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炖牛肉怎么容易烂,牛肉如何切才嫩土豆炖牛肉牛肉炖不烂

牛肉是很多人爱吃的食物，吃牛肉也不会感到油腻，而且牛肉对身体也是很好的，多吃牛肉也是有好处的，不过很多人在煮牛肉的时候会有一个问题，那就是如何炖的烂一点。炖牛肉怎么容易烂 1 1、炖牛肉开始时一定要注意用热水，用热水会使牛肉表组织蛋白质凝固，炖时可保持肉质的鲜美。 2、炖牛肉时火候一定要把握好，该大火还是温火要适度，时间控制好，焖是牛肉炖烂的关键。 3、注意牛肉
牛肉面的卤牛肉怎么做,牛肉面的牛肉怎么炖软烂不碎牛肉没炖烂的补救方法

牛肉面是我们经常吃的一种面食，上面的牛肉可以放红烧牛肉，也可以放卤牛肉，味道十分鲜美，那么牛肉面的卤牛肉怎么做呢? 牛肉面的卤牛肉怎么做 1 准备一些牛小腿的肉，把它的脂肪给去除干净，然后切成大的块状，放到锅中煮上几分钟再捞出来清洗干净，香料包放到热水里面浸泡10多分钟，锅中加入适量的糖，生姜，葱以及牛肉，再添加适量的烧酒以及酱油煮开，慢慢的炖煮两个小时左右取出，需要隔夜浸泡
牛肉变黑了还能吃吗,牛肉怎么保存牛肉冷冻后颜色发黑

前几天买了一斤牛肉，没有及时吃完，今天来看牛肉变黑了，想问一下牛肉变黑了还能吃吗？牛肉怎么保存？牛肉变黑了还能吃吗 1 牛肉变黑了不可以再吃了。如果是刚买回来就发黑的话，建议不要食用，因为这样的肉不是新鲜的，牛肉是死过很久只有，血液接触空气时间很久，才会变黑，正常时暗红色或者酱红色。新鲜
怎样分辨牛肉新鲜买牛肉怎么挑买新鲜牛肉做牛排

优质牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。怎样分辨牛肉新鲜 1 因为牛肉中富含肌红蛋白，肌红蛋白与氧气有很大的亲和力。因此暴露在空气下不同的时间，会呈现不同的颜色。新鲜的牛肉一般是暗红色或者鲜红色的，因此在购买鲜肉的时候，要特别注意观察颜色和生产日期。
牛肉那个部位最好吃,牛肉各个部位的吃法吃中药可以吃牛肉吗

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。那么牛肉哪个部位最好吃？牛肉那个部位最好吃 1 牛肉什么地方最好吃？这个没有一定的说法，这得看个人喜好，以及采取什么烹饪方式等。牛的部位和怎么吃有很大关系的，每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同。 1、牛脖肉牛脖子
牛肉面的牛肉哪个部位红烧牛肉用牛哪个部位的肉牛肉面用什么部位的肉

牛肉每百克热量125千卡，每天宜食80克，可促进人体新陈代谢，但因其性温，且不宜消化。牛肉面的牛肉哪个部位 1 一般为牛腿肉。原因，牛腿骨熬汤比较鲜美。剩下的肉刚好做码子。当然，这里指的是专门的牛肉面馆。若是一般的面馆，以较便宜的牛腩为主。红烧牛肉用牛哪个部位的肉
酱牛肉的做法酱牛肉的家常做法

　　牛腱肉洗净，浸泡3小时，姜切片，大葱切段，牛肉洗净，倒生抽、老抽，盖上保鲜膜，放冰箱里浸泡隔夜，将桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放入纱布封好，牛腱肉放锅中，倒入汤汁，加适量清水煮开，放姜片、葱段、干辣椒等煮开，小火炖2小时15分钟，煮好捞出，切片即可。　　酱牛肉的家常做法　　食材：　　牛腱肉700克，姜1块，大葱1段，桂皮1块，香叶2片，八角2个，小茴香5克，白芷2克，花椒5克，草果1个，陈皮1块，干辣椒6克，生抽200克，老抽20克，甜面酱60克　　酱牛肉的做法：　　1.牛腱肉洗净，放入清水中浸泡3小时左右，期间换水3次。　　2.姜1块切片，大葱切段。　　3.牛肉洗净后
牛肉的做法牛肉怎么做好吃

卤牛肉切片，姜切丝，大葱切片。2.油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛肉、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、高汤煮开。3.小火煮至汤汁收浓，放入水淀粉1勺、香油1勺即可。
减脂牛肉减脂牛肉的做法

