,锅里热油,加肥肉快速翻炒,然后倒瘦肉炒至变色,加红椒辣、洋葱与蒜粒爆香,再倒腐竹大火翻炒,加入适量盐,炒至断生,然后出锅即可。 家常腐竹炒肉的方法 主料: 干腐竹200g,猪肉300g,洋葱半个; 辅料: 油,盐,红椒3个,蒜3瓣,姜1块; 腐竹炒肉的做法: 1.红椒清洗干净,切成块,洋葱切成小块,大蒜切粒,姜切小块备用; 2.把干腐竹用温水泡软,然后挤干水分, 切段; 3.锅里加入适量清水,烧开后放入猪肉焯烫后,捞出切片; 4.锅里热油,加入肥肉