冰镇花螺在做法上面首先是将花螺焯水,然后放在冰块里面降温,再将黄瓜、生抽、芥末等调味料拌匀之后和花螺拌在一起就可以了。冰镇花螺的做法主料:花螺一斤;黄瓜半根辅料:蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜做法:1、黄瓜切段,细长的红椒切圈,加入蒜末、姜末,加适量盐拌匀腌制一会。2、水加姜片煮开,倒入花螺焯水3分钟,取出花螺倒入冰水中,泡5分钟。3、黄瓜里加冰块,生抽,芥末。搅拌均匀。4、冰水里取出花螺沥干水分,倒入。搅拌均匀后,加香菜点缀完工。冰镇花螺怎么做好吃1.这道菜一定记得焯水时间不要过长,捞出来后放入冰水中,才能保持花螺肉的脆感,而且一定要放芥末才够味儿。2.花螺买回来先用清水养着,也可以加少