步骤1食材：牛肉250克、蘑菇5个。调味料：黑胡椒粉2克、盐1克。步骤2牛肉切粒。步骤3加入1克黑胡椒粉拌匀腌制10分钟。步骤4蘑菇丁小块。步骤5炒锅烧热，放入牛肉粒煎至变色。步骤6放入蘑菇炒软。步骤7加入1克黑胡椒粉、盐翻拌均匀即可。
芹菜炒牛肉芹菜炒牛肉的做法

步骤1准备食材：芹菜100克、牛肉100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、花椒5克、红椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根。步骤2芹菜洗净切段。步骤3牛肉洗净切丝。步骤4姜切丝。步骤5蒜切片。步骤6红椒切丝。步骤7青椒切丝。步骤8小米椒切圈。步骤9小葱切葱花。步骤10首先碗中倒入牛肉，加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。步骤11然后起锅倒油，油温6成热，下入花椒、姜、蒜、小米椒，炒出香味。步骤12再倒入牛肉、芹菜、青红椒，翻炒3分钟。步骤13接着调入豆瓣酱、鸡精翻炒至入味。步骤14最后撒上葱花即可。
牛肉怎么炖牛肉怎么炖好吃

　　1、土豆去皮切块，牛肉洗净冷水下锅，然后加入料酒进行焯水。2、将牛肉切成小块，准备辣椒、生姜、大葱。3、牛肉加入花椒和辣椒，下锅翻炒，加入豆瓣酱和辣椒酱翻炒。4、放入生姜和大葱进行翻炒，将牛肉放入砂锅放入香料和调味品。5、加入水炖煮，炖至牛肉熟透后加入土豆炖煮，再炖煮15分钟即可。　　牛肉怎么炖　　牛肉顾名思义就是牛身上的肉，是常见的肉品之一，牛肉的营养价值非常高，素有“牛肉补气，共同黄芪”的说法，它蛋白质高，脂肪含量低，味道鲜美，深受人们的喜爱，许多老百姓还它起了外号，叫做“肉中娇子”，牛肉很适合健身的人食用，可以增强体质。　　在所有的烹饪方法中，炖牛肉的呼声最高，一口肉一口汤，鲜香有嚼
卤牛肉放三天还能吃吗如何让卤牛肉保质期更长牛肉,卤牛肉

卤牛肉做好之后一定要注意保存方式，最好是隔一段时间就放在冰箱冷冻保存，这样才能保证不会变质。卤好的牛肉放了三天还可以吃吗，下面小编教你如何延长牛肉保质期。卤牛肉放三天还能吃吗看情况而定。卤牛肉中含有丰富的营养成分，如果将其直接放在室温下的话，气温高的时候可能一天就会坏，但如果将做好的卤牛肉放在冰箱中冷藏保存的话，一般可以保存1-2周左右，低温可以抑制细菌的滋生。但如果想卤牛肉保存的更久的话，可以将其放入冰箱冷冻保存，这样卤牛肉可以保留的更久，但是冷冻过的卤牛肉口感会没那么好，所以一般建议冷藏保存最好。如何让卤牛肉保质期更长加盐我们可以在制作卤牛肉的时候多放入一些盐，这样做出来的卤牛肉能

牛肉卤牛肉
水煮牛肉怎么做好吃水煮牛肉的简单做法牛肉,肉类

大家在生活中应该都吃过水煮牛肉吧，那么你会做水煮牛肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟水煮牛肉怎么做好吃，以及水煮牛肉的简单做法？水煮牛肉怎么做好吃1、将准备好的牛肉洗干净后，再将牛肉切片，用少许盐、料酒、淀粉拌匀。2、上海青洗净掰开，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底。3、芹菜切段，切段、姜、蒜切片，干辣椒切段。4、将食用油烧热，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，加入适量的入料酒、酱油，加入一大碗开水，煮5分钟。5、汤汁烧开后，把牛肉片放入锅中，再放进芹菜、盐、味精，水再次烧开后即可倒在上海青上，这样香辣可口的水煮牛肉就做好了。水煮牛肉的简单做法1.先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用

