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葫芦头泡馍
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小吃葫芦头是哪儿的 葫芦头是什么地方的小吃葫芦头是陕西西安的传统风味小吃，源于北宋时期的“煎白肠”，拥有几百年的历史，因为形状像葫芦，所以取名葫芦头。 小吃葫芦头是哪儿的 葫芦头是陕西西安传统特色小吃，早在唐代，京城长安(今西安市)有一种名叫“煎白肠”的食品出售，是用猪肠肚做的，食者寥寥无几。据传，唐代著名医学家孙思邈将烹制猪肠肚的方法传授给长安的一家饮食店店主，并将一个药葫芦赠给店主调味。店主按照孙思邈的指点改进制作方法，长安“葫芦头”从此有名，千年流传。 葫芦头因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的基本原料是猪大肠和猪肚。吃时顾客先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨 -
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葫芦头是什么？陕西葫芦头用什么做的 葫芦头,食物*期，由张嘉译、秦海璐、李沁等领衔主演的白鹿原正在热播，其中有张嘉译吃陕西美食油泼面、臊子面、葫芦头等食物，很多网友纷纷好奇：葫芦头是什么？ 陕西葫芦头用什么做的？葫芦头是什么来源于宋代街市食品中的“煎白肠”。1929年以前，西安市有两家“杂羔摊”（即用猪内脏制作的食品），其中何乐义经营的杂羔以猪大肠为主最出名。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。陕西葫芦头是什么做的据史料载：孙思邈在长安一家专卖猪肠的小吃店吃“杂碎”，觉肠子腥味大，油腻多，问及店家，知制作不得法。随告之窍道，留药葫芦于店家调味。从此，“杂碎”一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店家感激孙思邈，特将药葫芦高悬门首，渐渐，葫芦
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