芡实是偏水性的一种食物,口感好,软糯而且有嚼劲,搭配香菇等食材制作之后味道非常好。芡实也可以煮粥,做成芡实粥,或者芡实薏米粥,具有非常高的健脾益胃、补养气血的功效。芡实粥含有大量对人体有益的营养物质和维量元素,比如蛋白质、铁、钙、维生素B族、维生素C,还有粗纤维、胡萝卜素等,非常容易消化吸收。每天喝芡实粥有助补脾肾祛湿芡实和莲子一样,是水生植物的果实,它的营养价值也一点都不输莲子。芡实和薏米、山药功效相*,都有利于健脾益胃、补养气血。芡实主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可用芡单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”1、芡实粥补中益气,是一种滋