山药是一种蔬菜、中药材、粮食,是一种药食兼用的食物。山药的肉色洁白、味甘粉足,个头比较大,是老百姓非常喜欢吃的食物。山药也叫作薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。肺虚咳嗽怎么吃山药山药的药用部位是块根,人们在冬季的时候采挖山药,然后切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后干燥,也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,称“光山药”。山药在药用方面有非常高的利用价值,山药可以滋养强壮,对于人们秋冬季节常见反而咳嗽、痰多,有非常好的治疗功效。山药主治肺虚咳嗽、脾虚腹