大家在生活中应该都听说过虾滑吧,但是你了解虾滑吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是虾滑呢,以及虾滑有什么营养价值呢?如果你也想知道我们就一起来学*吧。什么是虾滑呢一种虾泥制品。主要材料有虾,辅料有肉、鱼类等,是一种虾泥制品。虾滑的做法是把虾去壳,通过上千次的摔打,使**有粘性,让其保持原有的营养成分,又具有了爽脆的口感。制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾,普通虾仁是做不出来美味虾滑的。虾仁的含量越高,虾滑的味道越纯正。淀粉含量太高容易导致虾滑口感硬。虾滑有什么营养价值呢1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2.虾的通乳作用较强,并且富含磷、