舌尖上的中国3开播之后一系列的厨房器具走红,其中四川的青堤菜刀,也是网友心心念念的一款厨具之一,砧板我都买好了,现在就缺少一款青堤菜刀了舌尖上的中国青堤菜刀青堤乡,位于射洪县东南,这座涪江边的千年滨水古镇一直是川中重要水运码头。侯士*说,青堤菜刀的制刀工艺发轫于清末,当时射洪铁货业发达,经手艺人打造的青堤菜刀外硬内韧,刀刃无坚不摧,这成就青堤菜刀远销川内外,成为厨房内制作川菜的必备炊具。今年60岁的侯士*,射洪县青堤菜刀厂掌门人,也是名痴迷手工制刀的“刀客”。40多年前,侯士*跟随自家表叔学艺,学*手工打造菜刀技艺,经过刻苦学*和专研,他成为菜刀厂的技术骨干。从那时起侯士*的人生就和青堤菜刀的