现代人几乎离不开每天一杯咖啡,除了街头林立的咖啡店、超商的咖啡之外,仍有不少人对于购买烘焙好的咖啡豆回家自己磨、泡的方式情有独钟,除了可以确保咖啡豆的产地、品质,还能感受到冲泡咖啡的乐趣,长期下来也能省下不少费用。不过烘焙后的咖啡豆相当脆弱,容易受到空气、湿气、热气和光照等影响而变质,耗损其风味,等于花了钱却喝不到对等的品质,相当可惜。若你也喜欢买咖啡豆回家,那你一定要学会正确的咖啡豆保存方式。烘焙好的咖啡豆买回家后该如何保存才不会变质?保存烘焙咖啡豆的4个重点POINT 1 冲泡前再磨成粉:有些人贪图方便,会先把咖啡豆都磨成粉以方便随时取用,但是咖啡豆在磨碎的即刻,香气就会开始快速地消散到空