肉类牛肉
牛肉汤怎么做好喝牛肉汤里放什么配菜好吃牛肉汤,牛肉

牛肉汤是以牛肉为主要原料做成的汤食，非常的好吃，而且牛肉的营养价值也特别高，很适合大家在家里做，那么，牛肉汤的常见做法有哪些呢？牛肉汤怎么做好喝食材：牛肉1斤、姜、盐、油、薯粉、酒糟方法/步骤：1.将牛肉买来，洗净，切好，备用。准备好酒糟，备用。2.将姜切好，放入切好的牛肉中，然后放入薯粉，和适量的盐和油，用筷子搅拌均匀，然后腌1个多小时。3.在锅里放入适量的水，将水烧开后，往水里放入酒糟，煮沸。4.往煮沸的汤里加入腌好的牛肉，在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来，将牛肉汤煮开，并将血沫去掉。5.待牛肉汤煮沸后，再稍煮片刻，时间不要太短，免得牛肉没熟，但也不要太久，太久牛肉就老了。6.牛肉完全

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牛肉干可以经常吃吗牛肉干吃多了会怎么样牛肉干,牛肉

牛肉干虽然是很受欢迎的一种食品，但是也不建议大家吃太多，任何东西吃多了都是会产生反效果的，所以喜欢吃牛肉干的朋友要自己注意下哦。牛肉干可以经常吃吗不可以经常吃。一般来说，一百克的牛肉干含有500大卡的热量，相对来说牛肉干的热量算是有点偏高了。此外，虽然牛肉干中所含有的蛋白质非常丰富，但牛肉干中还含有一定的脂肪和较高的胆固醇。因此，适量吃牛肉干会使你更加健壮，但是如果吃多了牛肉干就会发胖了。减肥期间的人士最好是不宜多吃牛肉干，否则短时间内很难消耗掉这些热量。一般来说，建议大家每天吃不超过无50克的牛肉干。虽然牛肉干好吃，不少人都无法阻挡它的诱惑，但是为了甩掉肥肉，最好还是管住嘴吧!牛肉干吃多了会

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牛肉可以和菠菜一起吃吗牛肉营养价值牛肉,菠菜

大家知道牛肉可以和菠菜一起吃吗,牛肉怎么吃好呢,牛肉和菠菜一起吃会有什么副作用吗,牛肉的营养价值又有哪些呢？今天我们级一起来看一看吧！牛肉可以和菠菜一起吃吗牛肉与菠菜之间，是没有冲突和相克的作用，是可以一起食用的。注意休息，保证睡眠，加强锻炼，多喝温水，清淡饮食，牛肉与菠菜是可以一起食用的，不必担心。牛肉不能和什么一起吃一、韭菜牛肉是我们中国消费最好的肉食之一，牛**有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，吃起来也非常的香，但是在食用牛肉的情况下不要吃韭菜，按理说吃韭菜具有增强脾胃之气，有益肝功能。两者在一起可以更补，但是事实并非如此牛肉和韭菜同食会中毒。二、田螺田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和

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牛肉很补吗秋冬补身佳品牛肉

牛肉很补吗，这个答案是肯定的，牛肉一向被认为是冬天必吃的肉，在寒冷的冬天吃上一锅牛肉对身体是很好的。牛肉很补吗寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉小知识牛肉(拼音：niú ròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用
酸奶与牛肉能同吃吗酸奶牛肉面包好搭配酸奶,牛肉

俄罗斯酸奶牛肉是早在西元1861年被写成食谱的俄罗斯经典菜式，传统做法是把沾了面粉的牛肉块煎上色，然后加入芥末酱和高汤略煮，再拌入酸奶油。俄罗斯帝国瓦解后，这道菜色开始在世界广为流传。这次学会了这道传统异国菜，不只是配面包，拌面拌饭都很美味，宴会的时候上桌，保证掳获在场所有宾客的胃！酸奶与牛肉能同吃吗牛肉与酸奶可以同时一起吃，没有不良反应，也不会对身体造成副作用，在很多菜肴的制作上我们都能看到两种食材搭配使用。酸奶牛肉面包做法食材：牛绞肉500克、匈牙利红椒粉1克、洋葱(切碎)100克、西芹(切碎)50克、红萝卜(切碎)50克、蒜仁(切碎)30克、红葡萄酒100毫升、新鲜番茄碎100克、水5

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牛肉怎样才能煮软烂？牛肉烹饪中要注意什么？牛肉,牛肉烹饪,注意事项

牛肉好吃可是不太容易做，要花费很长时间才可以炖煮入味、软烂。那有没有什么办法可以让牛肉可以快速达到酥软的状态，让炖牛肉更加美味省时呢？这其中有需要注意些什么？炖牛肉诀窍炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香

牛肉注意事项牛肉烹饪