咸脆
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咸脆
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酸豆角怎么泡又酸又脆 酸豆角太咸了怎么去咸味 酸豆角,豆角酸豆角作为一道家常菜，因为吃起来又酸又脆，受到很多人的喜爱。吃起来既开胃，又下饭。我们自己在家腌制酸豆角可能把握不好火候，怎么才能把酸豆角腌制的更好吃呢。酸豆角怎么泡又酸又脆1、腌之前豆角要控干水份 洗好的新鲜豆角一定要完全的控干水份才能腌制，可以选择晾晒干或者擦拭，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。 2、加高度白酒 在盐酸豆角的时候最好加高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。 3、避免接触生水 腌制酸豆角过程中，要保证手、容器都无油无生水，不然很容易烂。 4、腌制时间要够 腌制时间是直接影响豆角酸度和脆性的主要原因之一。腌制时间越长酸度就越大，酸味越浓，然而，随着时间